Velouté de légumes à la pomme

Publié le par coriandre-et-cie



INGREDIENTS :

- 2 oignons
- 8 carottes
- 2 patates douces
- 1 navet
- 1 pomme
- 1 càc de fenugrec
- sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olive
- 700 ml eau


PREPARATION THERMOMIX :

- Couper oignon en 2 et mixer  3 sec/vit 10
- Ajouter l'huile d'olive et régler 3 mn/90°/vit 2
- Ajouter les carottes, pates douces, navet et pomme pelés et coupés en cubes
- sel poivre, fénugrec et l'eau
- Régler 18 mn/100°/vit2
- Poser un torchon sur le bouchon pour éviter les projections et mixer 1 mn/vit 10

PREPARATION CLASSIQUE :

- Emincer les oignons et les faire revenir dans la cocotte dans un filet d'huile d'olive
- Ajouter tous les légumes et la pomme pelés et coupés en cubes
- ajouter le sel, le poivre, le fénugrec et l'eau
- Fermer la cocotte et cuire 12 minutes à partir du chuchotement de la cocotte
- Mixer au blender une bonne minute ou au mixeur plongeant si vous aimez qu'il reste quelques morceaux...


bonne journée


Publié dans bar à soupe

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Jimmy 13/10/2016 20:05

Bonjour
très bon
Merci

Natacha SG 22/11/2009 19:26


TA soupe retient toute mon attention car elle doit avoir un petit gout sucré qui me plait bien... Bonne idée!


Superbol 18/11/2009 10:14


Je vais le faire ce velouté, on adore le mélange de légumes! Clicbisous


cojocano 17/11/2009 19:20


il est bien pratique momix pour faire des bonnes souplettes


lylouanne 17/11/2009 16:28


Une idée très originale d'ajouter une pomme, je vais tester dans mon prochain potage. Merci et gros bisous Lylou


Maiwenn 17/11/2009 10:55


C'est original avec une pomme ; je n'y aurais pas pensé !!!


Agnes 17/11/2009 10:53


Chouette !  j'ai tous les ingrédients pour le faire, je m'y met tout de suite ;) bisous


wombi 17/11/2009 09:20


ça doit être original avec une pomme !


tattoo 17/11/2009 09:04


hum ! tout me plait dans ce potage !
mais ces petites graines que tu mets ouvre l'apétit !
heureusement que tu n'en mets qu'une cuillère !!!
sinon je vais reprendre mes kilos perdu !!


coriandre-et-cie 17/11/2009 09:10


non non tattoo ...ça ne fait pas grossir ces petites graines germées !


Mamouzette 17/11/2009 08:59


Super velouté en effet, on le voit bien sur la photo, c'est le genre de plat que j'adore le soir quand je suis trop épuisée, au moins cela tient bien au ventre, pour toute la nuit.
Bisous, Mamouzette