Les cookies de "LOUPITI"

18 Octobre 2009

Une recette de Christophe Felder, vu sur le blog de Mercotte,
que Teddy nous a amené lors d'une après midi culinaire...
tout ça pour dire que c'est du pur bonheur ...
et qu'il faut les faire sans hésiter...
Julien me les réclame depuis qu'il les a gouté...jusqu'à vouloir envoyer un message à Teddy pour lui en refaire...
NON mais ou on va ? allons Julien...tu as une mère et j'ai la recette...alors je vais te les faire ces cookies !

- " A savoir s'ils vont être aussi bons ?" ...rajoute t il même pas gêné le bougre ...
- "alors c'est ce qu'on va voir !" regneu gneu de regneu gneu !
   Allez la mère Coriandre ...en cuisine...t'as un défi à relever !

J'ai adapté la préparation de Teddy à mon Thermomix

INGREDIENTS : pour 30 cookies

- 150 g de beurre ramolli
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de noisettes entières
- 100 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 5 g de fleur de sel
- 2 g de vanille liquide
- 175 g de farine
- 5 g de bicarbonate
- 30 g de cacao non sucré

PREPARATION

- Préchauffer le four à 180°

- Déposer le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 3 sec/vit 10 et réserver

- Faire griller rapidement dans une poële les noisettes entières et les verser dans le bol et mixer 3 sec/vit 10
   réserver

- Dans le bol non rincé verser le beurre mou, la cassonade, le sucre, la fleur de sel, et la vanille
   et programmer 10 sec/vit 2

- Ajouter la farine, le cacao et le bicarbonate et lancer 30 sec/fonction épi

- Ajouter les noisettes concassées et le chocolat en pépites et relancer 25 sec/fonction épi

- Séparer la pâte en deux et faire deux boudins dans du film alimentaire

- Placer au frigo 30 minutes

- Couper des rondelles d'1 cm d'épaisseur et déposer sur votre feuille silicone ou du papier sulfurisé

- Enfourner pour 10 minutes

- Sortir du four et attendre qu'ils refroidissent pour les déposer dans une boîte hermétique...

Pour une préparation classique

je vous laisse aller sur le beau blog de notre ami "Teddy" avec le lien direct vers la recette là

verdict du bougre...

- "bon mais... loin d'égaler ceux de Teddy" "qui sont les meilleurs du monde !"
- "rien que ça ..." !
ah je vous dis... on oublie vite sa mère quand il s'agit de l'estomac...
oui mais vous savez quoi...?
je les ai préparé et il était invité...
je lui propose de les amener chez ses copains pour la soirée...
et vous savez ce qu'il ajoute ?

- "makache ! je me les garde !"

moralité de l'histoire ...
...faute des meilleurs du monde de Teddy...
on se contentera de ceux de Maman...
et sans vouloir les partager en plus ...,
quand je vous dis que c'est un bougre de garçon mon grand !
et il n'a même pas honte !

ces cookies...je vous le dis !