petite recette sublime extraite de mon nouveau livre "mes petits gâteaux" de Bérengère Abraham
INGREDIENTS pour une quarantaine de biscuits
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de beurre demi sel
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 càc pure poudre de vanille de chez Histoire de goût...
- 210 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre glace pour l'enrobage
PREPARATION :
- Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre
- Dans un saladier, fouetter longuement les oeufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse
et s'épaississe... vous devez obtenir un ruban en soulevant le fouet
- Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu
- Mélanger en soulevant la masse
- Ajouter la levure, la farine et le sel et bien melanger le tout sans trop travailler la pâte
- Couvrir d'un film et déposer au frigo 1 heure
- Préchauffer le four à 170° th 5/6
- A l'aide d'une cuillère, prelever de la pâte et former des boules de la taille d'une noix
- Les rouler une à une dans le sucre glace préalablement versé dans une assiette et déposer sur votre feuille
silicone ou papier sulfurisé en veillant à bien les espacer car la pâte s'étale
- Enfourner pour 10 minutes (on peut aller jusqu'à 12 si on les préfère croquants plutôt que moelleux)
- Laisser refroidir sur la grille
voilà ...une recette que je vous conseille vraiment ...
emballé dans un petit sachet version girly pour ma gély
à l'occasion de l'anniversaire de notre douce Lola ...
10 ans déjà ....
brouhhh que le temps passe vite...
"celui qui n'a pas vécu ça... n'a rien vécu..." (...)
à très vite...pour une nouvelle recette gourmande...enfin je l'espère
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