Madeleines "bossées :)"

Publié le par coriandre-et-cie



INGREDIENTS et PREPARATION  pour 36 madeleines...

Préchauffer le four à 200 °


PREPARATION CLASSIQUE :


Mélanger :

* 100 g de beurre mou
* 125 g sucre en poudre jusqu'à ce que ça devienne crémeux..

* Ajouter 3 oeufs entiers
* 100 ml de fromage blanc ou crème fraîche épaisse
* 150 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger (1càc)
* 1 bouchon arôme citron (1 càc)
* 1 pincée de sel
* 1 cuillère à soupe bombée de lait en poudre (hyper important !!!!!)
* et 4 "giclées" de pur extrait de vanille de chez Histoire de goût.. 


 


Laisser poser votre pâte un bon quart d'heure

Déposer la valeur d'1 bonne cuillèreé à café bombée dans chaque alvéole

et enfourner à four chaud à 200 ° pendant 9 minutes...



 



PREPARATION THERMOMIX :

- Déposer le beurre dans un bol et passer 30 sec au micro-ondes

- Dans le bol du robot déposer le sucre et le beurre ramolli et régler 45 sec/vit 2

- Ajouter le reste des ingrédients régler 30 sec/vit 2

   racler les parois à la spatule et régler 1 mn/f° épi



- Laisser reposer la pâte dans le bol une quizaine de minutes

- Déposer la valeur d'une cuillère à café bombée dans chaque alvéole

- enfourner à four chaud pendant 9 à 10 minutes

- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

Bon app'




Commenter cet article

loupiti 09/01/2010 08:03


elles sont incroyablement dodues tes madeleines !! superbes... j'essaye aujourd'hui et te tiens au courant ;)

coriandre-et-cie 09/01/2010 14:13


allez je ne doute aucunement que les tiennent soient encore plus "bossées"...on y croit !


christine 04/12/2009 23:21


en effet, elles ont la belle bosse, vraiment réussies, bravo


Agnes 04/12/2009 16:02



Waouhhh ça c'est de la bosse :) elles sont trop belles tes madeleines, bravo sandrine !! je te souhaite un bon week end, gros bisous



mariellen 03/12/2009 14:04


très très jolies madeleines, bravo et bisous et clic ...


babouchka 03/12/2009 07:33


Rholala, elles sont superbes!


palaisdeslys 02/12/2009 20:19


Quelle superbe bosse pour des madeleines bien appétissantes!


Alaro 02/12/2009 18:55


Superbes tes madeleines (belle bosse) !!! ;-)) bizz


Yolande 02/12/2009 16:58


hummmmmmmmmmmmm les bonnes madeleines maison ...
bien bosselées en plus ! trop trop top !!!
bisousclic


Marie°°° 02/12/2009 14:44


Non vraiment c'est trop dur de les regarder... Elles me narguent de trop avec leur ventre bien dodu!
Sais-tu qu'une petite madeleine trempouillée dans de la crème anglaise, ça doit être vachement bon... ;)


cojocano 02/12/2009 14:41


c'est clair elles ont une belle bosse


Maiwenn 02/12/2009 14:24


Il y a longtemps que je n'avais pas vu de si belels madeleines ! Bises !


tattoo 02/12/2009 13:02


ho la la ! mais elles sont iquées aux ormones !!
elles sont superbes !


wombi 02/12/2009 08:48


elles sont super bien réussis !