Cobbler de fruits

Publié le par coriandre-et-cie

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Je ne sais pas si vous connaissez ce dessert ?

mais moi je le réalise très souvent quand il me reste des fruits dans la panière qu'il est temps de manger

j'ajoute des framboises surgelés et c'est un régal

ça ressemble à un gratin de fruits avec des gros scones sur le dessus ... c'est waouhhhhh

 

INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes

 

pour le gratin de fruits

- 1kg de fruits mûrs coupés en morceaux (pommes, pêches, abricots, kiwis...)

- 350 g de framboises surgelées entières

- 1 jus de citron vert

- 2 càs de cassonade

- 1 càs bombée de maïzena (pour absotber le jus des fruits à la cuisson)

 

Pour la pâte (à scones)

- 150 g de farine t65

- 1 càc bombée de levure chimique

- 140 g de crème fraîche épaisse

- 3 càs bombées de purée d'amande ou de noisette

- 1 oeuf entier battu

- 1 pincée de sel

- 30 g de cassonade

 

PREPARATION :

 

- les fruits :

 

- Couper les fruits en morceaux et les déposer dans un plat à gratin

- ajouter les framboises surgelées et arroser du jus de citron vert et de la cassonade - mélanger

 

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- la pâte à scones

 

- Dans un saladier mélanger, la farine, la levure et le sel

- Ajouter la purée d'amande et emietter du bout des doigts

- Ajouter la crème épaisse, le sucre et l'oeuf battu et mélanger à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte

 

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- Déposer des quenelles sur le dessus (4 ou 6 selon le nombre de gourmands)

 

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et enfourner 40 minutes à 180°

 

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Commenter cet article

Boxingagenda 26/11/2014 18:02

Looks okay, don't know if I will like it though.

Lucas Duplan Stanford 12/09/2014 09:57

Recevoir de la nourriture à travers le prélèvement d'un tribut, fiscalité redistributive, les tarifs ou la dîme du segment de la production alimentaire de la population. Les premières cultures humaines fonctionnent grâce à une économie du don complété par des systèmes de troc limitées.

windows 7 support 04/07/2014 14:00

Oh my god, I am getting hungry just by having a look at the food items displayed in the article, makes me drool over the food. Its great cooking right there and I will definitely try this at home.

data coding 28/04/2014 18:54

La salade est vraiment très délicieux, mais pas assez de crème de banane! Mais je pense qu'il peut être ajouté!

Milie Coquille 08/08/2013 09:10


Oh mais il y avait trop longtemps que je n'avais pas traîné ma coquille ici ! ! !


Par quelle magie je ne recevais plus les nouvelles recettes ???


Et ben vous savez quoi ???


C'est toujours aussi Whaouuuu


Vite, vite je me ré-inscrits à la news....


Belle belle journée

vikki 07/08/2013 17:12


coucou


ça c'est une bonne idée que je garde précieusement .


c'est vrai que parfois on a des fruits qui murissent trop


vite , et du coup , cela permettra de les utiliser . bises

Ciorane la pauvresse 01/08/2013 17:07


Pour changer du crumble, c'est une chouette idée ! Surtout que le résultat m'a l'air bien moins sec. Merci pour cette savoureuse découverte.

vikki 29/07/2013 14:00


je ne connaissais pas mais ce doit


etre bien bon. bon  lundi