Gateau aux biscottes pour ma tit' Béa

Désolé pour la photo mais nous étions à la grange et le résultat est pas top !

je ne parle là par du gateau mais de la photo !

J'ai réalisé se gateau pour un faire un gros clin d'oeil d'amitié à ma tit' Béa qui me parle de ce gateau depuis des années et que je n'ai d'ailleurs jamais vu et jamais gouté auparavant

Les recevant à la grange pour 4 petits jopurs merveilleux en famille , j'ai décidé de réaliser ce gateau sans en connaitre reellement les tenants et les aboutissants ...

mais bon j'avais entendu parlé de biscottes, de café et de mousse au chocolat

qu'à cela ne tienne je me lance et inchala

INGREDIENTS pour un gateau pour 10 parts

- 30 biscottes

- 200 g de chocolat

- 1 noix de beurre

- 50 g de sucre

- 20 cl de crème fraiche

- 6 oeufs

- du café

- du kirch ou du rhum

du chocolat grossièrement coupé au couteau pour la déco

PREPARATION :

- Faire fondre le chocolat au bain marie avec une noix de beurre

- Séparer les blancs de jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige

- Monter la crème en chantilly

- Mélanger les jaunes d'oeufs au sucre en fouettant et incorporer au chocolat fondu

- Incorporer délicatement la chantilly puis les blancs en neige montés

Procéder au montage :

- Dans un plat à gratin, tremper vite les biscottes dans le café tiède additionné de l'alcool de votre choix

Les disposer à plat dans le plat et étaler une couche assez épaisse de mousse au chocolat

- Procéder de même jusqu'à épuisement des ingrédients (3 couches pour moi)

Saupoudrer de chocolat grossièrement haché, filmer le plat et garder au frigo jusqu'à le déguster

Franchement ? un super dessert avec les moyens du bord

on a tous adorés

j'ai rajouté du sucre dans les ingrédients (j'en avais pas mis) car la biscotte n'amène pas le sucre qu'apporte le biscuit dans la charlotte par exemple

ma tit' Béa était touchée je crois de mon attention ...

mais ce n'est pas le gâteau de sa belle maman décédée,

et on a pas la recette

alors aujourd'hui je lance un appel !

si quelqu'un tient la recette du gâteau à la biscotte dans ses cahiers ? ... je suis preneuse !!!!

laissez moi un commentaire ... ou par mail à

coriandreetcie@gmail.com

Merci tout plein