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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Top articles

  • Tarte aux orties sans gluten

    27 avril 2017 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Un régal pour les yeux et pour les papilles Pour le fond de tarte sans gluten Mélanger - 110 g de farine de riz complet- 60 g de farine de sarrazin- 30 g de fécule de pomme de terre (ce mélange de 200 g peut être modifié et adapté selon vos farines autorisées)-...

  • Iles flottantes à la fraise

    07 mai 2017 ( #THERMOMIX )

    C'est la saison des fraises ! youpi comment les accommoder de manière à changer un peu les fameuses et excellentissimes fraises au sucre dont on ne se lasse jamais ...? Et pourquoi pas en soupe de fraises façon îles flottantes ? Pour 8 coupelles - 1 kg...

  • Gâteau au potiron au vitaliseur de Marion

    05 février 2018 ( #VITALISEUR DE MARION )

    Bonjour à tous et à toutes Je sais que vous attendez avec impatience la recette du gâteau de citrouille de grand mère que j'ai tout simplement revisité et cuit à la vapeur douce avec mon VITALISEUR de MARION Un moelleux incomparable une onctuosité remarquable...

  • Le VITALISEUR de MARION

    01 février 2018 ( #VITALISEUR DE MARION )

    Bonjour à tous Me revoilà en ce début d’année 2018 pour partager avec vous mes nouvelles expériences qui me comblent tant par mon confort que par plaisir Une évidence est apparue Il manquait quelque chose à mes principes culinaires Voilà des années que...

  • banana bread au vitaliseur de marion "version mini muffins"

    02 mars 2018 ( #VITALISEUR DE MARION )

    Bonjour à tous me revoilà avec une petite pause gourmande... voire très gourmande ;) J'ai réalisé la recette du banana bread de marine Meder trouvée sur le site 95° j'ai adapté cette recette à mes goûts une fois de plus et surtout l'envie de le présenter...

  • bouchées aux sardines

    20 mars 2012 ( #amuses-bouche et verrine )

    petite recette avec les ingrédients du placard INGREDIENTS pour 48 bouchées - 1 boite de sardines marinées au citron pour moi - du gruyère râpé - 2 oeufs - 10 cl de crème - 2 càs de lait - sel poivre et curcuma PREPARATION : - Ouvrir la boite de sardines...

  • La tourte aux boulettes de Nigella

    25 octobre 2012 ( #plat base viande )

    Pendant ma séance de vélo d'appartement ... je choisi toujours bien mon moment et là c'est encore avec ma chère et adorée Nigella Lawson que j'ai pédalé tout en la regardant préparer ces merveilleux petits plats avec presque rien Elle nous a proposé une...

  • "crozetto" montagnard de marie chioca

    13 juin 2013 ( #légumes pâtes & co )

    je n'avais jamais goûté aux crozets de savoie ... et bien c'est fort dommage ... comme c'est bon j 'ai trouvé cette recette sur le dernier livre de marie Chioca "céréales originales et savoureuses légumineuses" Ce plat est très copieux, je l'ai servi...

  • smoothie coup de fouet

    04 juillet 2013 ( #boisson )

    j'ai trouvé cette incroyable recette sur le blog que j'adore "tout cru dans le bec" c'est vraiment super bon ! Passer quelques secondes au mixeur (j'ai opté pour la version ...me reste qu'une orange ;) - 1 orange pelée bio (attention pensez à enlever...

  • Lentilles corail et quinoa au curry

    19 mars 2013 ( #THERMOMIX )

    Quand on m'a offert ce livre "TOP CHRONO" de chez Vorwerk ... à la première lecture c'est cette recette qui m'a attirée et j'ai bien eu raison ... rewaouuuuuuuuh une recette absolument divine un mélange bien protéiné vraiment délicieux Le quinoa est une...

  • Figues en conserves

    22 octobre 2012 ( #conserves confitures potager )

    Votre coriandre est toujours dans les conserves ! des pâtés, des tomates, des fruits, des légumes qui restent dans le potager ... je n'ai plus un seul bocal ! ils sont tous dans les placards ... mais remplis de victuailles ! que du bonheur Donc là j'ai...

  • Cornichons à l'aigre-doux

    20 août 2012 ( #conserves confitures potager )

    INGREDIENTS pour 1 pot* : Tps de préparation : 15 mn Temps de cuisson et stérilisation : 10 + 30 mn - 500 g de gros cornichons - 100 ml vinaigre d'alcool - 400 ml eau filtrée - 20 g de sucre roux - 2 brins d'aneth - 1 petit oignon rouge (du jardin !)...

  • PATES au JAMBON et sa sauce béchamel

    01 septembre 2008 ( #passer "les restes"... )

    Bon aujourd'hui c'était la reprise...dur dur...bureau...ménage...bureau...un peu de vélo ! ouf...et rebureau.. fini les vacances...fini de lire des après-midi entières...allez MAIS il est 20 heures... il faut manger ? Que faire ? AH j'ai un reste de pâtes...

