biscuits à la cuillère "roses"

Publié le par coriandre-et-cie

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recette tirée du livre de Florence Edelmann "Patisserie Maison" les blocs Marabout

(j'ai juste ajouté du colorant)

 

INGREDIENTS :

 

- 95 g de farine

- 5 oeufs

- 150 g de sucre en poudre

- sucre glace


- colorant alimentaire rouge de chez logo CA 20090604 BD

 

PREPARATION :

 

- Tamiser la farine

- Travailler les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre en poudre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Monter les blancs en neige en y incorporant les 90 g restant de sucre en poudre à mi-parcours et le colorant

   (à vous de voir la couleur que vous voulez donner pour le nombre de gouttes souhaitées)

- Verser le mélange jaunes/sucre sur les blancs montés et mélanger délicatement

- Incorporer la farine à la maryse en prenant soin de bien soulever la masse sans trop travailler la pâte

- Préchauffer le fout th 5 ou 150°

- Dresser à la poche à douille les biscuits sur une plaque silicone ou avec du papier sulfurisé

   Veiller à bien les espacer car les biscuits s'étalent un peu

   Saupoudrer de sucre glace

- Enfourner 18 minutes

- Procéder de la même manière jusqu'à épuisement de la pâte

   (la recette explique qu'il y aura 3 fournées de 14 biscuits chacune

- Laisser refroidir avant de les décoller

 

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je voudrais souhaiter un très joyeux anniversaire à ma maman ...

qui fête ses 60 ans aujourd'hui !!!!

bouhhh que le temps passe vite !

mais le principal ...n'est ce pas de le voir défiler ?


Joyeux Anniversaire maman

que tous tes rêves se réalisent ...


ta grande (Du....e) qui t'aime très fort...

 

(vous laisse libre court à votre imagination pour deviner le surnom que me donne ma maman !)

proposez ...vos idées ...je vous dirai !

même pas peur du ridicule la Coriandre !!!

non non même pô !

 

Place à vos comm ????


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Jeanne 18/05/2010 00:19



J'adore tes gâteaux, ils sont aussi beau que ton blog. Pour le surnom, je tente Duchesse, Dulcinée.... Excellente nuit.



coriandre-et-cie 18/05/2010 08:43

Merci de tous ces compliments ... Ça me touche ... Mais c'est trop... Mon surnom ... Ma grande duduche !!! ... C'est doux non ? Mais j'aime bien quand ma maman m'appelle ainsi ! C'est curieux non ?

la cuisine de laurenceel 10/05/2010 11:47



Duchesse? duduche?....



coriandre-et-cie 10/05/2010 13:03



grande duduche oui ...du haut de mes petits 1m60 ...me sens encore plus grande du coup !!! merci maman !!!!



soazig 07/05/2010 10:51



ha oui génial pour faire des charlottes


bonne journée


soazig



cathy 06/05/2010 17:37



ILs sont sublimes ces biscuits, avec un bon café ce doit être parfait comme gourmandise!


Bonne soirée



Maiwenn 06/05/2010 16:18



Ce sont vraiment les vrais ! Bon anniversaire à ta maman et bonne fin de journée **



Yolande 04/05/2010 11:59



avec un peu de retard


Joyeux Anniversaire à ta maman


et merci à toi pour cette délicieuse recette :)


bisous



missaeza 03/05/2010 22:32



Jolis biscuits à la cuillère so girly!


j'en mangerai bien quelques uns avec mon petit thé!


Bises grande duduche à ta maman (c'est mimi comme surnom) et bon anniv à elle



Ciorane la pauvresse 03/05/2010 18:49



Tout à fait d'accord avec Salomé, on dirait des biscuits de Reims. Dans des verrines ou des tiramisu, ça va être hyper joli et raffiné ! Et bon anniversaire à ta jeune maman !



tattoo 03/05/2010 00:28



génial tes biscuits !


très bon anniversaire à ta maman



Chez Catherine 02/05/2010 20:45



Superbes biscuits ma "grande duduche" !!!


Ca donne envie de faire un méga tiramisu aux fraises


joyeux anniverssaire à ta maman ...



coriandre-et-cie 02/05/2010 20:57



oh ma cath'


...comme mamouzette vous avez deviné !!!!


eh oui je suis la grande Duduche de ma maman !


merci cath'...aujourd'hui nous sommes allées tous un moment dans mon antre ...ma roulotte !!!! et tes tasses ont fait FUREUR ...merci encore...d'être toujours un peu près de moi ...



Sandyy90 02/05/2010 16:47



Superbe ces biscuits, ils sont magnifiques et un bon anniversaire à ta maman ! Bise et bon dimanche :)



Pauline 02/05/2010 14:06



Magnifique ces gâteaux à la cuillère!!! Joyeux anniversaire à ta maman ^^



Myriam 02/05/2010 13:59



Aucune idée pour le surnom mais hâte de le découvrir !



LylouAnne 02/05/2010 13:46



C'est encore moi, je voulais souhaiter un très bon anniversaire à ta petite maman, les "taureaux" sont les meilleurs ! Bisous bisous - Lylou



LylouAnne 02/05/2010 13:45



Coucou Coriandre, peut-être, mon BB...


Merci de ta recette des biscuits roses, j'ai noté de suite - j'en avais besoin pour une recette il y a quelque temps et impossible d'en trouver en Bretagne - je n'ai même pas pensé à les faire !
Je vais tester. Merci de ta visite chez moi. Bon dimanche et gros bisous - Lylou



Mamouzette 02/05/2010 09:01



"Grande Duduche" !!!


c'est mignon et affectueux à la fois,


 


bon anniversaire à ta maman,


 


gros bisous, Mamouzette



Caroline 02/05/2010 08:27



Bon dimancheet bon anniv' à ta maman !



salomé 02/05/2010 07:34



On dirait les biscuits roses de Reims !! Biz