Pain au poële ou au poil

Publié le par coriandre-et-cie

 

 

...comme vous préférez !
ouh là là Coriandre...quel humour ce soir !

Je m'arrête de suite avant de perdre tout mon audimat !

Alors j'ai voulu essayer de faire cuire mon pain dans mon poële à pellet avec simplement la chaleur du poële...c'est à dire sans brancher le four (car je peux le brancher si je le désire...il peut -être indépendant du poële)
mais là l'idée était de faire des économies sur la cuisson...

et c'est bien joué !
regardez :

tan tan tan :roulement de tambour !



Donc je suis partie de la même recette de pain aux céréales que d'habitude
je l'ai mis en mode pâte à la MAP et une fois les 1 h 30 passé...j'ai posé la pâte dans une cocotte tapissée de papier sulfurisé



je l'ai alors déposé dans le four du poële...vous savez...la surprise !



et je l'ai oublié pendant 2 heures

Le four affichait 65 °

Ensuite au bout des 2 heures,  je l'ai sorti de la cocotte
et re-déposé dans le four sans la cocotte



je l'ai laissé 30 minutes supplémentaires et voilà il était croustillant !
je vous dis pas !

Vous entendez ? là j'appuie dessus et ça fait cric...crac....crouc.....croc....

quand je l'ouvre voilà :

ouh la photo est une peu jaune...
mince !
je vais réessayer d'en prendre une autre...sauf que le pain...il a pris une claque pendant le repas

et la mie !
vous avez absolument le droit de dire

WAOUH !




je vous laisse et je cours voir mon gâteau que je viens d'enfourner ....

bonne nuit à vous toutes et à demain !

 

 

 



 

 

Publié dans pain - brioches et MAP

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Chris 21/01/2009 15:36

Il est superbe ce pain !

ciorane la pauvresse 20/01/2009 19:46

WAOUH !!!!!!! Une mie trouautée comme j'adore, une belle croûte et une couleur appétissante, bref, le pain parfait !

Les lubies de Bb 19/01/2009 21:37

Si tu veux nous faire baver d'envie, pour ma part, c'est réussi ;o)

Elo 16/01/2009 18:35

Waouh ! Il est génial ce pain !

basilic 15/01/2009 09:43

c'est super!!!!ben dis donc, il est géant ce poele!!!

luz 14/01/2009 23:58

MERCI,JE VAIS POUVOIR M'ENDORMIR tranquillement,bonne nuit

coriandre-et-cie 15/01/2009 00:03


bonne nuit à toi aussi...j'y cours de ce pas...


luz 14/01/2009 22:57

quésaco la catégorie millet agar-agar?

coriandre-et-cie 14/01/2009 23:37


c'est rien ! ça ne fonctionne pas! c'était un essai tag, pour tomber sur mes recettes direstement comcernant ce mot clé. mais je ne suis pas très forte en informatique et je n'ai pas réussi. et
j'ai laissé tombé !
allez je l'enlève