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9 articles avec boisson

rhum arrangé

Publié le par coriandre-et-cie

 

C'est ma cousinette "Céline" qui nous a fait un "atelier" "rhum arrangé

lors de notre journée "filles"

Quel bonheur que de préparer cette petite merveille aromatique ...

et gouter chacun le nôtre à tour de rôle dans le bouchon ... un grand moment ;)!

 

cuisine-8-9858.JPG

 

0 nous les savoureuses crêpes, les ga^teaux ou les crèmes ...

où pourquoi pas une idée cadeau pour Noël ... ?

 

Alors pour une bouteille

Il vous faut une bouteille syle "limonade" avec ce bouchon

Y insérer  :

- 1/4 d'ananas coupé en longues lamelles

- 1/2 gousse de vanille

- 1 peu de bonne vanille liquide

- 1 sachet de sucre vanillé

- puis vous complétez par du rhum au 2/3 de la bouteille

et vous terminez par du sucre de canne à hauteur

 

On ferme la bouteille et c'est prêt !

 

au fur et mesure quelle se vide trop ... attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé,

vous complétez de ce mélange rhum/sucre de canne à raison de 2/3-1/3

 

Ma cousinette avait ramené sa bouteille dela guadeloupe il y a 14 ans et elle l'agrémente toujours en rajoutant de la vanille et ce mélange

 

On a tous adoré cet atelier, on est toutes reparties de cette journée "bonheur" avec notre bouteille et nous n'avons qu'une envie ... celle de faire des crêpes

 

merci Couzinette d'amour!

 

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smoothie coup de fouet

Publié le par coriandre-et-cie

smoothie-energie.jpg

 

j'ai trouvé cette incroyable recette sur le blog que j'adore "tout cru dans le bec"

c'est vraiment super bon !

 

Passer quelques secondes au mixeur

(j'ai opté pour la version ...me reste qu'une orange ;)

 

- 1 orange pelée bio (attention pensez à enlever les pépins)

- 1/2 càc de poudre de maca

- 1/2 cm de gingembre frais

- j'ai rajouté 120 ml eau

 

c'est extra et rapide à faire

à nous le tonus !!!!

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Boisson vitaminée

Publié le par coriandre-et-cie

CUISINE-3-2338.JPG

 

C'est lors d'un atelier culinaire "thermomix" que j'ai vu cette recette qui a retenue toute mon attention

un jus de fruits multivitaminé entièrement réalisé qu'avec des fruits frais ...hummm et des flocons d'avoine !

 

Alors en premier temps on réalise le jus d'orange :

 

Mettre dans le bol deux oranges et un citron pelés à vif et coupés en 2en ayant pris soin d'ôter les pépins

Régler 2 mn/vit 10

compléter avec de l'eau jusqu'à la graduation "1 litre" à l'intérieur du bol et régler 1 mn/vit 10

 

Voilà pour 1 litre de jus d'orange

facile non ?

 

Alors revenons maintenant à la recette du jour

le jus multivitaminé

 

INGREDIENTS   pour une carafe

 

- 1 à 2 carottes coupées en morceaux

- 1 pommes coupée en quartiers

- 1 orange pelée à vif épépinée

               (là j'en avais pas j'ai remplacé par une tomate pelée)

- 1 banane coupée en morceaux

- 30 g de flocons d'avoine

- 750 g de jus d'orange (réalisé précédemment)

 

PREPARATION ultra rapide  :

 

Placer tous les fruits dans le bol et régler 30 sec/vit 9

Ajouter les flocons d'avoine et le jus d'orange et régler 1 mn/vit10

 

Verser dans une carafe et régalez vous pour attaquer de bon matin la journée avec entrain !!!!

 

CUISINE-3-2336.JPG

 

Vraiment j'adore aller à ces ateliers culinaire ... on voit et on apprends des astuces vraiment extra pour encore plus profiter des talents de ce robot magique !

Je remercie infiniment Brigitte, ma conseillère de m'y avoir conviée

 

Mais pour ceux qui n'ont pas le thermomix ...

pas de soucis

c'est tout à fait réalisable si vous possédez un super Blender !!!

je vous conseille d'aller sur Rue du commerce

un site sûr, un temps de livraison impeccable, un service irréprochable et un coût vraiment intéressant

 

blender

 

où vous trouverez votre bonheur ...à coup sûr

c'est là ...la garantie d'un bon jus vitaminé

au  blender : http://www.rueducommerce.fr/m/pl/malid:9633603

 

à très vite !

 

Vous m'en direz des nouvelles !

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café léger...

Publié le par coriandre-et-cie

tunisie-0609.JPG

Aujourd'hui c'est avec une astuce de mon amie Laure que je reviens ...

vous vous souvenez peut-être... j'avais fait des madeleines pour Laure ...là

 

Cette amie m'a délivré une petite astuce pour rendre le café moins fort ...mais aussi plus goûteux

alors je m'empresse de partager cette idée avec vous ...

 

nombreuses grand-mère avaient cette astuce...car le café coûtait cher ...encore d'ailleurs !

et ça ne date pas d'aujourd'hui ...

car c'est du temps de Napoléon, qu'on découvrit que la racine torréfiée faisait un bon ersatz de café !

(il est trop beau ce mot !) non ?

 

La chicorée a le même effet thérapeutique que le pissenlit ...

elle facilite la digestion, protège le foie et nettoie l'appareil urinaire ...

 

alors pourquoi s'en priver ?

