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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

confiture melon/brugnon

confiture melon brugnon

J'avais coupé trop de melon pour midi

alors il me restait 2 brugnons... j'ai pensé essayer d'en faire une bonne petite confiture pour les matins gourmands...

 

Pour 2 pots :

 

- 1 melon orange

- 2 brugnons

    soit 500 g de fruits coupés au total

- 150 g de sucre de canne

- 1 càc de jus de citron

- 1.5 g d'agar agar

 

- Déposer dans le bol du thermomix tous les ingrédients

 

confiture-melon-brugnon-2.jpg

 

- Régler 8 mn/sens inv/100°/vit 2

- Verser dans des pots bien propres, fermer les couvercles et retourner une petite demie-heure

- moi je stérilise 30 minutes

Je viens de réaliser 17 pots de la même manière de prunes, donc je préfère stériliser pour bien les garder dans le temps ... ce serait trop dommage de devoir se priver de si bon petits dej' en perspective !

 

Votre petite coriandre est sur tous les fronts en ce moment

après mon repas pour 120 personnes ... (et oui entre le midi et le soir. , j'ai cuisiné pour 120 !... j'avais dit pas plus de 120 à mon chum ... il 'est arrêté au nombre ;)!!! tout s'est super bien passé ... tout le monde était enchanté ! ... j'adooooooooooore ...

maintenant je suis dans les conserves du potager ...)

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