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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Grand jeu concours de recette SOY

 

Bonjour à tous et à toutes !

c'est en ce début d'année que je viens vous souhaiter tout ce qu'il y a

de meilleurs pour vous et vos proches !

Que cette nouvelle année soit pétillante de joie et de gaieté,

que l'ivresse de l'amour envahisse et adoucisse vos journées,

que l'euphorie de l'amitié accompagne vos soirées

et que les bulles de rire chatouillent chaque jour vos palais !

 

Et c'est avec un sublime concours organisé par  SOY

que j'ouvre ma première page de 2014 sur mon petit blog

 

Le thème était trop plaisant pour me laisser tenter  :

 

Recette de fête à partir de laits végétaux SOY

 

Vous me connaissez bien maintenant ,

je ne suis pas habituée à participer à des concours ou tags....

mais là j'étais conquise !

J'ai donc choisit une boisson au soja au chocolat SOY

 

soja-chocolat.jpg

 

et en ce mois de janvier ... on nous demande une recette de fête ?!

ni une ni deux .... c'est une galette que je vais proposer !

 

j'ai pensé utiliser cette boisson au chocolat pour remplacer le lait utilisé normalement

et pour un côté encore plus gourmand j'ai inséré des pépites de chocolat avant cuisson

 

INGREDIENTS pour 1 galette briochée chocolatée

 

- 50 ml de boisson au soja au chocolat SOY

- 200 g de farine t65 bio

- 1  oeuf bio

- 4.5 g de levure sèche

- 50 g de beurre bio mou

- 1 pincée de sel

 

-  1 càc d'eau de fleur d'oranger

- 3 gouttes d'huile essentielle d'orange

 

- 40 g de pépites de chocolat noir à la lécithine de soja

 

- de la boisson au soja au chocolat SOY pour badigeonner la galette avant de l'enfourner

   j'ai préféré utiliser cet ingredient plutôt que de dorer à l'oeuf comme on le fait trop souvent !

 

j'ai utilisé du gros sucre pour l'effet "galette de janvier" mais vous pouvez tout aussi bien saupoudrer votre galette de cassonade après l'avoir badigeonné de boisson au soja au chocolat SOY... ça fait tout aussi bien l'affaire et c'est meilleur pour la santé !

 

PREPARATION :

 

- Mélanger la farine, le sel et l'oeuf et ajouter la boisson au soja au chocolat SOY tiédie

- Verser la levure et mélanger de nouveau

- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre mou et malaxer afin d'obtenir un pâton

- Couvrir d'un torchon et laisser poser deux bonnes heures

(votre pâte va doubler de volume)

- Rompre la pâte pour la "dégazer"et ajouter les pépites de chocolat  en mélangeant rapidement

 

soy6

- Façonner votre galette en veillant à laisser un gros trou

 

soy4.jpg

 

- Couvrir d'un torchon et laisser de nouveau "pousser" près d'une source de chaleur

ou dans votre four éteint  fermé pendant 1 heure

 

- Préchauffer votre four th6 ou 180°

- Badigeonner de boisson au soja au chocolat SOY à l'aide d'un pinceau

 

cuisine-8-0182.JPG

 

- et saupoudrer de cassonade ou de gros sucre

 

galette-soy3.jpg

 

- enfourner pour 14 minutes (pas plus !)

 

et ...... roulement de tambour ....

tan tan tan  ....

 

soy5.jpg

 

quelques photos de coupes ...

 

soy7.jpg

 

soy9.jpg

 

soy13.jpg

 

soy9-copie-1.jpg

 

soy8.jpg

 

soy10

 

soy14.jpg

 

Voilà vous connaissez maintenant ma recette pour ma participation à ce fabuleux concours

et vous voulez que je vous dise quel est le 1er prix ?

waouhhhhh ... on s'emballe pas mais le rêve est permis !

 

Un week-end végétarien en chambre d'hôtes pour 2 personnes

d'une valeur de 750 €

un week-end detox basé sur le bien être,

qui passe par l'alimentation et la santé !

 

Detox-Water.jpg

 

Alors quand on parle bonheur ... on signe !

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Ciorane la pauvresse 24/01/2014 19:36


De la brioche santé et gourmande à la fois, tu fais fort bon ! Je te souhaite bonne chance pour le concours en croisant les doigts pour toi.

coriandre-et-cie 09/02/2014 17:10



merci ma ciorane


mais je n'ai pas été sélectionné parmi les 5 meilleures recettes


tant pis !



Bulles de vie 18/01/2014 19:44


Elle est superbe aussi ta recette et donne envie ! Surtout avec les pépites de chocolat fondantes :)


Bonne chance à toi aussi ! 

coriandre-et-cie 19/01/2014 22:46

Merci bulle de vie;))