Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

3 articles avec sport

Barres avoine-amande et crème de figue et banane

Publié le par coriandre-et-cie

 

cake-avoine-amande-et-creme-de-figues.jpg

 

J'ai préparé ce cake que j'ai coupé et emballé en barres pour une course à pied de 80 km de mon chum

ces barres ont fait l'unanimité auprès de mon ti'coeur et de ses copains sportifs

j'ai gouté celle qui restait ... waouhhhh extra bonne

Donc on me réclame la recette ... je vous la donne sans plus tarder

 

Extraite toujours du superbe livre de

Kecily et Kristof Berg  "Secrets d'endurance barres, boissons et recettes maison"

INGREDIENTS pour 8 barres énergétiques

 

pour le biscuit :

- 60 g de flocons  d'avoine

- 60 ml de lait de soja

- 1 càc de sauce soja

- 1 càs de purée d'amande

 

pour la garniture :

- 70 g figues séchées

- 30 g banane

- 1 càs de jus de citron

 

pour la décoration :

- grains de quinoa soufflés

 

PREPARATION :


 

- Préchauffer le four th6 (180°)

 

- Préparons le biscuit :

Mixer tous les ingrédients pour le biscuit  et répartir cette pâte au fond d'un petit moule à cake

(chemisé d'un papier sulfu si ce n'est pas un moule en silicone)

 

-Préparons la garniture :

Mixer tous les ingrédients pour la garniture  et la répartir sur la pâte à biscuit dans le petit moule à cake

 

Recouvrir cette garniture de grains de quinoa soufflés en appuyant avec la paume de main pour bien enfoncer les grains

 

cuisine-6-6450.JPG

 

- Enfourner pour 30 minutes

 

- Démouler et laisser refroidir

 

cuisine-6 6458

 

- Découper les barres

(je me sers toujours de mon petit moule à cake cannelé de chez demarle car je m'aide des cannelures pour le découpage)

Emballer chaque barre comme un bonbon dans du papier sulfu

garder au frigo et hop ... vous pouvez partir randonner... courrir... faire du vélo ....

 

le sport ? c'est bon pour la santé !

pensez-y ... bougez !

 

Vous pouvez congeler ces barres (je l'"ai fait) et les sortir à la demande .... c'est vraiment TOP !!!!!

 

 



Publié dans sport

Partager cet article

Repost 0

barre amande, kasha et quinoa

Publié le par coriandre-et-cie

barre-amande--kasha-et-quinoa.jpg

 

 

Source : Secrets d'endurance "barrres, boissons et recettes maison dKecily et Kristof Berg

 

Mon chum prépare sa grande course ... je dis grande car ça me parait tellement dingue ... 80 km !

bref

en petit coach culinaire... je lui ai préparé tout plein de bonne chose ...ou pas ;) qui j'espère lui permettront de tenir le cap jusqu'au bout sans trop de traumatisme ...

je me le soigne mon chum d'amour ... après 24 ans de mariage, 29 ans de vie commune et presque toutes nos dents... j'espère encore de longues années ...

 

Donc ma source au niveau de toutes ces recettes préparées c'est bien entendu ce livre qui regorge de vitamines rien qu'à le lire...

 

L'auteur appelle cette barre : Ultratrail alpin

pour 8 barres ou 16 balles comme vous préférez

je vous le conseille vivement

c'est ma bible concernant toute l'alimentation d'un sportif

 

INGREDIENTS :

- 2 càs de purée d'amande

- 2 càs de mélasse miel

- 30 g de kasha

- 10 g de quinoa soufflé

 

PREPARATION :

 

- Chauffer doucement la purée d'amande et le miel  manière à liquéfier

 

cuisine-6-6447.JPG


- Ajouter le kasha et le quinoa et bien mélanger

 

cuisine-6-6448.JPG

 

- Verser dans un  moule de manière à obtenir des barres de 1 cm d'épais

 

cuisine-6-6449.JPG

 

- Tasser et laisser reposer au frigo 1 nuit avant de découper les barres et de les emballer dans du papier sulfu

 

barre-cereale-amande-et-kasha.jpg

 

Petite note importante ;)

j'avais déjà réalisé cette recette lors d'une précédente course

et figurez vous que mon chum n'avait pas du tout adhéré...

sans même pouvoir l'avaler il m'avait dit que ça lui avait plombé l'estomac ... pauvre de moi ... j'avais rit quand même ...

j'avais réalisé cette recette avec la mélasse et non le miel comme aujourd'hui !

