Muffins aux mûres..@ de Nigella

Publié le par coriandre-et-cie

 
muffins à la semoule et aux myrtilles
Me voilà vous offrir cette bouchée de pur plaisir ...
pour un petit moment de bonheur qui reste à jamais gravé dans nos coeurs..@
un petit moment de trempouille... avec un croissant ...ou pas... et pourquoi pas un muffin ?
bref cette recette est magique...comme le moment qui l'entourait...

comme la vie d'ailleurs...


muffins à la semoule et aux mûres
Tiré du livre de Nigella Lawson "Kitchen" mes meilleures recettes home made...


un livre que j'avais envie depuis longtemps ; mais qui attendait qu'un moment symbolique et si cher à mon
coeur arrive avant de prendre place dans ma si grande bibliothèque de livre de cuisine !


d'ailleurs va falloir que je me calme car je l'avais pensé à sa construction pour les 10 années à venir ... sauf que ... je la remplie trop vite !... (mais
j'aime ça ;)))))) mais chut ... ça ...j'écris en tout petit !

Nigella nous propose cette recette avec des myrtilles ... miamm
mais mon jardin regorge de mûres ... alors ce serait fort dommage de ne pas l'adapter avec ces fruits du moment


INGREDIENTS pour 12 beaux muffins

- 150 g de farine ordinaire (t65 pour moi)
- 100 g de semoule de maïs
- 2 càc de levure
- 1/2 càc de bicarbonate
- 150 g de sucre
- 125 ml d'huile végétale (tournesol pour moi)
- 125 ml de lait fermenté ou 1 yaourt liquide
- 1 oeuf
- 100 g de mûres (et moi gourmande j'ai mis les 100 g dans la pâte et j'en ai mis 36 de plus sur le dessus - soit 3 par muffins)

PREPARATION :

Je dois tout d'abord vous dire que j'ai réalisé cette recette avec ma merveilleuse petite voisine de 9 ans bientôt ;) (et ça vous comprendrez que c'est un détail important ;)

Après ma petite après midi roulotte ... me voilà à cuisiner avec ma tit' Solène ...
un moment de partage tellement agréable ...
je vous assure ... que du bonheur que de cuisiner avec un enfant... (ça me rappelle tellement quand je cuisinais avec mes garçons... roooot roooooh)


- Préchauffer le four à 200° et garnir le moule a muffin des caissettes (ou pas)
- Mélanger la farine, la semoule, le bicarbonate, la levure et le sucre dans un saladier
- Mélanger dans un bol l'huile, l'oeuf et le yaourt (ou le lait fermenté)
- Incorporer ce mélange au mélange de farine sans trop travailler la pâte
- Incorporer les mûres

muffins aux mûres
 
- Répartir dans les caissettes et poser trois mûres sur chacune
- Enfourner pour 15 minutes

 

muffins aux mûres 2

 

oh avant de vous laisser, j'allais oublier de vous montrer le spectacle à la maison


"ou la danse des lotus ..."

 

lotus  



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corinne 13/01/2013 17:27


en effet ils ont l'air tout à fait délicieux....


et cette prairie de lotus ,c'est magnifique moi qui les avais juste vu en boutons....


bises +++++

martangel 15/08/2012 11:07


Ils sont superbe tes muffins bravo pour cette recette !!


Biz et bonne journée ! :)

sabine33 13/08/2012 18:52


Encore un point commun : j'adooooore Nigella !!! J'adore ses recettes, ses émissions, son caractère, son charisme, .......


Mon papa vient de nous faire de la confiture avec les mûres de son jardin... hmmmm....


Je t'écris dès que j'ai un peu de temps


Gros bisous !!

Ciorane la pauvresse 13/08/2012 09:28


Ces lotus sont une pure merveille, quel spectacle éblouissant ! Et tes petits muffins aux fruits bien de chez nous ne sont pas en reste !

Marie xx 12/08/2012 22:24


Je lis cet article avec les yeux humides... pas de tristesse mais parceque oui, ce moment fut magique. Si heureuse de se retrouver, de partager des instants qui nous importent tant, de ressentir
de nouveau ce lien ...@


Ce matin je suis allée me balader au bord de l'eau... au calme... pour réfléchir... Le chemin était parsemé de mûres sauvages. J'attends quelques jours qu'elles prennent de la couleur et je
retournerai en cueillir pour à mon tour réaliser cette recette symbolique.


Je t'embrasse

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 12/08/2012 19:23


Ils sont à croquer ces muffins...