Top articles

  • pain brioché aux amandes sans gluten

    19 septembre 2015

    Bonjour à tous je reviens vers vous aujourd'hui avec une recette sans gluten extraite du livre "Pains et brioches sans gluten" d'Alice et Laure Laffont aux éditions La plage (ma préférée ;) INGREDIENTS : - 1 càc de sucre en poudre + 20g - 1 càc de levure...

  • Tarte au porc sans gluten

    26 septembre 2015 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    INGREDIENTS pour le fond de tarte sans gluten tiré du livre "polenta" de céline Mennetrier aux éditions La plage ( je sais...encore ;) - 55 g de farine de pois chiche (pour moi des grains de pois chiche que je vais moudre en une fine poudre) - 40 g de...

  • Pains burgers waouhhh

    01 avril 2014 ( #THERMOMIX )

    INGREDIENTS pour 6 pains - 500 g de farine t55 - 11 g de levure sèche - 20 g de sucre - 320 g de lait - 80 g de beurre froid - lait pour la dorure PREPARATION au thermomix - Verser dans le bol, le sucre et la levure dans le bol et régler 25 sec/37°/vit...

  • Gâteau magique au caramel et beurre salé

    29 août 2014 ( #desserts et gourmandises )

    INGREDIENTS pour 8 personnes pour le caramel - 300 g de sucre - quelques gouttes de jus de citron - 150 ml crème liquide tiède - 75 g de beurre demi sel froid pour le gâteau - 450 ml lait - 4 oeufs - 70 g beurre demi sel - 90 g farine 1 pincée de sel...

  • Brioche enfin je te tiens ...

    28 octobre 2014 ( #THERMOMIX )

    INGREDIENTS pour une énorme brioche tressée - 500 g de farine t45 - 3 œufs - 125 g de lait - 80 g de sucre - 21 g de levure de boulanger fraîche (la moitié du cube) - 160 g de beurre - 4 g de sel - 2 càs de rhum - du sucre perlé et du lait pour la dorure...

  • Pommes de terre soufflées

    02 mars 2014

    Quelle jolie recette pour accompagner une viande ou un poisson ou pour accompagner une bonne salade pour un repas du soir Je vous avoue une petite chose cette recette est une de mes premières recettes que j'ai réalisé il y a 25 ans dans mes débuts dans...

  • pudding chômeur

    15 février 2014 ( #desserts et gourmandises )

    une recette vraiment excellente qui nous vient tout droit de notre contrée de cœur ... le québec ! INGREDIENTS : - 190 g de farine t65 - 1 oeuf - 60 g de beurre mou - 100 g de sucre de canne blond - 90 ml lait - 1 càc de bicarbonate de soude - 1 gousse...

  • Pommes de terres à l'étouffée aux fanes de radis

    25 mai 2014 ( #légumes pâtes & co )

    INGREDIENTS pour une belle petite cocotte pour 4 personnes - 5 pommes de terre - 3 échalions - 2 gousses d'ail - 1 càc de curcuma - sel et poivre - une petite botte de fanes de radis - 2 càs d'huile d'olive - 1/2 verre d'eau PREPARATION : - Éplucher les...

  • Fingers apéritifs au fromage et au jambon fumé

    02 novembre 2014 ( #amuses-bouche et verrine )

    INGREDIENTS pour 30 fingers - 110 g de farine - 50 g de comté (remplacé par du gruyère) - 60 g beurre - 2 bonnes càs de crème fraîche épaisse - 1 càs de lait - 120 g de jambon fumé coupé en fines lamelles (100 g pour moi) - sel et poivre PREPARATION :...

  • Galettes de pommes de terre

    12 octobre 2014

    INGREDIENTS pour 18 galettes - 1 kg de pommes de terres épluchées et coupés en gros cubes - 150 g oignons épluchés et coupés en 2 - 1 càs de jus de citron - 1 càc de sel - 1/4 càc de poivre - 20 g de fécule de maïzena - 20 g de flocons d'avoine - 1 œuf...

  • Encornets farcis

    16 février 2014 ( #plat base poisson )

    J'ai réalisé cette recette pour la st valentin je me suis donnée l'objectif pour 2014 de cuisiner du poisson au moins 3 fois par semaine et surtout d'apprendre à le cuisiner donc je me suis attaquée à la préparation ... nettoyage où comment apprivoiser...

  • confiture de fraises

    23 mai 2014 ( #conserves confitures potager )

    INGREDIENTS pour 2 pots - 500 g de fraises - 280 g de sucre - 1 càs de jus de citron PREPARATION au thermomix - Laver et équeuter les fraises - Les verser dans le bol du robot - Ajouter le sucre et le citron - Régler 15 mn/varoma/vit cuill en remplacement...

