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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Risotto aux cèpes, tomates séchées et curcuma

 

cuisine-4-3714.JPG

 

j'ai pris l'habitude de faire un risotto chaque dimanche où nous avons nos enfants au complet pour accompagner la petite grillade tant appréciée

je continue de décliner cette recette sans me lasser ...

les risotto ? du bonheur !

 

INGREDIENTS : 

 

- 1 oignon 

- 2 échalotes

- 2 càs d'huile olive

- 300 g riz spécial risotto

- 150 g de vin blanc sec

- 1 litre eau

- 18 g de fond de légumes bio en poudre

- 1/2 càc de sel

- poivre

- 1 boite de cèpes déshydratées (facile ! y'en a toujours dans le placard)

- 3 tomates séchées

- 1 càc pleine de curcuma


 

PREPARATION au thermomix :

 

- Verser vos cèpes déshydratés dans un bol allant au micro-ondes  (le pichet micro-plus 1.5 litres de chez tupperware pour moi ) rajouter le même volume d'eau et lancer 3 minutes puissance 750 w

Rincer de nouveau et égoutter à la passoire

- Mettre l'oignon et les échalotes dans le bol et mixer 3 sec/vit5

- Ajouter l'huile d'olive  2 mn/100°/vit1

- Ajouter le riz  et le curcuma et  régler 3mn/100°/sens inv/vit1 /enlever le gobelet

- Ajouter le vin blanc sec et programmer 1 mn/100°/sens inv/vit1/ enlever le gobelet

- Ajouter l'eau, le bouillon de légume poudre, le sel et le poivre et régler 20 mn/100°/sens inv/vit1/panier cuisson à la place du gobelet

- pendant ce temps faire revenir les cèpes dans un peu de beurre avec les tomates séchées coupées en lanières

- 5 minutes avant la fin de cuisson du riz, ajouter votre poêlée cèpes/tomates séchées à la cuisson

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la cuisine de laurenceel 30/09/2011 19:33



j'aime les risottos et le champignon et les tomates sechées et le curcuma alors oui!



coriandre-et-cie 30/09/2011 19:55



alors tu vas te régaler !



Cocopassions 29/09/2011 16:45



Absolument pour nous celui-ci. J'adore les champignons et particulièrement les cèpes...



Ciorane la pauvresse 28/09/2011 19:32



C'est sûr qu'avec ton magique thermomix, le risotto est particulièrement pratique à préparer, que du bonheur !



tattoo 27/09/2011 18:59



ton riz est très onctueux, bises



coriandre-et-cie 27/09/2011 19:23



hummm qu'il était bon ! bisous sabine



Michèle 27/09/2011 16:22



Je suis bien d'accord!



doudoute 27/09/2011 15:58



très joli ! ça donne envie, j'aime beaucoup ça



poucinette 27/09/2011 13:01



cela donne très faim 



axoulle 27/09/2011 11:43



voila un délicieux risotto bravo



maman 27/09/2011 10:18



maman va te demander demain mercredi de me faire voir cette recette ,car pour moi le riz complet n'est pas cuit si vite au micro onde ds le récipiant cuit riz de tupp   ,alors tu vas
tester pour moi!!!!! une recette des plus facile et vite pour les repas du dimanche soir..... c'est génial  !!!!



coriandre-et-cie 27/09/2011 11:54

demain on restera le risotto a l'actifry si tu veux

sabine33 27/09/2011 10:16



Je n'aime pas trop les risotto (peut-être parce que je n'ai jamais réussi à en faire des bons !!), mais le tien a l'air très appétissant !!


Gros bisous !!



wombi 27/09/2011 09:40



belle idée ! je fais justement un risotto ce midi, une autre innovation ! on verra ce que ça donne !