Chinois au nutella et crème...

11 Janvier 2009

J'en ai souvent vu dans les magasins emballés...et

...Voilà longtemps que j'ai envie de faire cette brioche...

un chinois "maison"...
mais jamais je ne m'y étais lancée...
et c'est aujourd'hui...un dimanche après midi...que je m'y colle....

et oh quelle joie...quelle brioche....!...quelle réussite...
(j'avoue que j'ai même goûté un ti' bout...j'ai pô pu résister !)

j'aurai quand même pu m'y mettre avant...c'est tellement bon !

waouh j'en reviens pas ! vraiment beaucoup mieux que mes chocolatines 1er essai de dimanche dernier....
Alors ma tit' virginie...tu peux t'y coller d'urgence...c'est GEANT !

Que de beaux mots pour ça :

INGREDIENTS :

à mettre dans la machine à pain

- 60 g de beurre fondu
- 10 cl lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 gros oeuf battu
- 30 g sucre poudre
- 260 g farine T45
- 8 g de levure boulanger

pour la garniture :

crème pâtissière : hyper rapide et hyper fastoche !
- 25 cl lait
- 2 jaunes oeufs
- 50 g sucre en poudre
- 27 g de farine

- 3 grosses cuillères à soupe de nutella

- 2 cuillères à soupe de sucre cassonade

PREPARATION :

* Mettre les ingrédients dans la MAP en programme pâte...soit 1 h 30

* Déposer le pâton sur un plan fariné...
et préparer la crème pâtissière...

- Faire bouillir le lait
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet...jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter la farine...mélanger de nouveau et verser le lait peu à peu tout en fouettant....
Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer tout en remuant...sans faire bouillir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère....

* Etaler le pâton au rouleau

* Tartiner les 2/3 de crème pâtissière

* et le dernier tiers de nutella
(je l'ai passé 1 minute au micro-ondes pour qu'il soit plus facile à étaler...)

* Rouler de gauche à droite....par rapport à la photo...

* Beurré un moule à manquer

* Couper ce long boudin en 9 morceaux et déposer dans le plat en les espaçant

* Poser un torchon sur le plat et laisser "pousser" pendant
au moins 2 heures non loin d'une source de chaleur

et obtenez ça...
posé sur le carrelage devant la baie avec un magnifique soleil qui tape à la fenêtre...
alors qu'il fait -3° dehors

* Préchauffer le four à 200° th 6/7

* parsemer de cassonade le dessus du gâteau

* Enfourner pendant 25 minutes

et tan tan tan.......

* poser un torchon à la sortie du four sur le plan...attendre quelques minutes et démouler...
dans un plat de service

j'ai même invité des amis à prendre le thé...et à goûter cette petite merveille

voilà...j'ai mis du temps à vous préparer ce billet...mais le plat le mérite...

une brioche à faire et à refaire ...
une recette intéressante et agréable !
comme je les aime...

et puis en ce moment je crois que je vais retomber dans ma série "boulange" car j'adore....

En plus j'ai repris la forme car je me remet à lire mes livres de cuisine comme des romans....
alors les copinautes...je vous assure c'est bon signe !!!!
c'est signe que je ne vais pas me faire oublier sur la bloggo !

bon et aujourd'hui j'ai refait des frites...alors pour me faire pardonner de ne pas vous avoir montrer...
cette fois j'ai pris 2 photos....

à très vite pour la surprise !