Pain sans gluten...à la map !...

je dis un grand merci à... Claire ...du superbe blog "sans gluten tout est possible"

J'ai découvert ce blog grâce à mon amie "Mely", et hier soir une envie débordante de pain ...

alors je pars visiter "claire"...

je découvre cette recette et je me dis ... hum ... pour demain matin ?

allez il est 22 h mais c'est la MAP qui va bosser pour moi cette nuit

Je suis à la lettre les conseils de Claire ... et ce matin c'est le bip de 7 h de la Map ... et la bonne odeur dans toute la maison qui m"éveille

La photo se passe de commentaire ...

une pure merveille !

J'ai déjà essayé bien des fois des pains sans gluten ... mais je m'étais résigné à "manger sans pain"

et me voilà ... toute gourmande à engloutir deux belles tartines avec mon café ce matin ...

rhooo ... vous pouvez pas vous imaginer le bonheur !

alors la recette de Claire est là

INGREDIENTS :

- 250 ml d'eau

- 1 càs d'huile olive

- 50 ml d'eau + 8 g de levure de boulangerie déshydratée + 1 càc de sucre roux
- 200 g de Mix B pain (à base de farine de maïs, lupin et riz)

- 50 g de flocons de teff

- 1 càc de sel

- 1 càc de gomme de guar

- 1 càc de raisins secs

- 1 càs de graines de tournesol

- 1 càs de graines de pavot

PREPARATION :

- Verser dans la cuve de la MAP les 250 ml d'eau et l'huile d'olive

- Dans un petit bol verser 50 ml d'eau, la levure déshydratée et le sucre ... remuer l'ensemble

...attendre 5 petites minutes et verser dans la cuve de la MAP

- Ajouter la farine Mix, les flocons, les graines de tournesol et les raisins secs

- Programmer la MAP pour un pain "normal" (moi 3 h 20)

bien entendu j'ai retardé le lancement pour que mon pain soit tout chaud à mon réveil ! ;)

Je n'ai qu'un grand merci à dire à Claire ...

car ce pain est tout simplement une petite merveille

j'ai ENFIN l'impression de manger "du vrai pain" !

il est aéré ... croquant sur la croûte ... et moelleux à souhait à l'intérieur sans être pâteux ni friable ...

vraiment j'ai adoré !

surtout n'oubliez pas d'aller rendre visite à Claire car vraiment son blog regorge de recettes aussi belles les unes que les autres ... et sans gluten !

Ne me demandez pas ce que je mange ce midi ... ?

...tartines de pain/pâté maison et une tit' salade ... me tarde déjà !!! rhoooo

est-ce bien raisonnable ?