Risotto de quinoa à la tomate

Publié le par coriandre-et-cie


INGREDIENTS :

- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 courgette
- 1 càc de bouillon "cube" maison ici
- 1 mug de quinoa rincé et egoutté
- 1 mug 1/2 d'eau
- 2 càs d'huile d'olive


Préparation au thermomix :



Placer l'oignon dans le bol et l'émincer au turbo quelques secondes
Ajouter l'huile d'olive et régler 30s/90°/vit 4
Ajouter les tomate et courgette en dès et le quinoa
Régler 3mn/100°/vit 1
Ajouter par l'orifice l'eau et le bouillon cube et régler 18 mn/100°/Sens Inverse/vit 1 en ayant pris soin de remettre le gobelet
Laisser reposer un peu et déguster
du tonnerre je vous le dis !

Préparation classique :

Laver la tomate et la courgette et les couper en dès
Emincer l'oignon
Dans une poele, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon
Ajouter les tomates et courgette en dès et le quinoa et laisser revenir quelques minutes sans cesser de remuer
Pendant ce temps faire chauffer l'eau avec le bouillon cube
Verser alors à la louche des petites quantités de liquide jusqu'à absorption complète et cuisson du quinoa
(il faudra peut-être un peu plus d'eau..)





Publié dans THERMOMIX

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Betty 19/10/2011 12:21



Je fais le test mon risotto de quinoa est en train e mijoter...Je vous dirais le résultat à la sonnerie ...



coriandre-et-cie 19/10/2011 12:53

super jy compte ! merci a toi et regale toi

Ciorane la pauvresse 16/10/2009 10:10


Une manière de cuire le quinoa que je ne connaissais pas. Au vu du résultat, à essayer !


Hélène (Cannes)) 13/10/2009 17:31


J'aime beaucoup le quinoa ! Voilà une bonne façon de le préparer !
Bises
Hélène


lileo 13/10/2009 13:47


Moi qui adore les risottos, ça me permettrait de goûter au quinoa.


coriandre-et-cie 13/10/2009 17:03


et c'est une manière de le manger qui le met bien en valeur !


Maiwenn 13/10/2009 10:53



un joli quinoasotto ! Hummm !



tattoo 13/10/2009 08:38


jamais goûter le quinoa !!
bonne journée !


babouchka 13/10/2009 08:14



Le Thermomix ne côme pas chez toi, pour notre plus grand bonheur!!! Bisous.



coriandre-et-cie 13/10/2009 08:20


c'est trop gentil ce petit mot...merci...c'est vrai que je me régale à cuisiner avec...