ça pu la mélasse ... c'est affreux ! et chum n'a pas aimé .... mais alors du tout

par contre c'était super beau !

je vous ai gardé la photo car je savais que je retenterai sans la mélasse !

et qui sait peut-être que certains d'entre vous aime la mélasse ?

 

barre-a-la-melasse.jpg

Publié dans sport

Partager cet article

Repost 0

Balles énergétiques

Publié le par coriandre-et-cie

 

 

cuisine---5-6053.JPG

 

Je ne vous ai jamais parlé des pratiques sportives de mon chum ... ce serait trop long et surtout ce n'est pas l'ordre du jour...

mais pour rester dans le sujet ... me voilà une casquette de plus .... Coatch officielle de mon chum !

 

je le suis "de loin" lol ...

mais surtout en préparation, courses et récupération pour tout ce qui est alimentation

et préparation de crème anti courbatures pour avant et après l'effort !

 

Un rôle que je prends bien au sérieux afin de le "protéger" et de bien faire attention à mon chum d'amour ...

qui se lance dans des trucs qui certes me dépassent ...

mais que j'accepte à la condition qu'il fasse attention à lui;) ^^

 

Donc encore un trail le week-end dernier, j'ai voulu essayé de lui préparer ces balles qui me paraissaient un bon compromis à ces gels énergisants qu'il consomme et que je n'aime pas le voir consommer :<<

 

Vous me croyez si je vous dis qu'il n'a consommé aucun gel du commerce ? yes !!! pari gagné

je lui avais concocté un bon petit déjeuner équilibré rempli de vitalité et d'énergie pour l'avant-course

et dans son sac il avait emporté ces petites balles

En revenant il m'a dit être surpris par l'efficacité de ces balles et surtout l'autonomie qu'il a pu avoir durant la course sans aucun besoin de s'arrêter au ravitaillement ! ...

 

imaginez une seconde comme votre coriandre était aux anges ;)

JE SUIS LA COATCH de mon chum ;)

 

Alors bien entendu je n'ai rien inventé

me suis servie de ma petite bible du sport

Les sportifs connaissent bien

Kecily et Kristof Berg "secrets d'endurance" aux éditions La plage (une de mes favorites)

 

pour une vingtaine de balles

voici la recette des barres énergétiques "soleil" : abricot-noix de cajou et avoine

Attention il faut prévoir un passage de 2 heures au frigo minimum !

 

ingrédients secs :

- 80 g abricots secs

- 30 g noix de cajou

- 20 g de flocons d'avoine

- 1 càs de noix de coco râpée non sucrée

 

ingrédient liquide :

- 1 càs de jus de citron vert ( 1 petit citron vert)

 

PREPARATION :

 

- Mélanger tous les ingrédients secs dans le bol d'un mixeur

- Mixer jusqu'à obtenir une farine grossière

 

cuisine---5-6051.JPG

 

- Ajouter l'ingrédient liquide et mixer de nouveau

 

cuisine---5-6052.JPG

 

- Laisser reposer 2 heures minimum au frigo ou toute la nuit

 

- Sortir la pâte du frigo, s'humidifier les mains et rouler entre les paumes des mains une petite portion de pâte pour obtenir une balle de la taille d'une noix

 

Envelopper ces balles dans des petites bandes de papier cuisson (top !)

 

Voilà pour cette première petite recette qui risque de plaire à plus d'un !

j'ouvre du coup une nouvelle catégorie "sport"

 

belle journée à vous tous et à très bientôt

 

 

 

-

Publié dans sport

Partager cet article

Repost 0