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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

INTOLERANCE ALIMENTAIRE

Pâte à tartiner

25 Novembre 2009

Rédigé par coriandre-et-cie et publié depuis Overblog

C'est toujours sur ma bible de chevet que j'ai découvert et adapté à mes intolérances que j'ai pu réaliser cette petite merveille à tartiner...
Je vous parle de ma bible ...oui c'est "BIO, bon, gourmand" de Valérie Cupillard
une encyclopédie des alternatives en cuisine !

J'ai donc remplacé la purée de noisettes par de la purée de cacahuètes...et franchement ?
ça le fait

INGREDIENTS pour une petite "cocotte"

- 50 g de chocolat noir à pâtisser (à la lécithine de tournesol...sans...pour moi) soit 7 carrés
- 50 g de purée de noisettes ( de cacahuètes pour moi)
- 50 g de purée de pruneaux nature sans ajout de sucre
- 20 g de sirop d'agave

tous ces ingrédients se trouvent en magasin bio sans aucun problème...

PREPARATION :

- Déposer les carrés de chocolat dans une petite casserole
Mettre sur feu doux et ajouter la purée d'oléagineux
Aussitôt que le chocolat commence à fondre
Arrêter le feu et bien mélanger

Ajouter la purée de pruneaux et replacer sur le feu quelques secondes pour obtenir une consistance homogène
Eteindre le feu, verser le sirop d'agave et mélanger de nouveau
Se conserve dans une petite verrine...cocotte pour moi au frigo 3 à 4 jours...

va t'elle y rester si longtemps ?
c'est écrit sur le livre ...c'est tout ...pour ce qui est de moi ...je ne vous promets rien !

Tartinée sur mes galettes de maïs ...du petit bonheur ! ...tout simplement ...
cette pâte "déchire" !

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Soupe de poissons

waouh ! regardez plutôt..

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C

ciorane la pauvresse

26/11/2009 18:01

<br /> C'est nettement plus "santé" que le nutella tout chimique ! Et si en prime, cette pâte est délicieuse, tu as trouvé la clé des petits déj gourmands, j'en suis ravie pour toi.<br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

26/11/2009 21:29

Merci ciorane...

Y

Yolande

26/11/2009 16:32

<br /> hummmmmmm tu me donnes envie d'y goûter...<br /> bisous<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

26/11/2009 11:11

<br /> c'est une chouette recette réadaptée!<br /> <br /> <br />

C

Cocopassions

26/11/2009 06:51

<br /> Je montrerai cette recette à mes minis cuistots ce week end... je pense qu'ils voudraont la tester. bonne journée<br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

26/11/2009 07:20

Je la trouve braiment très bonne...et je pense que si tu utilises de la purée noisettes ce sera géant !

S

sandy

25/11/2009 20:42

<br /> Mmmm justement je n'ai plus de Nut**** chez moi!! J'essayerai bien ta recette elle a l'air top!!<br /> <br /> <br />

C

Caroline BERNHARD

25/11/2009 19:54

<br /> Celle-la je me la note pour pouvoir la tester !!!!!<br /> <br /> <br />

C

Clemence

25/11/2009 19:22

<br /> ça doit être extra... C'est toi qui a fait la purée de pruneaux ou tu l'as achetée ? Si oui, où ?<br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

25/11/2009 20:20

<br /> la purée de pruneau je l'ai trouvé en magasin bio ...le marché de léopold ou sobio ...tu en as<br /> <br /> <br />

A

AMELIE

25/11/2009 15:31

<br /> Elle a l'air extra cette pâte. Bisous<br /> <br /> <br />

C

catherine

25/11/2009 15:26

<br /> Parfait, j'amène le tupp de crevettes pimentées et toi tu fournis le goûter !!!!<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />

M

Marie°°°

25/11/2009 14:41

<br /> Et est-ce qu'avec cette pâte à tartiner, les galettes de maïs elles restent moins collées aux dents? Si tu vois ce que je veux dire... ^^<br /> <br /> <br />

S

sandrine

25/11/2009 14:35

<br /> je regardais hier un reportage sur les pâtes à tartiner et la tienne y aurait eu une belle place !!! ça a l'air délicieux.<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />

W

wombi

25/11/2009 14:12

<br /> quelle belle gourmandise ! tu as bien raison d'en profiter, tu dois assez te priver du reste !<br /> <br /> <br />

Q

quiche

25/11/2009 13:59

<br /> jamais tenté la purée de pruneaux..... c'est con comme question tu me diras, mais, on sent le goût du pruneau dans la crème ou pas?<br /> <br /> <br />

L

lilousine

25/11/2009 13:50

<br /> je m'en ferai bien une tartine !!<br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

25/11/2009 13:59

<br /> allez c'est bien parceque c'est toi ...je partage ...tiens...<br /> <br /> <br />

T

tattoo

25/11/2009 13:35

<br /> quel plaisir de se faire plaisir !<br /> je suis sûre que tu as une petite cachette pour ta jolie pâte à tartiner !<br /> <br /> <br />

C

coriandre-et-cie

25/11/2009 13:42

<br /> la meilleure ! mon estomac !<br /> <br /> <br />