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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Flan au caramel de Nigella express

 

  flan-au-laits-concentres.jpg

 

 

Peut-être ne le savez vous pas encore ... mais je suis une grosse passionnée des livres de cuisine

je ne cesse de m'en acheter

c'est vraiment ma drogue

Si il y en a qui aiment les chaussures, les vêtements, les fleurs ou je ne sais quoi encore qu'il soit possible d'aimer à ce point !

moi c'est les livres de cuisine !

incroyable ! mais vrai

 

Nigella Lawson ... une de mes chouchoutes vient de sortir son dernier livre  version traduite en Français

"Nigella Express" (je le rêvais en vo ... j'ai eu la patience de l'attendre ... belle idée !)

 

En le feuilletant déjà je savais quelle recette j'allais tenter en rentrant à la maison

(ya déjà des post it partout )

C'est ce flan au caramel qui m'a appelé

 

INGREDIENTS :

 

- du caramel liquide 

- 1 boite de 340 g de lait concentré non sucré

- 1 boite de 397 g de lait concentré sucré

- 3 oeufs

- 2 càc d'extrait de vanille

 

- Battre les oeufs et mélanger avec les deux lait et la vanille

 

cuisine-6-6601.JPG

 

- napper de caramel un moule allant au four

- Verser la préparation et déposer le plat dans un bain marie

 

cuisine-6-6602.JPG

 

- Cuire 45 minutes à 170°

- Mettre au frigo au moins 4 h (une nuit c'est encore mieux)

et démouler avant de servir

 

 

flan-au-laits-concentres-2.jpg

 

Petit régal ... merci Nigella

 

petite note : à ce propos j'ai ouvert une communauté qui s'appelle "la cuisine par les livres"

afin de mieux recenser les recettes tirées de ces superbes livres de ma grande collection

Pour moi c'est plus facile de les classer et de les partager de cette manière ...

Les citer est une obligation et les classer dans cette catégorie me paraît plus honnête et plus clair

 

Si vous désirez me rejoindre ... n'hésitez pas ...

c'est avec grand plaisir !

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petitesannonces 04/09/2014 10:33

Merci pour le partage. J'aime beaucoup !!

gfaim 13/10/2012 17:45


oh ! c'est top sa, moi qui suis fan des dessert lactés, miam miam !

sabine33 12/10/2012 13:33


Coucou toi !! Je t'appelle dès que moi aussi j'aurai plus de temps pour papoter...


Comment je peux rejoindre ta communauté (qui est au passage une idée géniale.... car j'ai la même collectionnite aigue de livres de cuisine !!)


Gros bisous !!!

coriandre-et-cie 12/10/2012 14:15

tu l as en bas de l article
"la cuisine par les livres"
merci et bisous
à bientôt

Marylène 12/10/2012 12:34


Bonjour, une recette qui me plait bien car elle peut être faite la veille et en plus simple et rapide. Merci

wombi 12/10/2012 08:25


c'est très gourmand, ça me fait bien envie !

Clemence 12/10/2012 07:17


express et très gouramnd !