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Le blog de coriandre-et-cie

passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes

Le blog de coriandre-et-cie

Top articles

  • glace "stracciatella"

    10 septembre 2012 ( #glace et sorbet )

    Aujourd'hui c'est une grande gourmandise que je vous offre là Une tit' glace pour les 4 heures gourmands du bureau... on passe devant le congélo et on ne peut pas résister ! c'est dur de travailler ! non ? J'ai fait ces glaces dans mes derniers accessoires...

  • Chocolats à offrir et à s'offrir...

    13 décembre 2010 ( #desserts et gourmandises )

    Oh voilà longtemps que je dois faire ce post ... C'est ma cousine qui me la réclame depuis déjà longtemps ...* alors à l'approche des fêtes ... allez au boulot ... INGREDIENTS : Pour les coques ... du bon chocolat noir de couverture ou pâtissier pour...

  • salade de riz composée

    28 mai 2009 ( #entrée terrine salade )

    aujourd'hui c'est la salade préférée de mon deuxième...Maxime, que je vous propose... une salade toute simple de riz auquel vous aurez rajouté des ingrédients multiples et variés selon votre humeur et surtout votre réfrigérateur... alors les ingrédients...

  • Cobbler de fruits

    28 juillet 2013 ( #desserts et gourmandises )

    Je ne sais pas si vous connaissez ce dessert ? mais moi je le réalise très souvent quand il me reste des fruits dans la panière qu'il est temps de manger j'ajoute des framboises surgelés et c'est un régal ça ressemble à un gratin de fruits avec des gros...

  • gâteau praliné express et bon !

    24 juin 2013 ( #Tupperware )

    Il est très rare que j'aime les gâteaux réalisés au micro ondes et beh je partage avec vous cet article car j'ai été étonnement surprise du résultat de ce gâteau J'ai assisté à une réunion tupperware récemment et j'ai acheté le livre "vite fait-Bien fait...

  • briochettes que l'on adore

    21 juin 2013 ( #pain - brioches et MAP )

    Je réalise ces briochettes très régulièrement car je les supporte bien et en plus la mie est vraiment délicieuse J'en garnie quelques unes de pâte à tartiner pour mes jeunes et comme je sais que je ne mangerai pas tout ;) INGREDIENTS pour 12 briochettes...

  • Lamelles d'encornets sauce au vin rouge pétillant

    05 mai 2011 ( #THERMOMIX )

    Dois vite préparer le repas avant d'aller à la gym car après ma petite émission "glamour" sera commencée... que faire ? cette recette sera parfaite pour les pressées comme moi ! INGREDIENTS : - 800 g de lamelles d'encornets - 2 oignons - 4 gousses d'ail...

  • Risotto aux merguez et piment doux

    13 octobre 2010 ( #THERMOMIX )

    depuis que j'ai gouté aux risottos préparé en un clin d'eoil au thermomix ... je ne peux plus m'en passer ... j'ai décidé de vous en délivrer un par semaine ... si j'arrive à varier les recettes ... car depuis cette découverte ... je réalise toujours...

  • Mascarpone "maison" et son tiramisu' aux spéculoos

    09 octobre 2010 ( #desserts et gourmandises )

    INGREDIENTS pour 350 g de mascarpone net Recette tirée du livre "Fromages frais maison" des petits plats marabout - 500 ml de crème fraîche liquide à 30% de MG - 2 càs de jus de citron frais (moi j'utilise le bio en bouteille) PREPARATION : Mettre la...

  • Tajine de poulet aux citrons confits "maison" !

    09 septembre 2010 ( #plat base viande )

    bon coriandre a du retard ... dans son agenda ... et quand je parle de retard ... c'est vraiment le cas ... c'était en .....oh j'ai honte ... septembre 2008 ... je faisais pour la première fois des conserves de citrons confits maison .... là et je vous...

  • Galettes 4 épices au quinoa

    17 juillet 2010 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    voilà plusieurs test que je fais pour réaliser des galettes végétales ... et c'est sur cette recette que je m'arrête car elle est goûteuse ... moelleuse et très agréable à déguster seule accompagnée d'une salade ou en guise de pain ...en tartinade de...

  • Pâte à tartiner abricots secs et cranberries ...

    05 juillet 2010 ( #THERMOMIX )

    j'ai vu cette recette chez Mély Là ... waouh ... je savais que ce serait du tonnerre ...! elle l'avait vu chez Calie ici Vous rendez-vous compte ...ces recettes ont été posté en mars et mai 2008 ! bouhhh ...tout ce temps gâché pour mon petit palais ......

  • déclinaison de la courgette...

