les pizzas maison ...au four à bois

Publié le par coriandre-et-cie



Je vais commencer cette article par ce beau matin ensoleillé...
avec ce magnifique bouquet qui m'a été offert par Marilyn...
mon amie que je n'ai plus besoin de citer...Ma Marilyn...celle avec qui je partage tant d'amitié...
de moments simples dans la joie et la bonne humeur ...et je vous offre ce bouquet...mais admirez aussi le vase !

il vaut le détour !

trombinoscoque....oblige

c'éty pas bô ? je me l'adore...et rose en plus !!!!
et bien sûr c'est Marilyn qui me l'a improvisé.., par dessus une bouteille de jus d'orange en verre...
vous devinez où il va prendre sa place après ...à la roulotte bien sûr...

tiens d'ailleurs dans quelques jours je vais vous faire une mosaïque de "mon musée  roulottien"...
si vous voulez bien sûr car...des cadeaux"roulottiens" ...on m'en fait...à mon plus grand bonheur !
MERCI ...

donc aujourd'hui c'est un article bien sympa pour relater une soirée bien sympa également...
soirée pizza ! bon rien de bien pompeux...ni d'extraordinaire...
mais si je vous dis pizza au feu de bois...ah c'est déjà mieux
et si je rajoute dans mon four à bois... ! ohhhhhh là extase totale....

mon mari m'avait offert ce four en retour d'un voyage sportif au Portugal...pour une fête des mamans...
il y a deux ans je pense...et jamais il n'avait été installé...sauf que cet été il l'a mis en place...


mon mari a fait la charpente avec les bois récupérés de la charpente du la grange...rien ne se perd...
y'a pas que dans le frigo ! lol

Donc le premier essai ...a été concluant juste question rigolage...
la pâte n'allait pas...trop molle...la cuisson n'allait pas...pas assez chaud...
enfin rien allait...on a fini par le jeu du "lancé de pizza"...mais bon ...ils ont bien rigolé les invité...
et ça c'était la veille de la grande fête heureuse mais pluvieuse de mon anniversaire...

alors il fallait réitérer...c'est avec un petit groupe d'amis...qu'on a joué le RE....
et franchement...sincèrement...

L'apothéose !



croustillantes...moelleuses...croquantes...à point elles étaient ces pizzas...
mimi...si tu vois ce message...il faut que tu reviennes...on est au point !




alors qu'en pensez-vous...

pour finir je vous laisse la recette de la pâte à pizza idéale pour le four à bois...
élastique...souple...croustillante à la cuisson...et très facile à étaler...

Pour 4 pizzas
Mélanger dans la MAP :
- 400 ml eau
- 2,5 càc de sel
- 800 g de farine
- 2,5 càc de levure
- 2,5 càs d'huile d'olive...


programme 1h30 "pâte"
laisser reposer un moment dans la machine
couper le pâton en 4
et étaler...garnir et cuire



alors vu la longueur de cet article on va le terminer en deux temps...
demain la suite...si vous le voulez bien...
la recette de ma sauce pizza maison tout droit sortie du potager quelques heures avant ...

allez à demain...pour la suite...


Publié dans pain - brioches et MAP

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ciorane la pauvresse 08/09/2009 09:17

Quelle chance tu as de profiter d'un tel four ! C'est une chance toute méritée bien sûr. Ah, la pâte de ces pizzas est sublime, exactement comme je l'aime. Quel dommage que tu sois si loin, sinon, je m'inviterais sans vergogne chez toi...

anna 07/09/2009 08:55

lepain bien sur est tout a fait indiqué, cela doit donner un résultat étonnant bises tiens mpoi au courantbonne journée

coriandre-et-cie 07/09/2009 08:59


c'est promis !


anna 07/09/2009 08:49

mon rêve avoir un four à bois, c'est l'idéal pour les pizzas t'en sers tu pour d'autres cuissons?bises

coriandre-et-cie 07/09/2009 08:53


je viens juste de l'avoir...c'est mon deuxième essai...et une grande réussite...
j'ai envie d'y essayer du pain et une volaille


Mamouzette 06/09/2009 22:24

Encore moi ....j'ai une surprise pour toi ici :http://latabledemamou.canalblog.com/archives/divers/index.htmlbonne nuit, biosus, Mamou

Yolande 06/09/2009 22:08

très joli bouquet...et quel four... j'en rêve... peut-être qu'un jour... mon chéri m'en fera un aussi... (c'est beau de rêver, hein ?)bisous

Cocopassions 06/09/2009 21:51

Quelle chance d'avoir un four à feu de bois !!!!!

Mamouzette 06/09/2009 18:05

Merci de m'avoir ajouté aux liens amis,j'ai fait de même chez moibonne soirée, bisous, Mamouzette

coriandre-et-cie 06/09/2009 18:15


c'est avec beaucoup de plaisir que je l'ai fait...d'envie et de gourmandises...merci à toi


cathdragon 06/09/2009 14:48

oh la la la la comme tes pizzas ont l'air bonnes !!! bon anniversaire alors !très beau bouquet d'amitié ! cath

Catherine 06/09/2009 14:35

Merci, pour ce rayon de soleil, de quoi réchauffer mon coup de blues.....Superbe four à pain, magnifiques pizza...et ce bouquet j'adore !!!gros bisous

Sophie L. 06/09/2009 11:57

Moi je veux tout savoir sur ton four à pizza ! J'en rêve... ton mari l'a trouvé où cette merveille ? Cher ? Et comment a-t-il mis en place ce magnique coin pizza ??Allez, dis moi tout  ;)Grosses bises

coriandre-et-cie 06/09/2009 12:29


je vais t'envoyer un mail ma sophie...


cojocano 06/09/2009 11:42

quelle chance d'avoir un tel four

coriandre-et-cie 06/09/2009 11:45


je vais essayer de varier les plaisirs..;en y essayant du pain...et même un poulet...


AurelieW 06/09/2009 11:41

c'est le top d'avoir un four à bois

Mamouzette 06/09/2009 11:27

Très beau bouquet et vase, j'aime cette couleur rose tendre,super la pizza au four à bois,j'ai hâte de lire la recette de ta sauce tomate,bon dimanche, bisous, Mamouzette