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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

muffin au sirop d'agave


vous savez que je n'ai pas droit à grand chose alors Coriandre doit se mettre en cuisine et trouver
des "choses" à manger ! avec ses ingrédients autorisés
chose faite...hier j'étais dans mon laboratoire et ce petit muffin est né :



INGREDIENTS et PREPARATION pour 6 beaux muffins :


Mélanger tous les indrédients suivants dans l'ordre :

- 80 g de farine de maïs
- 25 g de beurre (je vous passe mes détails)
- 1 compote de pomme (un petit pot de 100g)
- 1 càc de bicarbonate
- 1 càc arrow root
- 1/2 bouchon d'arôme rose
- 26 g de lait de chataîgne en poudre mélangé à 200 ml eau chaude
- 25 g de noix de coco râpée
- 40 g de sirop agave


le sirop d'agave a un index glycémique faible...5 à 5 fois plus bas que le miel
Obtenu par concentration du jus extrait de l'agave - cactus originaire du Mexique
150 g de sirop agave remplace 200 g de sucre

Mélanger tous les ingrédients
Préchauffer le four à 180°
Verser la pâte obtenue dans des moules à muffins
Enfourner pour 25 minutes

Voilà, j'ai mangé ce petit muffin accompagné d'une confiture à la myrtille....hummmmm
nature aussi !!! waouh...moins sucré

j'ai beaucoup aimé cette version de petits gâteaux

Coriandre est sauvée...vous allez le savoir maintenant ! allez en images :

 





alors maintenant la fleur du jour :


une fleur toute simple pour un muffin tout simple...

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helene 03/05/2009 20:09

Magnifisues ces muffins! J'ai bien envie d'essayer ce sirop d'agave!

ciorane+la+pauvresse 28/04/2009 13:37

Ravie pour toi que tu puisses ainsi te régaler. Ta créativité gourmande fait des merveilles !

Agnès 27/04/2009 23:34

Ils sont super gourmand tes muffins, j'adore ta recette ! gros bisous Sandrine

mariellen 27/04/2009 23:01

voilà de bien jolis muffins !bisous et bonne soirée 

coriandre-et-cie 27/04/2009 23:06


à toi aussi
je file au lit
demain sera un autre jour !


tallula 27/04/2009 22:45

c'est vraiment trop gourmand ça !

Clémence 27/04/2009 20:53

qu d'ingrédients que je ne connais pas !

Luz 27/04/2009 20:05

ils sont dorés et semblent succulents !A la la mon régime, je ne tiendrais pas.BisesLuz

laurenceel 27/04/2009 19:58

potager + cuisine femme active!

catherine 27/04/2009 18:42

bravo coriandre !!!!y a pas de raison que tu regardes les autres manger des "tueries" et pas toi !!!!Le sirop d'agave, j'en suis une adepte, super bon pour le tour de taille en plus !!!bisous

Elo 27/04/2009 15:54

Ils ont l'air extra tes muffins !!!!

tattoofood 27/04/2009 12:21

super ces petites choses !!!merci d'utiliser mes petits trucs !!!et merci pour la photo du bouton dor !!bisous bon jardinage !!

Aude 27/04/2009 09:46

Hum je t'en piques un !!Gros bisous

wombi 27/04/2009 09:28

félicitations pour la naissance de cette merveille !!!!! LOL

Les+recettes+de+Céci 27/04/2009 09:25

Mais dis-moi tu as fait ta gourmande là....bisous

coriandre-et-cie 27/04/2009 11:11


et tu sais quoi ? je les ai cachée dans une boite en fer avec un morceau de sucre d'après les conseils de tatoo et y'en a plus ...moelleux jusqu'à ce matin ! j'ai tout mangé !


AurelieW 27/04/2009 09:12

Tu vas finir par devenit un grand chef à force de devoir inventer ta cuisine quotidienne dis donc