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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Galettes blettes/pommes de terre à la plancha

CUISINE-3-2853.JPG

 

Le soleil est de retour

Les grillades le sont aussi !

 

Quel plaisir immense que de faire cuire dehors !

 

Alors aujourd'hui je reviens avec une recette qui a beaucoup plu

... des galettes de pommes de terre dans lesquelles j'ai diminué de moitié la quantité de pommes de terre et remplacées par des blettes du jardin mixées grossièrement

 

INGREDIENTS pour une 20taine de galettes

 

- 500 g de pommes de terres  épluchées et coupées en morceaux

- 500 g de blettes coupées au ciseau en tronçons grossièrement (tout de la blette la feuille et la côte !)

- 150 g d'oignon,s coupés en 4

- 1 càs de jus de citron

- 12 càc de sel

- 1/2 càc de poivre

- 20 g de maïzena

- 20 g de flocons d'avoine

- 1 oeuf entier

 

huile d'olive pour la plancha

 

PREPARATION :

 

- Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol et mixer 12 sec/vit 5 en aidant de la spatule

   ou passer à votre robot ménager afin d'obtenir des petits morceaux de légumes (comme à la grosse râpe)

- Mettre à chauffer la plancha avec de l'huile d'olive

- Déposer des grosses cuillères de cette préparation par petits tas espacés et aplatir avec le dos de la cuillère de manière à obtenir une galette

- Les faire dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants

 

CUISINE-3-2857.JPG

 

La cuisson à la plancha est vraiment fabuleuse, viandes, poissons et légumes ... c'est TOP !

des grandes, des moyennes, des petites, avec ou sans couvercle, à gaz ou électrique,

vous trouverez sans problème

une plancha: http://www.rueducommerce.fr/m/pl/malid:15123295

 

blender

 

 

 

 

 

 

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lilousine 05/07/2011 00:38



ça doit etre bon!



coriandre-et-cie 05/07/2011 09:44

J ai vraiment adore ce plat... Merci de ta visite ... A bientôt

Poucinette 03/07/2011 13:42



belle trouvaille miss



coriandre-et-cie 03/07/2011 13:51

C'était super bon ...une bonne façon de manger du "vert" et surtout de la blette qui abonde dans mon jardin !

doudoute 03/07/2011 11:51



belles galettes toutes vertes !