chou rouge agrume

Publié le par coriandre-et-cie

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Une préparation de ce chou vraiment délicieuse

ce petit goût "agrume" apporte au chou un goût incomparable

A la maison tout le monde s'est resservi

 

Aidée pour la découpe par mon superbe accessoire qui est toujours aussi présent dans ma cuisine

 

spiraleuse à légumes

le spiraleur(clic sur la photo)

 

En deux temps trois mouvements, le chou est coupé comme je l'aime

 

cuisine-7-7193.JPG

 

PREPARATION  :

 

Couper 1/4 d'un beau chou rouge en lamelles régulières ou en vous aidant de votre spiraleur

Ajouter le zeste et le jus d'un citron bio

puis 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique bio et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

du sel, du poivre, du gingembre râpé, de la coriandre moulu, de l'ail et quelques graines d'aneth

 

Bien mélanger l'ensemble et laisser filmé au frigo le temps de passer à table

 

Je ne les ferai plus que de cette manière tellement cette touche agrume apporte au chou un goût étonnant

 

Je remercie toujours autant mon partenaire pour cet accessoire polyvalent

un outil qui sert beaucoup dans la cuisine pour de multiples préparations et ça c'est bien !

 

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  clic sur l'image

 

je vous dis à très vite !

Publié dans entrée terrine salade

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Ciorane la pauvresse 05/02/2013 13:38


Tiens, j'ai justement mangé de la salade de chou rouge ce midi mais elle était hélas plus basiquement préparée que la tienne. Avec le gingembre, ce doit être top !


PS Ce serait vraiment sympa si tu voulais participer au Muffin Monday sur  les muffins alternatifs pour partager avec d'autres intolérants et allergiques :


http://babethcuisine.blogspot.fr/2013/01/muffin-monday-35les-muffins-alternatifs.html

coriandre-et-cie 05/02/2013 20:32



je vais regarder ça de plus près ciorane


merci de l'info et bonne soirée à toi



sicacoco 31/01/2013 16:33


Le chou rouge est excellent! tu le sublimes avec cette belle vinaigrette pleine de saveurs!


bonne soirée


sicacoco

poucinette 29/01/2013 19:10


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