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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Flans coco sans oeuf ni produits laitiers

flan-coco-sans-gluten-ni-produits-laitiers.jpg

 

Bonjour tout le monde

me revoilà dans ma saga des desserts 'rien que pour moi" ;)

 

j'avoue que ces 4 petits flans changeaient de mes crème ...

la texture est très sympa et surtout pas d'oeuf et pas de produits laitiers !

 

INGREDIENTS pour 4 ramequins

 

- 20 cl de boisson à l'avoine (ma préférée)

- 20 cl de crème d'avoine liquide

- 1 càs de purée de noisette

- 3 càs rases de sucre roux

- 2 càs de noix de coco râpée

- 2 g d'agar agar (soit 1 càc rase)

 

PREPARATION :

 

- Mélanger l'agar agar au la boisson à l'avoine et mélanger avec le sucre roux, la noix de coco et la crème d'avoine

- Porter à petite ébullition pendant 2 minutes

- Ajouter la purée de noisette dans ce liquide chaud afin de bien le diluer

et verser dans les ramequins

- Mettre au frigo quelques heures avant de consommer

 

j'ai adoré !

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Joelaindien 03/11/2012 03:07

Hello ! un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy, et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique j'ai fait une carte des catastrophes naturelles
dans le monde depuis 2008, très instructif sur certains points ! @+