le meilleur pain que j'ai jamais fait !

Publié le par coriandre-et-cie



aux dires de mes deux loupiots...
je pars avec mon chum au sport...nous revenons vers 22 h 20 et avant même d'avoir passé le tapis...
j'entends un coeur me dire :

- Maman c'est le meilleur pain que tu as jamais fait !
- il était trop bon !!!!
Nous nous avançons et "oh miracle" ou plutôt "oh misère"...y'en avait plus !


Enfin en bref... ils ont mangé la miche dans la soirée...
avec du fromage !!!
...heureusement avant de partir nous nous étions fait une tartine...

et j'avoue qu'il était terriblement BON !


                                                    

Alors il s'agit d'un pain aux céréales que j'ai préparé de la même manière
qu'un billet précédent
voici le lien pour les proportions et la marche à suivre
http://coriandre-et-cie.over-blog.com/article-21118267.html

ensuite je l'ai façonné en forme de COURONNE EN EPIS !
et là je vous montre la technique :





1- vous façonnez une couronne sur votre plan fariné

2 -Vous vous servez d'un ciseau pour découper des épis sur le dessus de la couronne



3 - Vous tirer vers l'extérieur chaque épis


4 - vous laisser pousser sous un torchon 1 bonne heure


5 - Cuire 28 minutes au four avec un bol d'eau à côté
      th 6 ou 180°





 Voilà !

alors vous le trouvez comment ?

Un petit clin d'oeil à "la cuisine de la Quérancia....voici le lien  http://querancia.blogspot.com/
un blog que j'adore...et merci à Agnès qui m'a prêté son livre sur le façonnage du pain !

le résultat est super !   ....preuve à l'appui...il n'en reste pas une miette !
même pas pour la gamelle de mon chum demain !


bye-bye et bonne nuit !

Publié dans pain - brioches et MAP

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Audrey de flagrants délices 20/11/2008 11:44

rien qu'à l'écran il a l'air délicieux ton pain !!!je testerai à l'occasion !bonne journée

Virginie 01/10/2008 08:49

De nouveau un passage sur ton blog, je ne m'en lasse pas !!!!
Pain qui m'inspire et qui je pense va bientôt se retrouver sur notre table aussi ! Il a l'air carrément bon !!! Bravo !!! Bises et à bientôt !Virginie de http://virginie-cuisine.skyrock.com/

coriandre-et-cie 01/10/2008 13:49


merci...je suis contente qu'il te plaise...moi je me régale de le tenir !...car du coup...depuis que j'ai ce blog...nous mangeons encore plus varié !!!! il faut des recettes nouvelles !!!! merci à
toi


C_lynhoch 30/09/2008 16:16

Trop beau ton pain !Ca fait longtemps que je n'ai pas faiit de pain maison ... jeudi je m'y met ( jour de repos ) Céline

Eryn 30/09/2008 16:14

Il est superbe ! J'ai enfin trouvé le temps de boulanger un peu ce matin, je suis bien contente d'avoir du pain maison d'ailleurs :)

Agnès 30/09/2008 14:02

Bonjour Coriandre, ton pain est superbe, je te souhaite une très bonne journée, gros bisous

coriandre-et-cie 30/09/2008 14:29


merci...à toi aussi ...une bonne journée !...


valerie 30/09/2008 11:38

bravo, très joli !bon mardival

catherine 30/09/2008 08:57

Les gallopins !!!! pendant que papa et maman triment au sport,d'autres s'eclatent le bidou !!!!effectivement il a l'air plutot tres bon ce pain bises

Sophie L. 30/09/2008 01:18

Coucou missJe t'ai taguée... http://sophie-sacuisine.over-blog.com/article-23267880.htmlBise

wombi 30/09/2008 00:14

ouaaahhh ! bravo à toi, c'est un pain magnifique et je crois volontiers qu'il était bon !

dody 30/09/2008 00:02

coucouje viens de decouvrir ton com en rentrant de vacances!!! et merci beaucoup!!!!hummmm mais dis donc il a l'air rudement bon ce pain. je vais essayer des demain!!!!tes recettes ont l'air delicieuse!!!!bises et a tres bientot, je m'inscris a ta news!!!bises