Pain d'épices

Publié le par coriandre-et-cie

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cette recette est sublime pour les "intolérants" et les autres !

 

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Recette tirée du livre "Pains et brioches sans gluten" aux éditions La plage

 

INGREDIENTS :

- 200 g 150 g de miel

- 100 g 70 g de sucre roux

- 15 cl lait de soja avoine

- 150 g de farine de riz complet

- 120 g de farine de riz blanc

- 30 g de farine de chataîgne

- 1 càc de bicarbonate de sodium

- 2 càc d'épices à pain d'épices de chez l'étal des épices

 

PREPARATION :

 

- Préchauffer le four th 5 ou 150°

- Dans une casserole, mettre sur feu doux le miel, le lait et le sucre

- Mélanger les farines et le bicarbnate dans un saladier avec les épices

- Verser le liquide chaud et remuer jusqu'à former une pâte

- Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte

- Enfouner pour 1 heure

- Démouler et laisser refroidir

 

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Yolande 19/09/2010 20:41



hummmmm un bon pain d'épices...


tu me donnes envie d'en faire un...


bizzzzzzz



misswoest 16/09/2010 15:31



Il a l'air délicieux...


Merci pour ton commentaire sur mon blog. Je serai ravie de te rencontrer sur une expo. La prochaine est à La Sauve Majeure ce week-end....


N'hésites pas à passer me faire une petit coucou .


Bises.


Misswoest



axoulle 15/09/2010 22:37



il est tres beau ton pain d'épice maison bravo



Ciorane la pauvresse 15/09/2010 16:33



Quelle belle couleur chaude ! Ton pain d'épices est un vrai pain de plaisir !



tattoo 15/09/2010 14:33



un de mes gâteau préféré !


pour le goûter ou bien sûr avec le foie gras !


mais avec ces farines là, il faut que j'assaye !


bisous



Sandyy90 15/09/2010 09:33



Ah je fonds complètement devant un beau et bon pain d'épices ! En plus on peu aussi l'utiliser dans le fond de nos verrines ! Bisous et bonne journée coriandre *-*-*



coriandre-et-cie 15/09/2010 09:40



ah yes ... justement j'ai un petit foie gras au frigo ... vais le présenter en verrine avec ce pain d'épice ... tu me donnes une idée formi ... formi ... formidable !!! là je chante tu vois !!!


belle journée à toi sandy



Mamouzette 15/09/2010 08:55



Il est super ce pain d'épice, je me coupe une traznche, merci


bisous, Mamouzette



coriandre-et-cie 15/09/2010 09:03



vas y sers toi je t'en prie ... c'est avec plaisir



wombi 15/09/2010 08:20



très sympa ! en général j'en fait une fois par an, à noel avec un bon foie gras maison !



coriandre-et-cie 15/09/2010 08:26



c'est drole que tu me dises ça sabine ... une amie m'a dit hier que j'étais en avance sur noel !!!!