Pâtes maison en gratin

Publié le par coriandre-et-cie

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Depuis que nous avons goûtés à la confection des pâtes maison ...

je ne peux plus concevoir d'acheter des paquets de pâtes ... si ce n'est en cas d'urgence

la réalisation est si rapide !

je réalise la pâte en quelques minutes au thermomix et je passe à la filière, un accessoire de mon robot kitchenaid

un régal !

 

Donc cette fois j'ai voulu réaliser des larges macaronis

 

j'ai gardé ma recette de pâte de base là 

à laquelle j'ai ajouté 2 càc de sauce tomates

mais je l'ai trouvé plus collante ... j'ai moins aimé à travailler

 

je les ai laissé séchées sur un torchon avant de les faire cuire 10 minutes dans une grande quantité d'eau salée additionnée de deux cuillères à soupe d'huile d'olive

Egouttées et mélangées à une sauce tomate cuisinée 

gratinées avec du gruyère râpé ... TOUT LE MONDE s'est REGALE !

 

tunisie 1446

Publié dans légumes pâtes & co

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carocook 06/11/2010 19:34



hum alors là on va être copines !! :) les gratins de pâtes ca me connait ! lol


j'adooore...



Mély 24/10/2010 16:03



J'en VEUX !



Ciorane la pauvresse 24/10/2010 10:13



Tu ne recules devant aucune expérimentation, les pâtes aux légumes maintenant ! Elles sont si belles, on dirait des "vraies". Pour compenser l'ajout d'humidité de la sauce tomate dans la pâte à
nouille, tu pourrais peut-être ajouter un peu plus de farine pour obtenir la même consistance que pour les pâtes nature ? Enfin, c'est juste une idée perso.



Mathilde 22/10/2010 21:39



Avec des pâtes maison, ton gratin doit vraiment être bon!



Mamouzette 22/10/2010 06:58



Je viens d'acheter cet accessoire également,


pas encore eu le temps de le tester,


je pense que si tu mets de la sauce tomate dans les pâtes, il faut enlever un oeuf, sinon ta pâte est trop mouillée effectivement,


bonne journée, bisous, Mamouzette



Maiwenn 21/10/2010 15:47



Tu m'invites pour le prochain ????!!!!! Bises !



sab 21/10/2010 01:59



trop gourmandes ces pates



Biscottine 20/10/2010 22:48



Quel plaisir de les faire soi-même!



Cecilia 20/10/2010 22:26



très reussie


bisous



Cathdragon 20/10/2010 20:26



très appétissant !!! j'ai bien envie !! bises cath



christele 20/10/2010 16:32



waouh quelle bon plat de pâtes en plus fait maison bravo


bonne journée



Sandyy90 20/10/2010 10:50



Ah moi j'ai un kenwood et pour l'instant l'accessoire à pâte coûte quand même chère ! Mais c'est vrai que c'est trop bon les pâtes maison ! Bisous



RiriColibri 20/10/2010 10:12



encore un ustensile pour le KA que je n'ai pas!!! Arf, ça donne envie!


Bisous et bon mercredi!



ma-ger-de 20/10/2010 08:25



et puis c'est si bon les pates maison!!! bises



wombi 20/10/2010 08:22



c'est une belle idée !!!!


 



axoulle 20/10/2010 08:19



whaouu ta la machine comme ca terrible



coriandre-et-cie 20/10/2010 08:21



c'est vraiment super !!!!