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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

café léger...

tunisie-0609.JPG

Aujourd'hui c'est avec une astuce de mon amie Laure que je reviens ...

vous vous souvenez peut-être... j'avais fait des madeleines pour Laure ...là

 

Cette amie m'a délivré une petite astuce pour rendre le café moins fort ...mais aussi plus goûteux

alors je m'empresse de partager cette idée avec vous ...

 

nombreuses grand-mère avaient cette astuce...car le café coûtait cher ...encore d'ailleurs !

et ça ne date pas d'aujourd'hui ...

car c'est du temps de Napoléon, qu'on découvrit que la racine torréfiée faisait un bon ersatz de café !

(il est trop beau ce mot !) non ?

 

La chicorée a le même effet thérapeutique que le pissenlit ...

elle facilite la digestion, protège le foie et nettoie l'appareil urinaire ...

 

alors pourquoi s'en priver ?

 

dosage

 

... 2/3 de café pour 1/3 de chicorée pour un café léger


ou 3/4 de café pour 1/4 de chicorée pour un café plus corsé

 

tunisie-0604.JPG

 

 

J'espère que vous aimerez ce petit article ...car moi mon café du jour ...

je l'ai trouvé trop bon ...

 

alors merci Laure !!!! on va éviter de renverser le sachet ;) !

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Ciorane la pauvresse 17/05/2010 19:10



Pour répondre à ta question, je n'ai en fait qu'une seule recette de dessert à la chicorée liquide sur mon blog, une crème :


http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2009/10/30/15609298.html


Il est grand temps que j'en propose d'autres...



coriandre-et-cie 17/05/2010 22:47



merci d'avance Ciorane ...



Cocopassions 16/05/2010 22:55



Ah la chicorée...je rajeunis....


Merci pour cette astuce


 


Bonne semaine Coco



coriandre-et-cie 18/05/2010 09:53



c'est fou comme cette astuce était oubliée mais connue de tous !!!!



Ciorane la pauvresse 16/05/2010 15:31



Pourquoi s'en priver, demandes-tu ? Parce que quand on est né dans le Nord et qu'on a bu del' chirloutte toute l'enfance, ça ne donne plus vraiment envie. Perso, je ne supporte plus la chicorée
dans le café mais, en version liquide concentrée dans un dessert, c'est pas mal comme goût.
                                  



coriandre-et-cie 16/05/2010 20:57



justement ciorane j'ai vu cette version liquide mais je ne vois pas comment l'utiliser ...as tu des recettes toi ? des idées ? merci tout plein



dalila 13/05/2010 15:29



slt,mrc pour le partage  je suis acro au café lol,bizzzzzzzzzzzzz



Sandyy90 13/05/2010 12:19



ça doit être sympa pour ceux qui aiment le café Hi Hi Je suis plutôt branché thé en ce qui me concerne ! Gros bisous et bon jeudi



Chez Catherine 12/05/2010 20:38



Je me vois encore gamine moudre le café ( eh oui ca existait à l'époque lol), et mettre la méga grosse cuillere de chicorée sur le café moulu, dans le filtre à café avant de passer l'eau à la
louche......mais mon dieu quel age je fais face à ce café de dino !!!!!



coriandre-et-cie 12/05/2010 21:03



souvenirs souvenirs ...que c'est bon ces souvenirs ...que du bonheur !



Marie 12/05/2010 14:37



Super idée