    02 juillet 2010 ( #légumes pâtes & co )

    version crue ...version cuite... les courgettes sont en abondance dans le jardin ... alors on en profite ... on les mange sous toutes ses formes ... avez vous déjà essayé la version crue ? façon brunoise de légumes ...coupées en gros dés et passées au...

  • Mini tartelettes poires/chocolat

    22 juin 2010 ( #desserts et gourmandises )

    INGREDIENTS pour 30 mini tartelettes * 1 pâte brisée (maison pour moi) * 1 poire au sirop * 30 pastilles de chocolat noirou du chocolat coupé grossièrement au couteau ou des pépites * 1 oeuf * 10 cl de crème liquide * 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION...

  • Ma sauce pizza maison...four à bois...suite

    07 septembre 2009 ( #légumes pâtes & co )

    alors des pizzas à préparer...de la sauce pizza toute prête ? ou on s'arme de courage...on file au jardin et on en prépare une toute fraîche...et on mets en conserves le restant ? bonne idée non ? allez Coriandre...file au jardin et va ramasser tes trésors...car...

  • les pizzas maison ...au four à bois

    06 septembre 2009 ( #pain - brioches et MAP )

    Je vais commencer cette article par ce beau matin ensoleillé... avec ce magnifique bouquet qui m'a été offert par Marilyn... mon amie que je n'ai plus besoin de citer...Ma Marilyn...celle avec qui je partage tant d'amitié... de moments simples dans la...

  • petite compotée d'abricots au lait végétal maison

    06 août 2012 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    INGREDIENTS : Pour 600 ml de lait végétal d'avoine maison : - 50 g de farine d'avoine - 1 litre d'eau filtrée - 2 càs de sucre de canne - 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger Pour la compotée : - 1 sachet d'agar agar soit 2 g - 220 g d'abricots frais -...

  • gateau ultra rapide au jus d'orange

    17 juillet 2012 ( #desserts et gourmandises )

    INGREDIENTS : - 2 oeufs - 100 g sucre - 60 g beurre - 110 g farine - 100 ml de jus d'orange 100%pur jus en bouteille - 1/2 sachet de levure chimique - 1 compote de 100 g - 1 poignée de pépites de chocolat pour le sirop - 100 ml de jus d'orange - 50 ml...

  • Banoffi pie

    03 août 2012 ( #desserts et gourmandises )

    Me revoilà mes chers lecteurs et lectrices... j'ai trouvé une solution pour une année ... histoire de ne pas vous laisser tomber ... j'ai opté pour la création de mon propre domaine en consommant "les points" que j'avais accumulés chez overblog durant...

  • confiture melon/brugnon

    14 août 2012 ( #THERMOMIX )

    J'avais coupé trop de melon pour midi alors il me restait 2 brugnons... j'ai pensé essayer d'en faire une bonne petite confiture pour les matins gourmands... Pour 2 pots : - 1 melon orange - 2 brugnons soit 500 g de fruits coupés au total - 150 g de sucre...

  • flans de légumes

    08 août 2012 ( #légumes pâtes & co )

    Alors ce petit flan de légumes a fait l'unanimité lors de mon grand repas de fête la semaine dernière tout le monde veut la recette ... la voici mes Amis !!!! INGREDIENTS pour 12 flans : recette tirée d'un livre de chez demarle - 700 g de légumes de votre...

  • Porridge de Mély...hummmm

    17 août 2012 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Je vous ai déjà parlé du blog dont je suis complètement fan : le blog de Mély et son chaudron pastel Je visite journalièrement de nombreux blogs... celui d'Audrey, de Ciorane, de Bergeou, d'ottoki, de Cléa, de Cathy... et tant d'autres... je passe un...

  • Vegi burger étape 1

    15 octobre 2012 ( #INTOLERANCE ALIMENTAIRE )

    Tout d'abord il faut réaliser les petits pains ... tirés d'une recette de Virginie Péan "Veggie Burger" INGREDIENTS pour 6 pains - 155 g farine de seigle - 60 g farine orge - 10 g flocons d'avoine - 5 dattes moelleuses dénoyautées - 2 càc de levain fermentescible...

  • Muffins aux mûres..@ de Nigella

    11 août 2012 ( #desserts et gourmandises )

    Me voilà vous offrir cette bouchée de pur plaisir ... pour un petit moment de bonheur qui reste à jamais gravé dans nos coeurs..@ un petit moment de trempouille... avec un croissant ...ou pas... et pourquoi pas un muffin ? bref cette recette est magique...comme...

  • Tarte mûres/coco

    03 septembre 2012 ( #tarte sucrée-salée )

    On continue dans ma saga des mûres avec cette nouvelle recette un régal qui change quant à l'association des mûres et de la noix de coco un fond de tarte croustillant avec une couche moelleuse coco sucrée au miel avant de terminer par cette couche de...

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