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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Top articles

  • Soupe façon thaï à ma façon

    03 février 2015 ( #THERMOMIX )

    Me revoilà avec une petite envie de soupe J'ai adaptée ma recette maison à mon robot préféré ... INGREDIENTS : - 3 oignons - 2 càs d'huile d'olive - 2 carottes - 200 g de chou romanesco (une dizaine de petits bouquets) - 200 g de reste de viande du frigo...

  • Compote de pommes aux orties - miam

    22 avril 2017 ( #THERMOMIX, #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Je ne vous parlerai jamais assez des vertus incroyables de cette plante que nous méprisons ! je vous en ai souvent parlé à savoir qu'elle contient 100 fois plus de calcium que la pomme,6 fois plus de vitamine C qu'une orange 2 fois plus de fer que l'épinard......

  • Battle vitaliseur de marion VS thermomix ...ça vous dit ?

    09 avril 2018 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Bonjour à tous vous connaissez maintenant mon amour pour la cuisine et ma passion pour les recettes Alors aujourd'hui je voulais partager ma petite expérience qui trottait depuis un moment dans ma tête une battle entre le vitaliseur de marion qui vient...

  • Gaspacho de betterave

    21 juillet 2015

    INGREDIENTS pour 12 belles verrines recette extraite du livre "cuisine rapide" pour le tm5 - 1 gousse d'ail - 1 oignon coupé en deux - 500 g de betterave rouge coupées en 4 - 1/3 de concombre - 150 g de fromage blanc - 1 càs de ciboulette ciselée - 2...

  • je suis Charlie

    08 janvier 2015

    En soutien aux familles et amis des victimes En soutien à la liberté de la presse En soutien à la diversité des croyances religieuses ou non À la fierté de vivre dans un pays où la laïcité prime En ce jour de deuil pour la France et les français de toutes...

  • Romaziaf de boeuf malgache

    20 janvier 2009 ( #actifry )

    Bonsoir ! Aujourd'hui c'est une recette tout droit sortie du livre fourni avec ma friteuse actifry mais j'ai changé quelques ingrédients...j'ai fait avec ce qui était à la maison Il me restait de la viande de boeuf de ce week-end et je voulais la "passer"...

  • rouelle de porc aux oignons

    04 décembre 2008 ( #plat base viande )

    coucou me revoilà... Aujourd'hui...c'est une petite rouelle de porc ... que j'ai posé dans un plat...du sel, du poivre... 3 oignons émincés et du "massalé" pour finir...1 verre d'eau au fond du plat Enfourner 45 minutes à 200° Servi avec des haricots...

  • Tarte aux petits pois

    11 juin 2009 ( #tarte sucrée-salée )

    allez un petite tarte salée...ça faisait longtemps ... et pour moi...c'est pratique, surtout les soirs de gym... et là les soirs sont fréquents...on a le gala dimanche ! bouhhhhh ...faut faire une représentation ! bouhhhhh devant du monde .....beurkkkkk....j'ai...

  • Sangria maison très légère

    11 août 2008 ( #boisson )

    cette SANGRIA est à boire sans modération ... d'une fraîcheur absolue et d'une légèreté incontestable ... un régal pour une soirée d'été entre amis .... INGREDIENTS pour 12 personnes : - 2 bouteilles de vin rouge de 75 cl - 2 oranges non traitées - 2...

  • concombre au yaourt citronné

    15 août 2008 ( #entrée terrine salade )

    je vous laisse une petite recette bien fraîche... pour une soirée d'été avec un potager rempli de légumes ... YES ! Quel bonheur ...quel croquant ! INGREDIENTS : - 1 beau concombre "du jardin" à défaut un autre ... - 1 yaourt velouté - 1 citron - 1 càc...

  • Spätzle Party

    28 octobre 2008 ( #plat base viande )

    Bon j'ai encore craqué...j'ai investi le nouvel ustensile de chez tupperware... le Spätzle party...en avez vous déjà entendu parler ? en résumé...c'est TOP génial... Ça a goût de pâte...mi pâte---mi gnocchi... c'est ultra rapide à faire et c'est drôlement...

  • Gâteau au pain dur ou pudding

    30 octobre 2008 ( #desserts et gourmandises )

    Connaissez vous ce gâteau ? Vous avez du pain de reste...dur !...vous pouvez faire du pain au lait... ! mais vous pouvez aussi faire ce gâteau...c'est simple...bon et ça sent notre enfance.... Mon chum adore quand je fais ce gâteau...il en mangeait souvent...

  • Les roulés au jambon...

