mini croissants saumon/st Moret

Publié le par coriandre-et-cie

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observez un peu ce feuilleté !!!!


oh un régal cette recette
car en plus d'être des mini croissants qui en jète sur votre table ...
ils sont faits avec une pâte feuilletée "maison"
je l'avais essayé il y a quelques années au robot ménager ...elle fonctionnait très bien ...mais je vous avouerai que je l'avais oublié...
et là sur le livre "mille et une pâte...à pain" de chez Vorwerk
je revois cette recette ...prête en 10 sec avec un repos d'une heure au frigo
vous imaginez bien que "la coriandre" elle saute sur l'occas...allez zou au thermomix...et au croissant'party

pour la pâte feuilletée sans pliage

- 120 g de farine
- 120 g de petits suisses à 40% de m.g
- 60 g de beurre coupé en petits morceaux congelé au préalable
- 1 pincée de sel


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préparation au thermomix

- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec/vit 6
- Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en la farinant si nécessaire
- Réserver une heure au frigo emballé dans un papier film avant de l'étaler sur un plan fariné


Préparation au robot ménager :


procéder de la même manière que de la façon précédente ...
je l'ai testé et ça fonctionne très bien aussi

Pour les mini croissants

- 2 tranches de saumon fumé
- du fromage à tartiner type st-Moret
- du gruyère râpé
- de l'estragon

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étaler la pâte

déposer la farce

rouler les croissants

les déposer dans une boîte hermétique

les mettre au frigo pour une nuit au moins

cuire 15/20 mn à 200°

 

vous pouvez tout aussi bien mettre votre boite au congélateur et les cuire

quand vous en aurez besoin...

 

c'est bien mieux qu'une poche de cacahuètes non ?

 

une recette détonante et étonnante

à essayer de toute urgence

moi je peux vous garantir que je n'acheterai plus de pâte feuilletée toute prête ...

 

un goût !!!...tout simplement waouh !

 



Publié dans Tupperware

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Jessica 12/01/2010 00:30


Pas mal du tout ça dit donc ! Bonne nuit ;) Jessica.


loupiti 09/01/2010 08:00


ils étaient juste extra tes p'tits croissants, et cette pâte feuilletée vraiment tres surprenante ! va falloir que j'essaye un de ces quatre
bisous !!


Superbol 18/12/2009 23:35


Tiens, j'aurais dû y penser à ces croissants salés!!! J'adore! Merci pour la recette! €bisous


Agnes 16/12/2009 16:02



Coucou Sandrine, tu me fais très envie avec ta pâte feuilletée, je vais la tester rapidement, si c'est comme le bouillon dont je ne me lasse pas, je n'ai pas fini d'en faire :) désolé de n'avoir
pu être des votres lundi, je te fais de gros bisous, bonne journée
c'est vraiment un supplice de regarder ce que tu fais avec l'appareil à croissants, qu'est ce que je regrette de ne pas l'avoir acheté pfuiii



coriandre-et-cie 16/12/2009 20:49


tu sais que si tu le veux j'ai une conseillère juste à coté de la maison ...je lui commande sans soucis ...elle me le livre même à la maison !
moi aussi j'étais triste que tu ais la grippe ...mais t'inquièt on s'en refait une en janvier ou février ...je t'embrasse


tattoo 16/12/2009 15:36


toujours agréable ces petits croissants !!


Roseline 16/12/2009 13:47


cette pâte feuilletée est géniale, je l'ai déjà essayée ! Et celle avec pliage, toujours au Thermomix, est tout aussi simple et délicieuse...
Bravo pour tes croissants, ils ont l'air excellents !
@ bientôt


cojocano 16/12/2009 11:41


il faudra que j'essaie cette pâte


catherine 16/12/2009 10:11



Comme toujours tu me fais saliver devant mon écran,
c'est une honte Madame !!!!!! 
Gros bisous  à toi



wombi 16/12/2009 08:20


tes croissants sont absolument fantastiques ! et  pour la pâte feuilletée, je t'avouerais, que je n'ai jamais essayé !


coriandre-et-cie 16/12/2009 09:04


tu vas trouver le gout absolument sensas !!!!


Marie°°° 16/12/2009 07:43


Ces petits croissants étaient divins... tout comme ces moments passés avec vous