 

dosage

 

... 2/3 de café pour 1/3 de chicorée pour un café léger


ou 3/4 de café pour 1/4 de chicorée pour un café plus corsé

 

tunisie-0604.JPG

 

 

J'espère que vous aimerez ce petit article ...car moi mon café du jour ...

je l'ai trouvé trop bon ...

 

alors merci Laure !!!! on va éviter de renverser le sachet ;) !

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Sirop de fleurs de sureau

Publié le par coriandre-et-cie



















mon petit gouter du jour :
un verre bien rafraîchissant de sirop de fleurs de sureau...il faut en mettre très peu ...comme du sirop de grenadine ou autre...c'est très gouteux...
accompagné d'une galette de maïs au confit de rose...pétales de rose
de chez Histoire de goût...

hummm petite merveille...quand tu veux tu reviens....

voilà longtemps que je voulais essayer de fabriquer mon propre sirop...
et la fleur de sureau faisant partie de la famille des fleurs comestibles...
je suis vraiment ravie du résultat

INGREDIENTS :

- 8 ombrelles de fleurs de sureau
- 1 litre d'eau
- 1 kilo de sucre cassonade roux
- 1 citron

PREPARATION :

- Oter les insectes qui sont sur vos fleurs
- Les passer vite fait à l'eau si nécessaire
- Les déposer dans un saladier avec le jus et le zeste du citron
- Verser l'eau bouillante dessus et déposer une assiette sur le saladier
- Laisser infuser 24 heures
- Filtrer le jus
- Verser dans une casserole avec le sucre et remuer
- Laisser chauffer jusqu'au premier bouillon
- Et mettre en bouteille

voilà c'est prêt !

je pense l'utiliser en boisson fraîche rafraichissante mais aussi pour sucrer un yaourt par exemple ou un gâteau...comme le sirop d'agave...

Demain je repars à la récolte pour me faire de la gelée de fleurs de sureau...car le goût est particulier et d'une finesse incroyable...
je ne manquerai pas bien entendu de vous livrer cette expérience dès que ce sera prêt...

je vous souhaite une belle journée à tous et vous fais de gros bisous...

 


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concours

Publié le par coriandre-et-cie

Bonsoir !

vous savez je vous ai dit que je présentais au concours "champignons la recette"
ma "chiffonnade de champignons" de 750g.com de Damien et Christophe

alors si vous aimez ma recette vous pouvez voter pour moi !

je vous joins le lien :

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.18181.htm

je vous remercie par avance de votre fidélité...

et j'en profite pour toutes vous remercier !
Vous qui venez me rendre visite si souvent et qui me laissez toujours des commentaires...très sympathiques ! merci à vous !

je suis si contente d'avoir "osé" commencer !

je vous offre ce petit bouquet pour vous souhaiter une bonne soirée !



à bientôt...



                          .....Coriandre-et-cie




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SMOOTHIE multi fruits

Publié le par coriandre-et-cie




allez une autre version d'un smoothie ontueux et gorgé de fruits frais

INGREDIENTS : pour 5 grands verres

- 2 brugnons
- 2 pêches
- 1 citron
- 1 kiwi
- 12 feuilles de menthe fraîche
- 1 verre de glace pilée
- 2 verre de jus d'orange
- 1 verre d'eau gazeuse



Mettez tous les ingrédients...et mixez

servir aussitôt !                                                 




allez tchin tchin !!!!!

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Sangria maison très légère

Publié le par coriandre-et-cie

cette SANGRIA est à boire sans modération ...
d'une fraîcheur absolue et d'une légèreté incontestable ...

un régal pour une soirée d'été entre amis ....



INGREDIENTS  pour 12 personnes :

- 2 bouteilles de vin rouge de 75 cl
- 2 oranges non traitées
- 2 citrons non traités
- 3 nectarines
- 2 bananes
- 1 grappe de raisins rouges ou blancs
- 1 barquettes de framboises ou surgelées
- 80 ml de sirop d'orange
- 40 ml de sirop de citron vert
- 50 ml de sirop de framboises
- 200 g de sucre en poudre
- 2 bouteilles de limonade de 1.5 l

PREPARATION :

- Couper les fruits en petits morceaux  sauf les raisins et  et réserver les framboises
   et les bananes en rondelles
- Dans un grand saladier muni d'un couvercle :
   . verser le vin rouge
   . ajouter les sirops
   . ajouter le sucre
   . et verser délicatement tous vos fruits coupés sauf les framboises
- Fermer votre saladier et placer au frigo plusieurs heures
- Au moment de servir...ajouter la limonade bien fraîche et les framboises

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SMOOTHIE aux nectarines...

Publié le par coriandre-et-cie


Avez-vous déjà goûté les SMOOTHIES ?

C'est la mode en ce moment ...on en entends beaucoup parler...
....  mais suffit pas d'en parler !
...il faut en boire !

Une manière originale de boire des fruits frais mixés...
...servi en apéro ...ce smoothie a beaucoup de succès ...
même devant les apéritifs alcoolisés !
...tout le monde veut

moi qui boit très peu d'alcool , je suis contente de voir que sur la table ...il a quelque chose de super bon pour moi ....

Dans le bol de votre blender, Mixer :

laver les fruits

* 3 Nectarines
* 1 pêche (laisser la peau )
* 10 feuilles de menthe fraîche
* 1 cuillère à café de gingembre râpé
* le jus d'un citron
* de la glace pilée

Bien mixer et ajouter 40 cl de limonade bien fraîche...

mélanger et SAVOOOOOOOUUUUUREZ !!!!!!

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