Moules marinières sans gluten

Publié le par coriandre-et-cie

Moules marinières sans gluten

Je reviens vers vous aujourd'hui avec une petite recette bien gourmande qui ne contient pas de gluten bien sûr

Les enfants sont désormais partis ... les voilà grands mes petits ...

Il faut que j'apprenne à faire la cuisine pour deux maintenant ...

et je commence à y prendre de nouveau plaisir ;))))

qui a envie de moules frites ce soir ?

INGREDIENTS pour 2

- 1 kg de moules

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 4 càs d'huile d'olive

- quelques branches de persil ciselées

- 250 g vin blanc sec

- 250 g d'eau

- 1 cube bouillon de volaille sans gluten (maison pour moi ;)

- sel et poivre

- 2 càs de farine de maïs

PREPARATION au thermomix

- Mettre dans le bol l'ail, l'oignon coupé en deux et l'huile d'olive et mixer 5 sec/vit5

- Régler 5 mn/100°/vit cuill

- Pendant ce temps nettoyer les moules et les déposer dans le varoma fermé

- Ajouter la farine, le cube, l'eau, le vin blanc, le sel et le poivre

- Poser le varoma sur le bol et régler 30 mn/100°/vit 2

vous noterez que j'ai volontairement mis la cuisson à 100° même avec le varoma

la cuisson est parfaite de cette manière et les moules sont ouvertes à point ;)

- A la fin de la cuisson, retirer le varoma et verser les moules cuites dans un grand plat

- Ajouter dans le bol le persil et mélanger 10 sec/vit 3

- Verser sur les moules

- Replongez les frites et à table !!!!!

Publié dans thermomix

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une fidèle du blog 26/09/2015 22:25

Merci d'être revenue après une longue absence avec vos délicieuses recette coriandre.
continuez...

coriandre-et-cie 29/09/2015 22:38

Merci à vous ;)