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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

galettes d'agrumes confits

tunisie-0333.JPG

INGREDIENTS :

- 6 càs rases de farine de châtaigne
- 4 càs de sucre de canne complet "rapadura"
- 1 càs  d'huile d'olive
- 10 g de substitut d'oeuf mélangé à 60 ml d'eau
- 1 càs bombée de citrons confits bio coupés en petits cubes
- 1 càs bombée d'oranges confites bio coupées en petits cubes

Préchauffer le four à 180°

Mélanger l'ensemble des ingrédients
Verser dans un petit moule silicone pour obtenir une galette fine
Enfourner pour 12 minutes

et déguster en coupant des petites bandes de galettes ...
pour accompagner une compote de pommes par exemple ...

c'est goûteux ...ah ...enfin une recette que j'apprécie avec cette farine ...
j'avoue j'ai un peu de mal avec cette farine ...mais là ...j'aime ...heu non ! ...j'adore !!!! ...@

je vous souhaite un bon week-end ...et à très vite

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AurélieW 29/03/2010 08:33


ça a l'air bon et bien énergétiqu€


sandrine 28/03/2010 15:23


la farine de chataignes c'est particulier, un peu fort à mon goût aussi. je l'ai déjà utilisé associée à des noisettes et du chocolat, là j'ai trouvé ça excellent.
gros bisous ma belle et bon dimanche. je m'excuse de ne pas être trop présente sur la blogo en ce moment mais j'ai suis débordéeeeeeeeeeee


coriandre-et-cie 28/03/2010 18:46


c'est ça aussi le plaisir du blog ...un livre ouvert ...on peut l'ouvrir et le feuilleter quand on en a envie et surtout quand on a le temps !
bisous à toute ta ti' famille et ton ti Jules !


Myriam 28/03/2010 14:30


Même s'ils ne sont pas croquants, je suis sûre qu'ils doivent être bons. C'est vrai que ça ne doit pas être facile de cuisiner quand on a des intolérances comme toi ;-(


coriandre-et-cie 28/03/2010 18:45


à qui le dis tu ! tant de choses que vous faîtes me fait envie ...alors je les fait pour les miens ...et moi j'observe !


wombi 28/03/2010 09:07


original ! à essayer !


Myriam 27/03/2010 20:58


Ils ont l'air croquant à souhait !


coriandre-et-cie 28/03/2010 10:27


non non Myriam ...ce n'est pas croquand ...c'est tout moelleux !
bon ça reste une gourmandise d'intolérant ...ne crois pas à un truc qui va déferler toute la bloggosphère ! restons lucide ...;)


Salomé 27/03/2010 18:59


Miam je t'en pique un bout ! Biz


coriandre-et-cie 27/03/2010 19:09


vas-y... je partage moi !


Mamouzette 27/03/2010 18:38


Ce matin au magasin bio j'ai pensé à toi en découvrant le sirop de blé sans gluten,
connais tu ce produit ??
sympa ces galettes, bisous, mamouzette


coriandre-et-cie 27/03/2010 18:48


merci mamouzette ...je connais mais je n'ai pô droit au blé moi ! grrrr