    06 novembre 2008 ( #amuses-bouche et verrine )

    Je suis sûre que vous connaissez...peut-être que vous allez dire... -" pfuu...elle nous mets ce truc que l'on connaît tous...vu et revu des centaines de fois ! !" oui je sais...j'en suis consciente...mais quelque part...mon blog... c'est mon livre de...

  • Velouté de panais au tahin

    07 mars 2009 ( #bar à soupe )

    Une soupe blanche ! une soupe toute en douceur... une petite merveille gustative... ça vous dit ? et bien c'est aujourd'hui que je vous l'offre... en ce jour pluvieux et gris... ça va nous réchauffer le corps et le coeur ! Je vous ai parlé il y a quelques...

  • Polenta aux asperges

    16 avril 2010 ( #légumes pâtes & co )

    Une petite assiette digne d'une gamelle de chantier ... Bien agréable ... Une alliance parfaite ... Ingrédients : - 1/2 verre de polenta instantanée - 1 verre 1/2 d'eau - 1 cac de vinaigre de framboise - 1 cas d'huile d'olive - fleur de sel et poivre...

  • Mon billet pour l'Autriche...

    14 mars 2009 ( #desserts et gourmandises )

    Vous vous souvenez j'avais gagné un voyage culinaire par Mamzelle Gwen du blog Les petites choses bio de Mazelle Gwen qui organise un petit jeu très sympa ! Bon ça y est j'ai trouvé l'Autriche et une de ses spécialités le Sachertorte. Cette merveille...

  • Saucisses confites...

    19 mars 2009 ( #conserves confitures potager )

    tiens me revoilà avec une conserve... ça faisait longtemps ! non ? alors c'est super pratique car quand quelqu'un vous arrive à l'impro et bien vous ouvrez un bocal.... un petit légume en accompagnement ou de simples pâtes...et la tablée est prête à servir...

  • blog en vacances

    15 mars 2009 ( #blabla )

    je vous fais de gros bisous...je pars pour 8 jours...coupé du monde... je ne pourrais pas venir voir mon blog...ni vos beaux articles...mais je reviens le 23 alors ne m'oubliez pas...je reviens ! juste une petite pause mais pour bien vous montrer que...

  • petite gourmandise...

    30 mars 2009 ( #desserts et gourmandises )

    c'est en voyant la recette de ma chère sabine salade de fruits en choco coque sur son blog que l'on ne cite plus WOMBI Cuisine que j'ai eu une idée de petite gourmandise... Et c'est pour souhaiter l'anniversaire de ma chère et tendre Isa...que je m'y...

  • mon levain

    31 mars 2009 ( #pain - brioches et MAP )

    enfin il est prêt ... ce n'est pas que c'est compliqué à préparer mais c'est que j'avais peur ! Coriandre qui a peur...on verra bien de tout ! eh beh oui j'avais peur de me lancer... mais quand je vois Céci, Sophie, Patchouka, Sandrine...et toutes les...

  • me revoilà

    27 juillet 2009 ( #blabla )

    t'as vu Marilyn j'en profite tant que je ne t'ai pas vu !!!!! lol et ces photos ne sont rien...par rapport à la réalité... qui a dit que les courgettes ne donnaient rien ? me revoilà enfin pour une quinzaine de jours avant de repartir pour continuer les...

  • Langue...à sa sauce

    29 septembre 2009 ( #plat base viande )

    beaucoup sont réticentes devant "les abats"...mais moi j'adore alors je me dis que peut-être certains seront contents de pouvoir cuisiner cette langue façon coriandre... INGREDIENTS : - 1 langue de boeuf - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 2 carottes...

  • Conserves suite et fin...

    27 septembre 2009 ( #conserves confitures potager )

    ...pour cet été du moins... bon après je voulais pour terminer cet article vous présenter mon lieu de vie... mon antre...mon laboratoire...l'endroit où je passe le plus de temps...mis à part mon lit... si je passais autant de temps au bureau ! pourquoi...

  • Panacotta légère coco

    08 octobre 2009 ( #THERMOMIX )

    source : tirée du livre "Equilibre et saveurs"de chez Vorwerk INGREDIENTS : - 1 càc rase d'agar-agar - 70 g 25 g de sucre en poudre - 70 g eau - 200 g lait de coco - 1 càc de vanille en poudre PREPARATION : préparation classique : - Dans une casserole,...

  • Pâté de pois chiches au curry

    04 décembre 2009 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    recette extraite du livre " Pâtés végétaux et tartinades" de Valérie Cupillard INGREDIENTS : - 150 g farine de pois chiches - 2 carottes - 2 échalotes 1 oignon - 1 gousse ail - 3 càs de curry doux - 5 càs d'huile olive - sel moi j'ai rajouté une poignée...

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