Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Risotto aux merguez et piment doux

tunisie-1437.JPG

 

depuis que j'ai gouté aux risottos préparé en un clin d'eoil au thermomix ...

je ne peux plus m'en passer ...

j'ai décidé de vous en délivrer un par semaine ... si j'arrive à varier les recettes ... car depuis cette découverte ... je réalise toujours les mêmes tellement ils sont bons ...

un risotto par semaine ... c'est une cadence que la maisonnée apprécie fortement ...

alors j'ai investi dans un nouveau livre ...

" risotto bellissimo" albums larousse

 

je les adapte très facilement au thermomix ...

un jeu d'enfant ... on verse dans le plat une fois la sonnerie retentie ... on ajoute le parmesan ... et à table !

 

 


INGREDIENTS :

 

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 càs d'huile olive

- 280 g g riz spécial risotto

- 100 ml de vin blanc sec

- 800 ml eau

- 6 merguez de bonne qualité (pas trop grasses)

- 1 càs rase de bouillon déshydraté bio de légumes

- 1/2 càc de sel

- 1 càc de piment doux

- 50 g de parmesan

- poivre du moulin

 

PREPARATION au thermomix :

- Couper en petits tronçons les merguez et les faire cuire 6 à 8 minutes dans une poele en remuant souvent

   et réserver

- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du thermomix et mixer 3 sec/vit5

- Ajouter l'huile d'olive et le piment et régler 3 mn/100°/vit1

- Ajouter le riz, le jus de cuisson des merguez et régler 3mn/100°/sens inv/vit1 /enlever le gobelet

- Ajouter le vin blanc sec et programmer 1 mn/100°/sens inv/vit1/ enlever le gobelet

- Ajouter l'eau, le bouillon, le sel, le poivre

- régler 20 mn/100°/sens inv/vit1/panier cuisson à la place du gobelet

- Verser dans un plat et incorporer les morceaux de merguez cuites et le parmesan

de manière à bien enrober le riz

 

...déguster aussitôt accompagné d'une jolie salade ...

 

encore une bien jolie recette ... qui fait de ce plat un beau plat unique ...

 

à bientôt !

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

carocook 06/11/2010 19:35



j'adore la cuisine bien relevée : ta recette me met l'eau à la bouche !



la cuisine de laurenceel 17/10/2010 19:01



pareil les rissotos et les raviolis j'en fais souvent c'est tellement bon!



Ciorane la pauvresse 16/10/2010 10:05



C'est vrai que quand c'est aussi pratique et rapide à préparer avec ton chaudron magique, on comprend que tu ne te lasses pas des risottos. Surtout que celui-ci paraît particulièrement savoureux.



passionnementcuisine 15/10/2010 19:40



il est très appétissant!! biz



Alaro 14/10/2010 21:02



un délicieux risotto qui change ! ;-))



Mathilde 14/10/2010 18:57



J'aime beaucoup les risottos, pourtant je n'en fait pas souvent!



Maiwenn 14/10/2010 10:40



Je n'ai encore pas tenté au thermomix, tu me mets l'eau à la bouche ! bonne journée, bises !



coriandre-et-cie 14/10/2010 10:44



tu ne feras plus que comme ça !!!!



BREE 14/10/2010 10:23



bisou


passe une belle journée !


BREE



cojocano 13/10/2010 17:28



j'ai tenté une fois le risotto au TM et c'était la cata  du coup je garde la version à la poele lol Cette recette me plait bien surtout qu'elle doit être un peu relevée



coriandre-et-cie 14/10/2010 09:19

Oh mais c'est dommage ... Avais tu respecte la quantité d'eau requise et avais bien pense a appuyer sur la touche sens inverse des lames pour ne pas broyer ton riz ? Cojo tu dois absolument retenter ... C'est trio simple et trop bon de cette maniere et franchement dune facilite incontestable ... Allez retenté le coup ... Tu m'en diras des nouvelles ... Prends bien un riz spécial risotto et suis la recette ... L'autre que j'ai propose aux saucisses et a la pomme est vraiment exquis également !!!!

Sandyy90 13/10/2010 15:08



Ah c'est vrai que thermomix fait de superbes risottos, ils sont souvent bien crémeux et très réussis ! Bravo le tient est superbe ! Bisous



BREE 13/10/2010 12:22



quelle belle idée le risotto au merguez !


j'adore le risotto et je n"y aurai pas epnsé


j'avoue


ton risotto me fait bien envie !


bise


belle journée


BREE



Mamouzette 13/10/2010 11:24



Super ce risotto, moi quand je veux de bonnes saucisses, je vais au marché, au stand arabe, il n'y a pas mieux,


bonne journée, bisous, Mamouzette



coriandre-et-cie 14/10/2010 09:20

C'est une bien belle idée que nous donnes la ... Merci mamouzette ! Belle journée a toi

wombi 13/10/2010 10:55



j'adore le risotto, j'en ai prévu un pour demain midi !!!



axoulle 13/10/2010 08:44



un bon risotto fort en gout miam