Croquants aux pistaches

Publié le par coriandre-et-cie

CUISINE-1-1932.JPG

 

Tout d'abord je voudrais vous adresser tous mes voeux ... vous mes lecteurs assidus ou de passage,

vous qui me donnez l'envie de reprendre ma cuisine au plus vite,

J'ai de plus en plus d'abonnés à ma newsletter ... de commentaire et de visites journalières

quel plaisir de me savoir presque "célèbre"...tout en restant discrètement derrière mes fourneaux ...

Cette célébrité me va bien . pourrait-on dire ..

car vous le savez ... quand je suis dans ma cuisine ... je rayonne ...

à l'idée de cuisiner .. de partager ... de tester ou de créer ...

oui vraiment je m'y plaît tellement dans ma cuisine ...

 

tiré de mon superbe livre "mes petits gâteaux" de Bérangère Abraham

 

INGREDIENTS :

 

- 2 càs de lait

- 1 càs de pâte de pistaches

- 2 oeufs

- 125 g sucre en poudre

- 250 g farine

- 1/2 sachet levure chimique

- 30 g de pistaches mondées non salées

 

PREPARATION :

 

- Préchauffer le four th6 -  180°

- Faire chauffer le lait et la pâte de pistaches

- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporer le lait/pâte pistache dissoute

- Ajouter la farine et la levure et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

- Sur votre plan de travail fariné, former deux boudins de 4 cm de diamètre et 15-20 cm de long

- Enfourner sur la silpat pour 20 minutes

 

CUISINE-1-1927.JPG

 

- Découper alors les pâtons  en tranches de 1 cm d'épaisseur et reposer sur la silpat

 

CUISINE-1-1928.JPG

 

et prolonger la cuisson de 10 minutes en les retournant à mi cuisson

 

Laisser refroidir avant de déguster !

 

Un petit régal qui me rappelle les moments magiques passés ... en si bonne compagnie ! ...@

 

à très vite

 

Commenter cet article

Ciorane la pauvresse 11/01/2011 17:52



Tu commences l'année en gourmandise ! Pistache et croquant vont si bien ensemble.



LylouAnneCollection 08/01/2011 17:44



Une petite gourmandise avec un petit thé, j'adore l'idée. Merci Coriandre et une très bonne et heureuse pour toi également remplie d'inspiration pour de délicieuses recettes. Bisous - Lylou



coriandre-et-cie 09/01/2011 09:16

merci lylou ... a bientot sur ton merveilleux blog

babouchka 06/01/2011 19:11



Et moi qui me suis promis d'arrêter de grignoter!! Très bonne année Coriandre. Bisous.



coriandre-et-cie 07/01/2011 08:23

tres bonne annee a toi aussi .. je t'embrasse

Marie°°° 06/01/2011 15:16



Des moments magiques qu'on voudrait partager encore et encore ...@



coriandre-et-cie 06/01/2011 16:03



oh ça oui !



tattoo 05/01/2011 17:29



hum ! avec un bon café !!



coriandre-et-cie 05/01/2011 17:33



c'est ce que je viens de faire ! hummm