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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Top articles

  • Marron suisse maison "des inavouables..."

    13 juin 2012 ( #Yaourts - crèmes et fromages )

    Tout le monde connaît "les maronsui's du commerce ? A la maison chum et mon grand en raffolent j'avais déjà fait un essai mais la recette était pas folichonne donc après l'arrivée de ce nouveau livre dans ma bibliothèque ... (d'ailleurs si quelqu'un sait...

  • Gâteau à la courge

    31 janvier 2012 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Bonjour à tous me revoilà avec une petite gourmandise à la coriandre ... pour un goûter entre cop's une après midi de rêve ... toute en gourmandises, bricolages, papotages et rêveries... le bonheur quoi ! INGREDIENTS : 1 kg de courge coupées en dès 75...

  • salade de fruits mentholée et cerclée

    19 septembre 2011 ( #desserts et gourmandises )

    au retour de mes lonnnnnnnnnnngues et si magiquueeeeeeeeeeeeeeeees vacances, j'avais qu'une envie c'était faire un peu de cuisine reste du frigo, linge... remettre en ordre après tous les gros travaux effectués avant les vacances ! (j'ai revu au complet...

  • barre amande, kasha et quinoa

    21 août 2012 ( #sport )

    Source : Secrets d'endurance "barrres, boissons et recettes maison dKecily et Kristof Berg Mon chum prépare sa grande course ... je dis grande car ça me parait tellement dingue ... 80 km ! bref en petit coach culinaire... je lui ai préparé tout plein...

  • Raclette roulée et mon beau partenariat

    11 janvier 2013 ( #plat base viande )

    Aujourd'hui c'est une sublime recette de chez demarle ultra moelleuse et belle à regarder comme à manger que je vous propose pour honorer mon nouveau partenaire avec un super produit que je n'arrête pas d'utiliser depuis que je l'ai reçu il est incroyable...

  • Nems de saumon fumé à la mâche

    10 novembre 2011 ( #entrée terrine salade )

    C'est sur une recette tirée du livre "ma p'tite cuisine" de Julie Andrieu que j'ai adapté cette recette aux ingrédients de mon frigo Un régal ! INGREDIENTS pour 8 nems : - 8 tranches de saumon fumé - 100 g de salade mâche - 100 g de fromage à la crème...

  • 21 jours plus tard...mon foie gras....

    20 juillet 2008 ( #entrée terrine salade )

    nous revoilà 21 jours plus tard.... je vous passe de commentaire...les photos parlent toutes seules !!!! sortir le foie de la terrine consommer sans modération ... et garder au frais dans un torchon .... .... ....s'il en reste !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

  • MOUSSEUX de BETTERAVE ROUGE en verrines

    22 juillet 2008 ( #amuses-bouche et verrine )

    Facile et bon marché ! INGREDIENTS : * 1 grosse betterave rouge cuite * 25 cl crème liquide * 1 sachet d'agar-agar (4 g) * 1 citron * tabasco * fleur de sel * poivre PREPARATION : - Délayer le sachet d'agar-agar dans un peu d'eau froide - Faire chauffer...

  • mon régal

    06 juillet 2008 ( #blabla )

    bonsoir ! il n'y a pas que la cuisine... certes mais avoir son potager pour faire sa cuisine !!! pas mal non ? alors ce soir...après notre retour d'Espelette... et de sa fameuse course des crêtes... petit tour dans mon potager... juste pour voir comment...

  • Salade d'Endives à la purée de Sésame

    25 juillet 2008 ( #entrée terrine salade )

    PUREE de SESAME 1/2 complet ------------------- Cette salade est délicieusement bonne .... vous verrez ...essayez c'est l'adopter ! Dans un saladier, mélangez - 2 bonnes cuillerées à soupe de purée de sésame demi-complet (vous trouvez ce produit dans...

  • le "caviar" des végétariens...

    19 février 2010 ( #légumes pâtes & co )

    connaissez-vous le "caviar" des végétariens...? ...ou lentilles Beluga je trouve cette lentille magnifique...d'un noir luisant La lentille apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Elle fournit une énergie progressivement...

  • les tartelettes d'Eryn

    23 juillet 2008 ( #desserts et gourmandises )

    Eryn et sa folle cuisine parle d'une vraie tuerie...mais franchement : c'est UNE VRAIE TUERIE ! je vous laisse aller sur son site dénicher cette magnifique recette facile à faire et tellement boooooonnnnnnnnnne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! volci le lien : cliquez...

  • Brioche

    05 mars 2010 ( #pain - brioches et MAP )

    Vous voulez vous régaler d'une brioche excellentissime ? et bien c'est cette recette qu'il vous faut... je l'ai trouvé sur le blog de S comme soeurs... là ce blog fourmille de jolies recettes...allez-y vite...vous ne serez pas déçues elle est sublime...