  • tian provençal qui tire sa révérence

    16 juin 2014 ( #légumes pâtes & co )

    Pourquoi ce titre ? parce que je le trouve trop class mon tian présenté de la sorte c'est une recette extraite du livre "idées d'accompagnements - tout simplement" de chez demarle et présenté de cette manière ... waouhhhh bon et beau ! INGREDIENTS pour...

  • Pain cocotte

    01 décembre 2015 ( #pain - brioches et MAP )

    Une superbe recette de pain cocotte cuit dans mon poêle à granulés de bois juste avec la chaleur qu 'il dégage moi je le dis ... ce n'est que du bonheur ! INGREDIENTS pour un beau pain - 300 g d'eau - 25 g de levure fraiche - 510 g de farine de blé (aux...

  • Velouté de courge butternut au curcuma

    11 octobre 2014 ( #THERMOMIX )

    Ingrédients pour 6 assiettes : - 2 oignons - 1 blanc de poireau - 2 càs d'huile d'olive - 650 g de chair de courge butternut (environ une courge) - 1 litre eau - 50 g de poudre d'amande - 2 càc bombées de bouillon de légumes ou boeuf bio - 1 càc de sel...

  • Coleslaw à ma façon

    07 juin 2014 ( #entrée terrine salade )

    Source : "partagez...tous vos secrets de salades" de Sonia Ezgulian Bonjour à tous ... le soleil revient ... moi aussi ! Je vous propose une salade que j'ai fait pour une journée entre filles lors d'un atelier culinaire j'ai ajouté à la recette de base...

  • Velouté de carottes au pommes et au curry

    20 janvier 2015 ( #THERMOMIX )

    Un pur délice que cette soupe Un nouveau livre vient de sortir chez Vorwerk "Les soupes" Quand je pense que je faisais toujours râler ma maman pour devoir manger de la soupe et que maintenant je ne me nourrirai que de soupe ! la vie est drôlement faîte...

  • Perle de japon au lait d'amande et café

    22 septembre 2015 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Bonjour me revoilà avec un petit dessert qui me convient tout particulièrement pour compenser ma " non consommation" de produits laitiers j'y trouve mon compte en me régalant de ces desserts que je décline à l'infini Pour 8 pots individuels - 500 g de...

  • Moules marinières sans gluten

    24 septembre 2015 ( #thermomix )

    Je reviens vers vous aujourd'hui avec une petite recette bien gourmande qui ne contient pas de gluten bien sûr Les enfants sont désormais partis ... les voilà grands mes petits ... Il faut que j'apprenne à faire la cuisine pour deux maintenant ... et...

  • Champignons farcis

    17 juin 2014 ( #THERMOMIX )

    Aujourd'hui je reviens avec une recette réalisée avec mon thermomix et tirée du dernier carnet thermomix "Apéritifs dinatoires" j'ai envie de toutes les réaliser tellement elles font toutes envie bon je vous avoue que depuis que j'ai le livre j'en ai...

  • Flan express au roquefort

    16 avril 2014 ( #THERMOMIX )

    recette tirée du livre "top chrono" de chez vorwerk INGRÉDIENTS pour 4 - 50 g gruyère - 75 g farine - 2 œufs - 300 g lait - poivre - 150 g 90 g de roquefort - 50 g lardons PRÉPARATION : - préchauffer le four à 200 ° - Couper le gruyère en morceaux et...

  • Oeufs au lait

    31 mars 2014 ( #desserts et gourmandises )

    INGREDIENTS : - 1 litre de lait entier - 6 œufs - 1 gousse de vanille - 120 g de sucre PREPARATION au thermomix Source : 50 recettes de famille de chez Vorwerk - Préchauffer le four à 150° - Fendre la gousse de vanille en 4 et la déposer dans le bol avec...

  • Soupe façon thaï à ma façon

    03 février 2015 ( #THERMOMIX )

    Me revoilà avec une petite envie de soupe J'ai adaptée ma recette maison à mon robot préféré ... INGREDIENTS : - 3 oignons - 2 càs d'huile d'olive - 2 carottes - 200 g de chou romanesco (une dizaine de petits bouquets) - 200 g de reste de viande du frigo...

  • Parmesan végétal thermomix

    18 décembre 2015 ( #THERMOMIX )

    Hier j'ai préparé une purée de potiron et de topinambours pour mes collègues de boulot avec un parmesan végétal tout le monde a adoré et bien sûr voulait la recette de ce parmesan alors je partage... pour un pot qui se conserve longtemps Mettre dans le...

  • Mousses de clémentines

    10 janvier 2016 ( #THERMOMIX )

    Bonjour à tous et à toutes, j 'ai envie de partager aujourd'hui une Une superbe recette tirée du blog A table chez Nat j'ai juste modifié le nombre de clémentines utilisées avec la peau pour éviter le côté amer de la recette et ça fonctionne Ingrédients...

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