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rénover le bambou

Publié le par coriandre-et-cie


                                                          
Cette semaine j'ai décidé de rénover mon salon de jardin
 en bambou qui résiste depuis 8 ans à tous les temps ...
....mais qui commence à crier : "occupez-vous de moi !"                                                                                                                          

donc chose faite...
j'ai commencé par lui donner un grand nettoyage à l'éponge avec la mixture suivante :
- de la lessive St Marc dans de l'eau chaude
J'ai rincé et j'ai laissé sécher.







Ensuite j'ai passé au pinceau le cocktail suivant :
- 1 litre eau chaude
- 1 cuillère à soupe d'essence de térébenthine
- 3 cuillères à soupe d'huile de lin



 ET VOILA le résultat
je suis satisfaite ...
mais en entretien courant on peut aussi passer un chiffon imbibé d'huile de lin

                                A VOS CHIFFONS et VOS PINCEAUX !!!!!!!!!!!!!!!!!!


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Salade d'Endives à la purée de Sésame

Publié le par coriandre-et-cie




PUREE de SESAME 1/2 complet -------------------












Cette salade est délicieusement bonne ....
vous verrez ...essayez c'est l'adopter !                 
                                   






Dans un saladier, mélangez
- 2 bonnes cuillerées à soupe de purée de sésame demi-complet
(vous trouvez ce produit dans les magasins BIO...)

- 2 bonnes cuillerées à soupe d'eau

- le jus d'un citron

- 1 filet de vinaigre balsamique

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

   Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse
 et ajoutez les endives coupées en morceaux

Mélangez de nouveau et dégustez...vous verrez ...moi je préfère servir cette salade bien fraîche
en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé...
Cette sauce étant onctueuse ...pourquoi pas ?

...et pour l'été ...c'est agréable...et bon pour la santé !!!!!

à bientôt !


Publié dans entrée terrine salade

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les tartelettes d'Eryn

Publié le par coriandre-et-cie

Eryn et sa folle cuisine parle d'une vraie tuerie...mais franchement :
c'est UNE VRAIE TUERIE !


je vous laisse aller sur son site dénicher cette magnifique recette
facile à faire et tellement boooooonnnnnnnnnne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



volci le lien : cliquez
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/07/21/9956442.html

et voilà mon résultat :
                                                                                                                                 

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Petits champignons croquants

Publié le par coriandre-et-cie



Sont-ils croquants ? ...ou craquants ?...ces petits champignons...



Recette ultra rapide, fraîche, croquante et sympa pour l'apéro
...vous pouvez décliner cette recette à l'infini
    selon vos envies et vos ingrédients disponibles dans votre frigo !

Là j'ai utilisé 4 petits fromages individuels style "chavroux"
Je les ai écrasé dans une assiette à l'aide d'une fourchette,
j'ai ajouté du cumin en poudre, du poivre et une larme de lait pour lier...
et j'ai garni mes petits champignons de paris frais pelés

Filmez l'assiette si vous ne la servez pas de suite et réservez au frais !



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MOUSSEUX de BETTERAVE ROUGE en verrines

Publié le par coriandre-et-cie


Facile et bon marché !


INGREDIENTS :

* 1 grosse betterave rouge cuite
* 25 cl crème liquide
* 1 sachet d'agar-agar (4 g)
* 1 citron
* tabasco
* fleur de sel
* poivre

PREPARATION :

- Délayer le sachet d'agar-agar dans un peu d'eau froide
- Faire chauffer la moitié de la crème fraîche et hors du feu incorporer
      l'agar-agar    délayé, tout en remuant
- Ajouter le restant de crème et fouetter jusqu'à épaississement
- Peler la betterave rouge et la mixer
- Incorporer à la préparation précédente délicatement
- Ajouter la fleur de sel ...(assez !) ,
      le tabasco (pas trop ! 3 gouttes ! je suis sensible !!!!),
      le jus du citron
- Mélanger doucement et verserdans vos verrines
- Entreposer au frigo au moins 2 heures





















  BON appétit et à très bientôt !...


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mes ongles...

Publié le par coriandre-et-cie

ma tit' soeur a fait une formation de styliste ongulaire...et elle m'a fait les ongles....
voilà le résultat :




trop forte ma tit' soeur !

Elle me réserve une surprise pour ma fête
du 9 aôut ..."dans ma roulotte"...

