purée mousseline au thermomix ultra moelleuse

Publié le par coriandre-et-cie

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Cette purée est vraiment délicieuse

accompagnée d'une simple tranche de jambon blanc ... et le repas devient "régressif" à souhait

qui ne se rappelle pas de son purée/jambon lorsqu'il était petit ?

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

- 1 kg de pommes de terre épluchées, lavées et coupées en cubes moyens

- 200 g de lait de vache

- 200 g de boisson à l'avoine

- 10 cl de crème liquide

- 1 jaune d'oeuf

- 50 g de gruyère râpé

- sel et poivre du moulin

 

PREPARATION au thermomix

 

- Insérer le fouet dans le bol et verser les pommes de terre, le lait, la boisson à l'avoine

   régler 25 mn/100°/f° sens inv/vit 1 en otant le gobelet

- 2 minutes avant la fin ajouter par l'orifice le gruyère, la crème, le sel et le poivre

- au bip ajouter le jaune d'oeuf et régler 20 sec/vit 3

 

voilà c'est prêt à servir

on enroule les tranches de jambon et à table !

 

PREPARATION CLASSIQUE

Pour une version sans thermomix, la tâche est très simple aussi

Vous faites cuire vos pommes de terre à l'eau

vous les écrasez ou les passez à la moulinette

et vous verser peu à peu votre liquide chaud (sachant qu'il en faudra un peu moins que dans les ingrédients cités)

Vous ajoutez le gruyère, la crème, le jaune d'oeuf, le sel et le poivre

vous mélangez et c'est prêt

Publié dans THERMOMIX

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vikki 08/06/2013 22:10


coucou


toute simple la purée avec momix est délicieuse , alors je


vais essayer ta version mais si je trouve la boisson d'avoine ,


je ne connais pas du tout ça . bonne soirée .bisous

coriandre-et-cie 18/06/2013 09:50



bonjour vikki


la boisson à l'avoine tu la trouves sans problème dans les magasins bio ou même dans certains rayons bio de supermarché (carrefour et auchan)


à bientôt