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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

barquettes à la framboise ... comme quand nous étions petits...

 

tunisie-1401.JPG

 

rhoooo

alors là ... inutile de vous dire ... que c'est un voeu ... qui s'est réalisé que lorsque ma conseillère demarle

m'a offert suite à un de mes ateliers ce magnifique moule spécial "barquettes"

 

j'en rêvais ... c'est avec ce moule qu'il y a des années j'avais découvert Demarle ... sauf que j'avais jamais franchi le pas ...pourquoi ? ... parceque je ne connaissais pas la différence entre ces moules et les autres ...

et là ... maintenant que j'y ai gouté ... je ne peux plus m'en passer de ces moules ...

une seule fournée grace à ses grandes plaques ...

un nettoyage facilité et surtout un démoulage incomparable !

 

alors revenons à nos barquettes ...

 

INGREDIENTS pour 30 grosses barquettes

 


- 4 oeufs

- 80 g sucre semoule

- 100 g farine

- 2 càs de sucre glace

- 2 grosses càs de confiture de framboises

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 180° th6

 

- Séparer les blancs des jaunes

- Battre au fouet jusqu'à ce que la préparation blanchisse les jaunes et le sucre

- Ajouter la farine

- Monter les blancs en neige

- et les incorporer en soulevant bien la masse

 

- Déposer votre plaque "barquettes" sur la grille perforée

- Déposer la valeur d'une cuillère à soupe dans chaque alvéole

- Saupoudrez de sucre glace

- enfourner pour 9 ou 10 minutes (selon votre four)

 

- Pendant ce temps, déposer la confiture dans une casserole ...

et la laisser se liquéfier

 

- Sortir les barquettes du four et passer l'outil de fonçage "côté barquette" dans chaque alvéole afin d'obtenir le "petit bateau" tant désiré !

ajouter alors dans chaque alvéole délicatement une cuillère à café de confiture

 

- Procéder à la deuxième fournée

 

quand vous avez terminé... un passage au congélateur de quelques minutes (4 ou 5 ) figera la confiture

 

- Ces petites barquettes se conserveront parfaitement dans une boite en fer

 

alors vous en pensez quoi de mes barquettes ?


tunisie 1398


 


 



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Marie°°° 22/10/2010 07:35



J'arrive un peu en retard... Mais la première photo de tes barquettes est vraiment whaou!! Elles sont même plus belles que les vraies! Merci pour le petit clin d'oeil ma Sand...@ je suis si
contente d'avoir pu contribuer dans l'acquisition de cette plaque dont tu rêvais depuis si longtemps.



Cathdragon 20/10/2010 20:27



je salive !!! cath



virginie 19/10/2010 11:56



ça c'est un bon souvenir d'enfance !



tattoo 17/10/2010 22:58



félicitation, elles sont superbes ces petites barques gourmandes !


quel plaisir de redevenir petite fille !



Maiwenn 16/10/2010 14:33



Whaouhhh les vraies peuvent aller se rhabiller ! les tiennes sont parfaites ! bises !



Ciorane la pauvresse 16/10/2010 10:03



Oh ! Des petits bateaux qui nous emmènent vers les rives de l'enfance... On aurait presque des scrupules à croquer dedans.



babouchka 16/10/2010 06:47



Elles sont superbes!!!



sab 16/10/2010 06:07



je veux des barqeuttes moi



salomé 15/10/2010 20:56



Sa dionne trop envie ! Biz



cojocano 15/10/2010 20:55



je veux redevenir petite! lol



Mamouzette 15/10/2010 20:17



Elles sont magnifiques ces barquettes, j'adore,


bonne soirée, bisous, Mamouzette



Sandyy90 15/10/2010 16:56



Ah oui j'adorais ça, en effet pourquoi ne pas les faire soi-même, mon petit loup va adorer ... enfin d'ici quelques temps, il est trop petit ! Bonne soirée



Therbia 15/10/2010 16:20



Superbe, on dirait des vraies !



Eva 15/10/2010 13:20



Elles sont trop belles ! Bravo !


Bisous



gourmandelise 15/10/2010 12:34



Elles sont très réussis tes barquettes!
Un délice pour le goûter!



Cecilia 15/10/2010 12:32



elles sont absolument superbes...parfaites


 


bisous



Dieteticfodd-online.com 15/10/2010 10:49



j'en mangerai bien, que de souvenirs d'enfance