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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Curry de poisson au micro-ondes

Cette recette je sais que vous allez l'adopter...tellement c'est bon...
rapide...et goûteux à la fois...
mes ados et mon chum ont adorés....

Je note précieusement cette recette car c'est à refaire absolument !



j'ai préparé ce plat de poisson au micro ondes...
et pendant ce temps une compotée de pommes de terre et de tomates...
était dans le four à cuire doucement ...
peut-être aurais-je pu accompagner ce plat avec du riz...mais non...
j'ai des tomates ! il faut les finir ! et je ne suis pas déçue de l'association
 
En plus je trouvais que je gardais un peu les couleurs du soleil...
car ici il se fait de plus en plus RARE...
donc un peu dans l'assiette ça ne fait pas de mal !

INGREDIENTS pour 4 personnes


* 1 kg 100 de poisson en filet...style lieu, cabillaud....
* 5 gousses d'ail
* 1 petite dose de safran
* 25 ml de curry (1 grosse cuillère à soupe)
* 100 ml eau
* sel, poivre
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 2 poignées de poireaux surgelés

PREPARATION :

* Dans une cocotte munie d'un couvercle non hermétique allant au micro-ondes
Verser l'huile d'olive, les poireaux et l'ail coupé en fines rondelles

* Déposer dans votre four à micro-ondes puissance 750W pendant 4 minutes












* Ajouter le poisson coupé en gros morceaux, le safran, le curry, l'eau, le sel et le poivre














* Mélanger doucement et cuire 6 minutes puissance 750W

* Laisser reposer qulques minutes et servir avec l'accompagnement de votre choix














PREPARATION GARNITURE :

là je l'ai servi avec :
* 4 pommes de terre coupées en très fines rondelles(à la râpe)
sel, poivre...un peu d'ail coupé en rondelles également...et j'ai terminé par 4 tomates coupées aussi en rondelles mais assez épaisses...sel poivre

Cuire à couvert pendant 40 minutes à 180 °












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wombi 14/09/2008 11:11

super comme idée ! je note, car il me faut souvent des repas rapides pour midi avant de retourner au boulot !