Mon Tian de légumes

Publié le par coriandre-et-cie





COUCOU c'est moi !

Alors aujourd'hui c'est une recette très facile, digeste...
et agréable en bouche que je vous propose ...


Je suis allée à la récolte de mes légumes...
il va falloir que je me bouge pour faire des conserves...y en a partout !
Plus question de désherber maintenant c'est
1 : RECOLTER...
2 : CONSOMMER...voir stériliser...

mais il faut faire quelque chose !


    













Bon alors j'ai récolté quelques légumes...en attendant d'être un peu plus vaillante
et étant en pleins travaux à la maison...
j'ai pensé à ce tian qui se prépare très vite et qui cuit tranquillement
 dans le four pendant 1 heure ferait l'affaire !

les légumes sont confits ..gonflés par la cuisson c'est que du bonheur en bouche :
allez regarder plutôt :



















INGREDIENTS :

-1 belle courgette rondes...(ou 2 petites)
- 1 aubergine
- 2 tomates
-  origan (ou basilic)
-  huile d'olive
- 50 g gruyère râpé

PREPARATION :

* Couper vos légumes en rondelles
* les disposer dans le plat comme sur la photo...
...1 rondelle de courgette...1 de tomate...1 de courgette...1 d'aubergine...
et continuer jusqu'à épuisement de légumes


là je n'ai pas encore ajouté les aubergines...
je vous montre juste...
la manière de procéder...










* sel poivre...origan ou basilic...et un bon filet d'huile d'olive sur le plat...et terminer par le gruyère

* Enfourner pendant une bonne heure à 160 °














Moi j'ai servi ce plat de légumes avec une andouillette...cuite 15 minutes dans de l'eau frémissante et revenu qulques minutes à la pôele pour la colorer...cette manière de cuisson enlève beaucoup de gras le l'andouillette...
franchement je me suis régalée !




voilà le résultat !











allez je vous dis à très vite !

Publié dans légumes pâtes & co

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tattoofood 10/02/2009 18:27

Et l'andouillette elle est BIO !!!!

coriandre-et-cie 10/02/2009 18:36


ah ce je vois tu te balades sur mon blog ...alors bonne balade en espérant qu'il te plaise !


wombi 07/09/2008 10:40

miam, les légumes sont super appétissant, mais sans andouillette pour moi !

virginie 29/08/2008 18:31

hummm que c'est beau à l'oeil aussi !!!     

coriandre-et-cie 29/08/2008 22:11


merci d'être passée sur mon blog...j'espère qu'il t'a plu ...le tien est très sympa...à bientôt :0035: