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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Légumes "vapeur" tout simplement...


et si je vous disais que j'ai fait ma première récolte dans mon joli potager ?
regardez plutôt...c'est pô beau ?
t'as vu Marilyn...je l'utilise ton joli panier...pour aller ramasser mes légumes...
il va falloir que je te le rende...mais j'ai pô envie !

alors ma première récolte a été quelques courgettes rondes...recette demain
des bettes et des épinards sauvages...(les feuilles rouges en premier plan )
si vous connaissez le nom de cette variété d'épinard ...je suis preneuse car ça donne énormément et la plante est superbe...j'en ai acheté 3 pieds à une bourse aux plantes mais je n'en connais pas le nom...


regardez au dernier plan...c'est ça le pied d'épinard ...le rouge ...
et vous devez couper les feuilles pour en avoir de nouvelles
c'est vraiment un super légume...
si vous connaissez l'espèce ...je suis preneuse pour la noter précieusement pour l'année prochaine...Merci d'avance !

Donc j'ai coupé grossièrement au ciseau les cardes des bettes...les feuilles
puis je les ai rincées avec les feuilles d'épinard entières
Déposées dans deux paniers vapeurs sur mon gaz ...cuits 10 minutes à partir de l'ébullition... un filet d'huile d'olive au moment de servir...ou un morceau de beurre...du bonheur !



voilà à demain pour les courgettes !


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lylouanne 08/07/2009 21:41

Coucou, bravo pour cette super première récolte - moi aussi j'adore les légumes vapeur, tout simplement et le petit plus, le filet d'huile d'olive bien sûr !Merci beaucoup de tes messages sur mon blog, c'est toujours un plaisir. Bonne soirée et gros bisous - Lylou

lileo 08/07/2009 14:23

On est fière de pouvoir consommer ses propres légumes. Et on a bien raison, car c'est du boulot quand même...

tattoofood 08/07/2009 13:30

voilà tes efforts récompensés !!!!ha ! ce panier, il me rapelle des souvenirs d'enfance !!!c'est la dedans que j'essorée la salade de ma Mémé !!!!bisous

Lili(ré)créations 08/07/2009 11:53

Ah,les premières récoltes,c'est si agréable.Elles ont un p'tit gout d'inédit

Eva 08/07/2009 11:46

C'est trop bons les légumes comme ça !Bisous

Aude 08/07/2009 10:38

Une belle récolte dit moi !! J'ai un voleur de fraises moi je suis dégoutée !! Gros bisous

coriandre-et-cie 08/07/2009 14:54


t'en as qu'un toi ? moi j'ai m^me plus 1 seul plan de fraise...voleur ? lapinsssssss de garenne


Sophie L. 08/07/2009 09:08

C'est très plaisant de manger ses propres légumes.... pour nous, on a déjà mangé : courgettes, salades, radis et framboises

rauschy 08/07/2009 08:31

aucune idée malgré une petite recherche google... mais les légumes du jardin, miam ! et vapeur : miam !

quiche 08/07/2009 08:30

hummmmmmmmmmmmmmmm on s'inviterait presque tiens!!!!!!!et puis peu importe le nom,....... tant que c'est bon! moi je tente donc le "oukcébon-rouge" (mais ça ne doit pas être le nom scientifique attention!)Et évidemment, ce sera TOUJOURS avec de la bonne huile d'olives!!!!!!!!!

wombi 08/07/2009 08:30

non je ne sais meme pas quel gout ça a !

wombi 08/07/2009 08:24

je n'ai jamais mangé de cardes de bettes ! alors les résultats ?

coriandre-et-cie 08/07/2009 08:27


t'as jamais mangé de bettes ou de blettes ?


AMELIE 08/07/2009 07:43

J'ai moi aussi, fait une belle récolte de courgettes, jaunes, et vertes allongées, les rondes on la facheuse tendance à pourrir quand elles ont la taille d'une balle deping pong...! Puis de beaux concombres. Les haricots sont formés, mais hélas il pleut et fait froid 13°, ils n'aiment pas cela .Ton pied d'épinaed rouge sauvage, c'est de l'arroche rouge, maman en mettait tout le temps et il y en a de la verte, puis on a perdu les graines et on n'en trouvait plus. Hier j'ai trouvé une recette chez Fabienne, elle en avait du coup, j'ai retrouvé un "semancier" qui propose des graines...je vais en acheter pour l'an prochain.Bisous

coriandre-et-cie 08/07/2009 08:01


c'est super ! merci mille fois pour l'info je note précieusement
je t'embrasse et belle journée à toi


Echecs 08/07/2009 07:20

Ca a l'air très bon.Yves 

babouchka 08/07/2009 06:44

Comme c'est beau, tu as du te régaler!