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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Risotto au cocktail de fruits de mer

cuisine---5-5708.JPG

 

un nouveau petit risotto rapide pour un dimanche soir ...

 

INGREDIENTS :  pour 5 personnes

 

- 1 poche de cocktail de fruits de mer surgelée

- 2 càs d'huile olive

- 300 g riz spécial risotto

- 150 g de vin blanc sec

- 900 g eau

- 1 cube légumes ou 1 càs de bouillon maison

- 1/2 càc de sel

- poivre

- 1càc mélange épices à paella 

 

du parmesan pour saupoudrer au moment de servir

 

 

 

PREPARATION au thermomix :

 

- Laisser décongeler le cocktail de fruits de mer et bien les égoutter

- Verser dans le bol avec l'huile d'olive et régler 8 mn/100°/vit1/sens inv

- Ajouter le riz et  3mn/100°/sens inv/vit1 /enlever le gobelet

- Ajouter le vin blanc sec et programmer 1 mn/100°/sens inv/vit1/ enlever le gobelet

- Ajouter l'eau, le bouillon de légumes, le sel et le poivre et les épices et régler 20 mn/100°/sens inv/vit1/panier cuisson à la place du gobelet- 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter le cocktail et poursuivre la cuisson

 

On s'est vraiment régalés accompagné d'une petite salade mâche/roquette

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barbara 17/05/2012 15:13


j'adore le risotto !!!!

Ciorane la pauvresse 16/05/2012 11:42


Le risotto est vraiment un jeu d'enfant avec ton appareil de fée de la cuisine !

poupougnette 15/05/2012 20:27


un délicieux risotto qui sent super bon! miam!! ^^


bonne soirée. Bisous

doudoute 15/05/2012 14:32


ça donne envie !

wombi 15/05/2012 11:28


mais c'est un supplice de voir ça à 11h30 du mat .... miaaaaaaaaaaaaaaaam !!!!