  • Cookies gourmands

    17 mars 2010 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    INGREDIENTS : - 80 g de farine de maïs jaune - 60 g de farine de lupin - 60 g farine de fonio - 1/2 càc de gomme de guar - 70 g de sucre muscovado - 20 g de sirop d'agave - 1 càc de bicarbonate - 10 g de substitut d'oeuf mélangé à 60 ml d'eau - 100 g...

  • Nougat glacé...et son coulis

    26 février 2010 ( #THERMOMIX )

    un petit régal extrait de mon nouveau livre de chez Thermomix "Envie de dessert" que j'ai gagné grâce à un atelier organisé avec des copines à la maison ...merci à elles et merci à Brigitte ma conseillère et démonstratrice Thermomix Thermomix : 7 mn attente...

  • Soupe d'Orties au jarret de porc

    05 octobre 2008 ( #bar à soupe )

    ...Ce soir je vous propose une autre version d'une soupe qui réchauffe bien... en fait ...je vous prépare progressivement à un hiver rude...car pour moi tous les hivers sont rudes... j'ai horreur de l'hiver !...et commencer à manger des soupes fin septembre...début...

  • petits moelleux à la confiture...

    13 février 2010 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Une petite fringale en milieu d'aprèm... allez zou... pourquoi pas des petits moelleux pour apprécier cette sublime "confiture de calafate"...ramenée de la Patagonie... INGREDIENTS : - 65 g de farine de chataigne - 65 g de fécule de pommes de terre -...

  • Chocolate crinkles

    17 février 2010 ( #desserts et gourmandises )

    petite recette sublime extraite de mon nouveau livre "mes petits gâteaux" de Bérengère Abraham INGREDIENTS pour une quarantaine de biscuits - 200 g de chocolat noir - 50 g de beurre demi sel - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 càc pure poudre de vanille de...

  • Coulants ...très coulants

    24 février 2010 ( #desserts et gourmandises )

    je voulais faire plaisir à ma voisine Cristelle qui venait souper à la maison ...comment ? facile ...un coulant au chocolat ... et à chaque cuillère...vous entendiez..."hummmm"..."hummm"... alors deux solutions...soit notre Christelle est gourmande ?...

  • Langues de chat au pavot

    01 mars 2010 ( #desserts et gourmandises )

    Recette tirée du livre "mes petits gâteaux" de Bérengère Abraham Préparation : 10 mn Cuisson :7 à 10 mn INGREDIENTS pour une trentaine de langues de chat : - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 80 g sucre en poudre - 80 g farine - 80 g de beurre mou...

  • Mon projet secret...

    19 juillet 2008 ( #ma roulotte )

    En ce moment vous ne me voyez pas trop "dans ma cuisine" car je suis en train d'achever "mon projet secret"... depuis toute petite j'aime les cabanes...les coins à moi ! alors depuis très longtemps j'ai envie d'avoir une roulotte...sauf qu'une roulotte...

  • avis de recherche...

    20 septembre 2008 ( #blabla )

    Bonjour tout le monde ! ...je m'avance un peu trop peut-être ! ce sont mes vacances qui m'ont donné la grosse t^te ? non ! ne vous inquiétez pas...restons simple ! mes vacances avec ma grand-mère...QUE DU BONHEUR ! qu'est-ce-que je l'aime ma mamie ! des...

  • le meilleur pain que j'ai jamais fait !

    29 septembre 2008 ( #pain - brioches et MAP )

    aux dires de mes deux loupiots... je pars avec mon chum au sport...nous revenons vers 22 h 20 et avant même d'avoir passé le tapis... j'entends un coeur me dire : - Maman c'est le meilleur pain que tu as jamais fait ! - il était trop bon !!!! Nous nous...

  • Tresse à la menthe et aux herbes de Provence

    22 septembre 2008 ( #pain - brioches et MAP )

    Aujourd'hui j'avais envie d'essayer de faire une tresse... résultat très sympa goût original...ce pain pourrait parfaitement accompagner une sauce..ou un pâté... INGREDIENTS : - 350 ml d'eau - 1 cuillère 1/2 à café de sel - 500 g de farine - 2 cuillères...

  • Paupiettes de Porc au miel

    17 octobre 2008 ( #plat base viande )

    Bonjour ! j'espère que vous allez tous bien ! ...surtout qu'aujourd'hui c'est Vendredi...allez ...du courage... c'est la fin de semaine peut-être allez-vous pouvoir "buller" un peu ce week-end...? Je ne sais pas si je vous ai parlé du blog de ma tit'...

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