...je vous montrerai....

Vous voyez la déco sur certains ongles ?


Publié dans blabla

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Récolte oblige...

Publié le par coriandre-et-cie





Bonjour, voilà ma récolte du matin ....





Je pense que je vais essayer la recette de sandrine :


http://miammamancuisine.over-blog.com/article-21225578.html

    en ajoutant quelques dès de tomates....et le tour est joué !                     BON APPETIT !!!!!!

Publié dans plat base viande

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21 jours plus tard...mon foie gras....

Publié le par coriandre-et-cie




nous revoilà 21 jours plus tard....
je vous passe de commentaire...les photos parlent toutes seules !!!!






sortir le foie de la terrine
consommer sans modération
... et garder au frais dans un torchon ....


....
....s'il en reste !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!




















vous pouvez mettre de la fleur sur votre tranche au moment de déguster....
c'est encore meilleur !!



Publié dans entrée terrine salade

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Mon projet secret...

Publié le par coriandre-et-cie

En ce moment vous ne me voyez pas trop "dans ma cuisine" car je suis en train d'achever "mon projet secret"...

depuis toute petite j'aime les cabanes...les coins à moi !
alors depuis très longtemps j'ai envie d'avoir une roulotte...sauf qu'une roulotte ce n'est pas facile à trouver ...
alors j'ai décidé de me rénover une vieille caravane en style "roulotte"

J'ai ce projet depuis plus de trois ans ...mais mes activités ne me permettaient pas d'avancer dans mon projet ...et puis ...voilà j'ai commencé depuis plusieurs semaines  et j'avance à grands pas !

Je désire réaliser ce petit coin très "kitsch" pour me faire un coin lecture au fond de mon grand jardin...
à l'abris de tout et de rien ....


je ne vous dévoile pas tout !
... simplement un petit aperçu de ma fresque que je viens de terminer...mais je ne vous montre que le départ....

l'inauguration est prévue pour le 9 août donc vous imaginez la pression ! elle n'est pas finie ...et je dois la finir !

je vous dévoilerai le reste un peu plus tard...
personne ne l'a vu sauf quelques personnes favorisées va t on dire ????????




à bientôt !

Publié dans ma roulotte

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LEGUMES FARCIS à la RICOTTA

Publié le par coriandre-et-cie

Bonjour,
voilà quelques jours que je n'ai pas déposé de recette ...
aujourd'hui je vous présente mes légumes farcis à la ricotta qui ont beaucoup plus
...ma tit' soeur est venue passer deux jours et je voulais passer du temps avec elle donc j'ai choisi des menus permettant d'avoir du temps à soi...



INGREDIENTS :

- 500 g de viande à farce
- 1 pot de ricotta
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 oeufs entiers
- 1 oignon
- 3 gousses ail
- vos restes de fromages du frigo coupés en petits cubes
- persil, ciboulette, basilic, ....tout ce que vous aimez
- 1 petit concentré de tomate
- 6 courgettes rondes
-  6 poivrons rouges
- sel, poivre
- chapelure ou biscotte écrasée

 mais vous pouvez varier les légumes...tels que  gros champignons de paris, poivrons verts..courgettes longues coupées en tronçons, pommes de terres, tomates....

















PREPARATION :

* Préparer votre farce en mélangeant tous les ingrédients


















* Laver vos légumes et couper le chapeau
pour les poivrons ôter simplement les graines et les couper en deux s'ils sont très gros...sinon les laisser entiers et debout
pour les courgettes après avoir coupé un chapeau ...enlever la valeur d'une grosse cuillerée à soupe de chair pour laisser la place à la farce

* Couper cette chair récupérée en petits cubes et l'ajouter à la farce...bien mélanger

* Farcir vos légumes... parsemer de chapelure le dessus...remettre le chapeau...déposer sur votre lèchefrite


* cuire 1 h 15 four th 5



ASTUCE :
 Vous pouvez ajouter au fond de chaque petit légume d' 1 cuillère à café de riz pour éviter que le légume rende trop d'eau...







Vous trouverez cette recette très moelleuse...vous verrez la farce n'est pas sèche du tout et accompagné d'un riz au curry par exemple...ce plat complet vous laissera profiter de vos invités tout le long du repas....



à très vite !




Publié dans plat base viande

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