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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

flans de légumes

flan-de-legumes.jpg

 

Alors ce petit flan de légumes a fait l'unanimité lors de mon grand repas de fête la semaine dernière

tout le monde veut la recette ... la voici mes Amis !!!!

 

INGREDIENTS pour 12 flans :

recette tirée d'un livre de chez demarle

 

- 700 g de légumes de votre choix coupés à l'alligator sur la fine grille

   pour moi (350 g de courgettes jaunes, 2 beaux oignons et 6 tomates confites)

- 4 oeufs battus en omelette

- 200 ml de crème liquide

- sel et poivre

- 1 càs estragon

- 36 g de maïzena

- 70 g de gruyère râpé

- 1 càs d'huile d'olive

 

PREPARATION :

 

- Couper à l'alligator tous les légumes en mini dès

- Les faire revenir dans une poële avec l'huile d'olive pendant 5 minutes

- Couper le feu et ajouter la crème, les oeufs battus et la maïzena

- Mélanger et rajouter l'estragon, le sel et le poivre

- Verser dans vos 12 empreintes (briochettes de chez demarle pour moi)

- enfourner pour 35 minutes à 160°

 

Se déguste chauds, tièdes, froids ... j'ai tout essayer ... ils sont terribles !

vous pouvez comme moi les réaliser la veille pour une question d'organisation... et c'est top !

 

Alez un gros bisou en passant à ma tit' coco qui m'a réclamé la recette pleins de fois !!!!!

pleins de bisous à vous tous ... les gourmands qui nous avez comblé en ce jour de fête mémorable ...

nous étions si heureux mon chum et moi de vous revoir tous !

 

 

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gridelle 08/08/2012 19:39


je garde cette version: elle me convient parfaitement!

doudoute 08/08/2012 15:14


jolis flans ^^

wombi 08/08/2012 11:46


a tester très vite ...

maman 08/08/2012 09:52


oui,je me doutes que ce soit trop trop bon ,une recette facile a réaliser par tous .a faire pour ma part très vite !!! Merci