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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Velouté à la roquette

Connaissez-vous la roquette ?
c'est une salade...que l'on mélange à une autre salade...elle a un goût bien particulier...

J'ai décidé de la faire en soupe...et franchement...! c'était une réussite...
tout le monde s'est servi 2 fois...et oui ...! même les enfants !!!!





la couleur de la photo de la soupe mixée a été sérieusement modifiée par le flash...
elle est verte normalement !

je vous l'assure......sauf qu je ne peux la reprendre...y'en a plus !

c'était tellement bon...et voir les enfants se resservir...MIRACLE à la MAISON !
alors je peux bien accepter une photo MIRACLE aussi qui a voulu garder les couleurs de l'automne !!!

INGREDIENTS :

* 150 g roquette
* 4 pommes de terre moyennes
* 1 navet
* 1 oignon
* 1 filet huile olive
* 2 maggi


PREPARATION :

* Laver la roquette...et la faire revenir dans un filet d'huile d'olive dans la cocotte minute

* Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les ajouter à la cocotte

* Ajouter  également le navet pelé et coupé en cubes, faire de m^me avec l'oignon

* Couvrir d'eau, mettre les 2 maggi, saler, poivrer

* Fermer la cocotte et cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la cocotte

Si vous n'utilisez pas de cocotte...laisser cuire 45 minutes environ

* Mixer les légumes...pour obtenir un velouté EXTRA ORDINAIRE !

Au moment de servir...proposez un cubes de beurre salé...ou un filet de crème fraîche...à ajouter dans l'assiette...

et écoutez les commentaires .....


Bonne journée...à vous ...


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floso 10/11/2008 19:42

J'adore la roquette et son petit goût de noisette... en +, je vois que tu es la reine des potages ! bravo à toi !

Virginie de Passion § Gourmandise 04/11/2008 08:24

Bjr coriandre ! Soupe très originale :)

léo 03/11/2008 21:09

hummm sa donne envie!bizz,léo**

Agnès 02/11/2008 20:11

Oh non tu m'as fait mourir de rire avec la couleur de ton velouté hihi en attendant c'est super tentant d'autant que j'ai pas bien chaud lollll bonne soirée

gourmandelise 02/11/2008 18:09

Ce velouté doit etre très bon.

Alice 02/11/2008 11:44

une recette que je note j'aime la saveur poivrée de la roquette!

patmamy 02/11/2008 11:32

ce velouté me tante bien il faudra que je teste bz patmamy

mickymath 02/11/2008 09:42

oooh bizarre pour la couleur! je ne doute pas qu'elle était bonne et!!!! verte! riire! biises micky

lylou.anne 01/11/2008 14:35

Super idée chère Coriandre, après la soupe au chou, le potage à la roquette ! tu as plein d'imagination - félicitations et wombi a raison pour la couleur - merci Halloween !Je t'embrasse - Lylouanne

gingembre 01/11/2008 13:18

trop drôle la couleur de la soupe, je suis scotchée, quand je lis la liste des ingrédients !... bon WEgingembre

Cenwen 01/11/2008 12:03

Coucou :) quelle bonne idée :) j'adore ta jolie recette:)bon week end Ma Puce:) bisous:)

carochoccoco 01/11/2008 11:00

je suis fan de cette salade, qui est vraiment très agréable, je trouve ton idée de velouté super sympa, à tester vite!

c_lynhoch 01/11/2008 10:39

 Tu as bien raison ! Une bonne soupe avec des produits sains est bien meilleur que des "cochonneries" à l'apéro ... et ca réchauffe aussi ... aujourd'hui c'est terrible le froid ! Céline

sévy la tite soeur 01/11/2008 10:31

ça à l'air vraiment dééélicieux!!!je ne connais pas cette salade??;::!!on la trouve partout???bisous

coriandre-et-cie 01/11/2008 10:37


va au tel ...je t'appell de suite...il faut qu'on parle !!!!!


wombi 01/11/2008 10:30

Je n'ai jamais pensé faire du velouté avec de la roquette ! c'est une excellente idée.Mais moi je sais pourquoi ta soupe est devenue orange au lieu de verte ... c'était la nuit de l'halloween   LOL !

coriandre-et-cie 01/11/2008 10:32


ohhhh wombi mais ce que tu as raison ! la photo est une photo hallowenesque....car la soupe mangée était belle et bien verte !!!!


Caroline BERNHARD 01/11/2008 10:29

Hummm ! rien que de voir la photo ça me réchauffe car ici il fait froid et il pleut ! Biz et bon w-end...

coriandre-et-cie 01/11/2008 10:33


moi j'ai le soleil...mais je crois que c'est le vent avant la tempête qui se prépare...le week-end de rêve !!!!!!beuuuuuuurk !
bon week-end à toi aussi ...bisous


c_lynhoch 01/11/2008 10:28

 Je veux bien te croire sur parole quand tu nous dit qu'elle est extra, j'adore le goût de la roquette !Bon week end Coriandre. Céline

coriandre-et-cie 01/11/2008 10:35


c'était vraiment hyper sympa...même la dame qui me vend les légumes bio était surprise...que je l'ai faite en soupe...elle n'y a jamais pensé ! eh beh moi OUI !...
j'adore la soupe...je crois que vousavez commencé à vous en rendre compte...car c'est souvent que je mets des soupes...c'est pour ça que je l'ai appelé LE BAR à SOUPE...car je préfère une soupe à
un apéro !