Chou fleur au saumon

Publié le par coriandre-et-cie

Alors ce petit repas a été une pure réussite...
une assiette complète toute en couleur...
et en saveur



INGREDIENTS pour 2 assiettes :


- 4 énormes carottes...regardez je les ai trouvées dans mon potager avant de passer le rota...




- 1 chou-fleur




* 1 plaquette de 2 tranches de saumon fumé
* 3 càs de crème liquide allégée
* 3 càs de gruyère râpé
* sel, poivre

PREPARATION : 

* Laver, éplucher et couper en petits cubes les carottes

* Laver et séparer le chou fleur en petits bouquets

* Déposer les légumes dans le panier vapeur de votre cocotte minute et laisser cuire 5 minutes à partir du chuchotement

* Pendant que les légumes cuisent, couper chaque tranche de saumon en lamelles

Une fois cuit, déposer dans l'assiette, des carottes, du chou fleur, du saumon fumé (qui va se réchauffer avec les légumes chauds)
parsemez de gruyère, sel, poivre, et crème fraîche...

Bon vous vous doutez bien que Coriandre elle a mangé son assiette sans le fromage et sans la crème...mais c'était fort bon également...

alors à vos assiettes...et régalez-vous !



à demain !...bonne journée...profitez ! on est SAMEDI !

Publié dans plat base poisson

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ciorane la pauvresse 30/03/2009 18:59

Tu m'épates avec toutes ces idées d'associations de légumes que tu as. Et celle-ci, avec ce petit goût fumé déliceux en est un bel exemple.

coriandre-et-cie 30/03/2009 19:02


merci Ciorane...tu sais comme j'apprécie les tiennes aussi !
ton blog est une petite merveille..mille merci


lylouanne 30/03/2009 15:21

Coucou Coriandre, l'association saumon - chou-fleur (sans crème) pour nous aussi me tente bien - je vais tester - samedi soir j'ai fait un aïoli royal avec chou-fleur breton bien sûr, un délice. Gros bisous Lylou

Hélène (Cannes) 28/03/2009 15:43

Belle assiette colorée !Bonne journéeHélène

tattoofood 28/03/2009 14:41

elles sont énormes tes carottes !!!y'a peu être plus de vitamines !!!!bises

Biscottine 28/03/2009 14:11

Humm et avec les carottes du jardin en plus...

Aude 28/03/2009 13:41

Hum j'adore le saumon !! Bisous

Clémence 28/03/2009 13:30

un petit plat qui change... j'adore la forme de tes carottes !

~nancy 28/03/2009 11:15

..coucou!!....quelle belle façon de faire manger du chou fleur à l'homme lol!!..parcontre, je ne sais pas si je vais trouver des carottes comme les tiennes hi!hi!!....bo samedi à toi;)~nancy

coriandre-et-cie 28/03/2009 11:57


ça je te l'accorde ! invendables mes carottes !


wombi 28/03/2009 10:09

je n'aime pas trop le chou fleur, mais avec du saumon, ça doit le faire !