  • Tarte aux tomates cerises du jardin...

    17 août 2008 ( #entrée terrine salade )

    Cette tarte vous allez l'aprécier aussi bien chaude que froide... j'ai essayé les deux versions...et franchement ça le fait ! C'est donc une tarte aux tomates cerises, aux noix et au roquefort vous obtenez en bouche un croquant sympa des noix et une douceur...

  • Petits champignons croquants

    23 juillet 2008 ( #amuses-bouche et verrine )

    Sont-ils croquants ? ...ou craquants ?...ces petits champignons... Recette ultra rapide, fraîche, croquante et sympa pour l'apéro ...vous pouvez décliner cette recette à l'infini selon vos envies et vos ingrédients disponibles dans votre frigo ! Là j'ai...

  • Fougasse aux anchois

    26 juin 2008 ( #pain - brioches et MAP )

    Toute la journée j'ai eu envie d'anchois...alors qu'à cela ne tienne.... ce soir j'essaie une recette improvisée de Fougasse aux anchois !!! avec mon frigo...comme ça j'aurai mon pain pour ce soir ....et mes anchois !!!!!! elle est pas bonne mon idée...

  • quinoa à la coriandre et son poulet moelleux

    25 juin 2008 ( #plat base viande )

    je ne peux pas commencer ce blog sans un petit clin d'oeil à son nom... donc ma première recette sera un poulet moelleux et son quinoa à la coriandre Ingrédients pour 4 personnes 1 bon verre de quinoa un petit bouquet de coriandre 4 escalopes de poulet...

  • MOUSSE AU CHOCOLAT MAGIQUE !!!!!!

    03 juillet 2008 ( #desserts et gourmandises )

    Bonsoir, alors aujourd'hui je vais vous dévoiler une recette qui en met plus d'un par-terre ! j'en suis arrivée au point où ce n'est plus moi qui décide de mon dessert à faire ...mais bien mes invités qui me disent - "tu peux nous faire tes mousses au...

  • vinaigrette passe partout

    04 juillet 2008 ( #marinades -sauces et co )

    Bonsoir , ce soir je vous propose UNE VINAIGRETTE vraiment originale en goût et assez passe-partout... que ce soit pour une salade verte...de tomates... de haricots...composée...aucun problème...elle passe et elle repasse ! Elle change de la sacro sainte...

  • cake tri'goût encore et encore

    07 juillet 2008 ( #desserts et gourmandises )

    Bonsoir après le cake tri'goût de Miamm...maman cuisine ! .....et celui de Céline "le petit monde de Céline".... (vous avez les liens sur le côté (mes blogs préférés !)) me voilà une envie soudaine d'essayer moi aussi cette base ... avec du Chocolat noir...

  • LEGUMES FARCIS à la RICOTTA

    19 juillet 2008 ( #plat base viande )

    Bonjour, voilà quelques jours que je n'ai pas déposé de recette ... aujourd'hui je vous présente mes légumes farcis à la ricotta qui ont beaucoup plus ...ma tit' soeur est venue passer deux jours et je voulais passer du temps avec elle donc j'ai choisi...

  • rénover le bambou

    26 juillet 2008 ( #trucs et astuces de mamie )

    Cette semaine j'ai décidé de rénover mon salon de jardin en bambou qui résiste depuis 8 ans à tous les temps ... ....mais qui commence à crier : "occupez-vous de moi !" donc chose faite... j'ai commencé par lui donner un grand nettoyage à l'éponge avec...

  • SMOOTHIE aux nectarines...

    27 juillet 2008 ( #boisson )

    Avez-vous déjà goûté les SMOOTHIES ? C'est la mode en ce moment ...on en entends beaucoup parler... .... mais suffit pas d'en parler ! ...il faut en boire ! Une manière originale de boire des fruits frais mixés... ...servi en apéro ...ce smoothie a beaucoup...

  • tarte aux framboises et aux noisettes

    28 juillet 2008 ( #desserts et gourmandises )

    Je suis partie d'une recette d'un de mes blogs favori "miamm maman cuisine" et je vous laisse le lien pour voir sa recette c'est : http://miammamancuisine.over-blog.com/article-20851923.html sauf que moi je n'avais plus d'amandes en poudre et je n'avais...

  • Lasagnes maison

    29 juillet 2008 ( #plat base viande )

    Ce plat est : "THE plat familial !" Pour un énorme plat à gratin : INGREDIENTS * 1 paquet 1/2 de feuille de lasagnes précuites * 2 oignons * 4 càs d'huile olive * 1 kg 200 de viande hachée * 1 grosse boites de tomates pelées * 1 concentré de tomates *...

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