Oranges givrées

Publié le par coriandre-et-cie

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Bonsoir à tous...
j'espère que vous avez passé un Joyeux Noël !

c'est avec mon dessert de Noël tout en fraîcheur que je reviens vers vous

cette recette est tirée du livre "Envies de dessert de chez Vorwerk

INGREDIENTS - Pour 4 oranges givrées

- 4 oranges non traitées
- 1 jus de citron
- 130 g de sucre en poudre (vous pouvez tout a fait n'en mettre que 100g selon les oranges utilisées)
- 1 blanc d'oeuf


PREPARATION ...peut se préparer la veille !

- Bien laver les fruits et bien les essuyer ...moi je les lave dans de l'eau additionnée de vinaigre blanc

- Découper un chapeau à chaque orange et à l'aide d'un couteau et d'une cuillère, retirer délicatement la chair en prenant soin de ne pas percer la peau

- Verser dans le bol du thermomix la chair et le jus récupéré

- Déposer les oranges vidées et les chapeaux au congélateur

- Mixer 20 sec/vit 8 la chair et le jus
- Le passer au panier de cuisson

- Rincer et essuyer le bol...insérer le fouet
Verser le blanc d'oeuf et régler 1 mn 30/37°/vit 3

- Au bip ajouter le jus de citron, le jus d'orange filtré, le sucre et mixer 10 sec/ vit 5

- Remplir les oranges réservées au congélateur avec la préparation en versant au raz des oranges et verser le restant dans une boite adaptée au congélateur

- Placer le tout pour au moins 4 heures au congélo (pour moi la nuit)

penser à sortir vos oranges 20 minutes au moins avant de les servir sinon c'est trop froid !
et ajouter sur chaque orange une bonne cuillerée de sorbet de votre boite réservée de manière à obtenir un dôme sur chaque orange avant de déposer le chapeau ...

servir et écoutez ????
plus personne ne parle ...un ange passe ...tout le monde se régale !

Publié dans THERMOMIX

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sandy 02/01/2010 20:46


miam un de mes desserts préférés!


Oranie 01/01/2010 17:44


Je te souhaites une bonne et heureuse année, biz


coriandre-et-cie 01/01/2010 18:00


moi aussi ...tous mes voeux de bonheurs à toi et tes proches...


Biscottine 01/01/2010 13:41


Bonne année!


coriandre-et-cie 01/01/2010 18:01


bonne année Biscottine ...santé ...bonheurs et joies ...seront les mots d'ordre de cette année 2010 !


ciorane la pauvresse 30/12/2009 21:13


Une glace légère et parfumée, c'est l'idéal pour conclure un repas copieux, une belle idée que voilà.


AurelieW 30/12/2009 12:21


Waow, ça en jette ça, bravo à toi


c_lynhoch 30/12/2009 11:44


J'adore ca !!!
Merci pour la recette ma Coriandre.
Passes un bon réveillon de fin d'année.
Bisous. Céline


catherine 30/12/2009 10:00



Bonjour ma coriandre, ca faisait longtemps !
J'espere que tu as passé un bon noel avec tes hommes préférés....
Nouveau look tres sobre pour ton blog....
Tes oranges sont à tomber, comme toujours dans tes plats,
 pufff t'en reste une ?????
Je te souhaite de passer un bon réveillon demain.
Gros bisous



wombi 29/12/2009 21:07


coucou ! j'espère que toi aussi tu as passé un  bon noel !
tes oranges sont à tomber par terre ! bravo, j'aime beaucoup !


AMELIE 29/12/2009 20:57



C'est un dessert que j'adore, surtout avec des vraies mandarines ou des minéolas, c'est top et super léger.
Bisous et bonnes fêtes de fin d'année



tattoo 29/12/2009 20:25


hum ! bien rafraichissant après un bon repas !


Mamouzette 29/12/2009 19:13


J'adore !!! c'est mon meilleur souvenir de ma communion,

bonne soirée, bisous, Mamouzette


LylouAnne 29/12/2009 19:03


Vous avez dû vous régaler ma petite Coriandre, ce dessert est toujours très apprécié. Bonne soirée et gros bisous Lylou