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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

crème végétale au chocolat

creme-vegetale-au-chocolat.jpg

 

Coriandre en a ras le bol des compotes ! j'en... peux... plus !

au diable les compotes ! voilà 4 ans que je mange des compotes en dessert ! non non et non !

je dois vraiment me faire des desserts

(je vous avoue que je prépare tous pour mes hommes et je laisse de côté un peu mes desserts)

et là je suis sur la bonne voie

 

J'ai repris le livre d'Anne Brunner "laits et yaourts végétaux faits maison"

une mine d'or dans mes moments de panique ...ou pas ;))))

j'adore ce livre

 

J'ai donc préparé ces petites crèmes végétales au chocolat

étant intolérante au chocolat... merci la vie <)) ...

j'ai remplacé la moitié de la dose de chocolat par du caroube

( mais c'est pas du chocolat ça ! vont pas m'endormir !)

mais le résultat est plutôt sympa

 

INGREDIENTS pour 5 pots

 

- 3 càs de farine de riz

- 3 càs de sucre complet de canne

- 2 càs de cacao en poudre non sucré (donc 1 pour moi + 1 càs de caroube)

- 1 càs de purée de noisette non sucrée

- 1/2 litre eau (filtrée pour moi)

 

PREPARATION :

 

- Mélanger dans une casserole tous les ingrédients secs (farine de riz, sucre et cacao)

la prochaine fois je tamiserai ces poudres

 

- Ajouter la purée de noisette et l'eau

 

- Chauffer l'ensemble en remuant à la spatule jusqu'à épaississement

 

- Verser dans les pots et laisser refroidir

 

Se conservent 48 heures avec des couvercles dans le frigo

(là ça coince un peu car je vais devoir manger toutes ces crèmes en 48 h )

moi qui aime alterner ... c'est râpé ...

"t'as tes crèmes ... alors tu les manges maintenant !"

 

cuisine-6-6607.JPG

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Ciorane la pauvresse 10/10/2012 09:36


Maintenant que tu as trouvé une recette de crème-dessert qui te convient, tu vas pouvoir la décliner avec d'autres parfums. En divisant peut-être les doses par deux... En tous cas, je suis
contente pour toi que tu ne sois plus cantonnée aux compotes.

coriandre-et-cie 10/10/2012 11:26



merci ma ciorane ... moi aussi tu vois je suis contente ...


depuis hier c'est une autre version que je mange ... à la purée d'amande ... délicieux ...


j'y ai ajouté quelques figues fraiches et me voilà à me régaler !


quel bonheur !